Hàng ngàn năm trước, mặc dù nền văn minh cổ đại của loài người chưa đạt đến bước tiến như hiện nay nhưng người xưa đã rất khéo léo và tài tình trong việc tạo ra “công nghệ” và sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày. sống hàng ngày.
Lấy ví dụ như người Inca, những người không có hệ thống chữ viết phát triển nhưng lại có ‘quipu’ – một thiết bị đếm với các nút thắt và dây cho phép họ theo dõi dân số, gia súc và thậm chí ghi lại các giai đoạn quan trọng trong nền văn hóa của họ. Về mặt kỹ thuật, những ví dụ điển hình nhất là những kỳ quan kiến trúc được tìm thấy trên tất cả các châu lục, chẳng hạn như Kim tự tháp Ai Cập hoặc các thành phố ngầm như Derinkuyu ở vùng Cappadocia của Thổ Nhĩ Kỳ.
Một ví dụ tuyệt vời khác về kỹ thuật thông minh và bền vững đến từ Trung Đông, một trong những cái nôi của nền văn minh nhân loại và sự phát triển văn hóa. Ở đó, khoảng năm 400 trước Công nguyên, người Ba Tư cổ đại đã nghĩ ra một cấu trúc đặc biệt gọi là ‘yakhchāl’.
Kiến trúc “ngân hàng” đặc trưng có tên Yakhchal ở Kashan, Iran. Ảnh: Thevintagenews
Yakhchāl có nghĩa đen là “hố băng”. Cấu trúc đặc biệt này không phục vụ như một nơi ở hoặc chôn cất con người. Thay vào đó, nó thực hiện một chức năng quan trọng khác giúp cuộc sống của mọi người dễ dàng hơn giữa mùa hè thiêu đốt. Sống trong khí hậu khô nóng, cư dân Ba Tư cổ đại đã nghĩ ra một số cách để giải nhiệt và tích trữ lương thực trong những tháng mùa hè và do đó dạ xoa ra đời.
Những “tòa nhà” này cung cấp không gian và điều kiện phù hợp để giữ cho thực phẩm tươi, thậm chí cả đá, giúp chúng không bị hỏng nhanh chóng do nhiệt độ cao. Nhìn bên ngoài, yakhchāl có hình nón với nhiều vòng tròn xếp chồng lên nhau tạo thành những bậc thang hướng lên trên theo thứ tự giảm dần. Bên trong yakhchāl thường kết hợp một hệ thống làm mát bay hơi cho phép nước đá và nguồn thực phẩm được giữ mát hoặc thậm chí đông lạnh khi được cất giữ trong các khoang ngầm của cấu trúc.
Việc người Ba Tư cổ đại trữ được “băng” giữa sa mạc nghe có vẻ khó tin nhưng thực chất kỹ thuật của họ không phức tạp đến thế.
Một yakhchāl có chiều cao trung bình khoảng 18m với không gian chứa lớn lên tới 6.500m3. Hệ thống làm mát bay hơi bên trong yakhchāl hoạt động thông qua kính chắn gió với nước được dẫn từ các con suối gần đó qua qanāts, một hệ thống kênh ngầm phổ biến trong khu vực được thiết kế để dẫn nước qua các cộng đồng. nhà ở và các cơ sở khác nhau.
Bên trong một yakchāl nhìn lên lỗ thông hơi. Ảnh: Thevintagenews
Quá trình làm mát bằng hơi nước khiến nhiệt độ bên trong yakhchāl dễ dàng giảm xuống, tạo cảm giác mát lạnh như đứng bên trong một chiếc tủ lạnh lớn. Các bức tường cũng được xây dựng khéo léo bằng cách sử dụng một loại vữa siêu cách nhiệt đặc biệt giúp bảo vệ nội thất khỏi cái nóng của sa mạc. Hỗn hợp này bao gồm cát, đất sét, đặc biệt là lòng trắng trứng và lông dê, cùng các thành phần khác.
Các yakchāl cũng được thiết kế với các rãnh ở đáy để chứa và dẫn nước từ băng tan. Sau khi được thu gom, lượng nước này sẽ được đóng băng trở lại vào ban đêm, giúp tận dụng tối đa nguồn tài nguyên cũng như nhiệt độ ban đêm lạnh giá của sa mạc. Đó là một quá trình lặp đi lặp lại.
Ảnh: Thevintagenews
Yakchāl không chỉ được hoàng gia và các quan chức cấp cao của nhà nước sử dụng để bảo quản thực phẩm và nguồn cung cấp đá, mà ngay cả những người nghèo nhất trong xã hội cũng có thể sử dụng chúng.
Ngày nay, các yakchāls truyền thống không còn được sử dụng và một số cấu trúc đã bị hư hại và xói mòn do bão sa mạc. Tuy nhiên, yakchāls nguyên vẹn vẫn có thể được tìm thấy trên khắp Iran và một số nước láng giềng, cho đến tận Tajikistan. Thuật ngữ yakhchāl vẫn được sử dụng rộng rãi và thường dùng để chỉ tủ lạnh trong nhà bếp hiện đại.
Nguồn: Thevintagenews.com
