Nguyên nhân xoong nồi inox xuất hiện vệt cầu vồng
Xoong nồi inox là một trong những dụng cụ nấu nướng không thể thiếu trong nhà bếp. Trong quá trình sử dụng, bạn đã bao giờ thấy tình trạng thành nồi của mình xuất hiện những vệt cầu vồng hay chưa?
TS Vũ Thị Tần, giảng viên Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, khi rửa bằng tay hoặc dùng máy rửa chén đều xuất hiện những vệt cầu vồng như vậy.
Theo các chuyên gia, đây không phải là dấu hiệu của việc tồn dư hóa chất hay nồi bị oxy hóa. Những vệt màu này xuất hiện khi đun nóng xoong nồi inox. Tại thời điểm này, lớp crom trong thép không gỉ tiếp xúc với không khí và tạo ra một lớp bảo vệ mỏng. Lớp này có màu đặc trưng của cầu vồng. Đây là lớp có tác dụng chống ăn mòn, gỉ sét cho xoong nồi inox. Nó không gây hại cho sức khỏe. Về bản chất, crom là chất rất khó bị oxy hóa để trở thành Cr6+ (một hợp chất có thể gây độc).
Vết cầu vồng không gây hại cho sức khỏe nhưng sẽ khiến đồ dùng nhà bếp của bạn trông kém thẩm mỹ.
Cách làm sạch xoong nồi inox
Bạn hoàn toàn có thể loại bỏ những vệt màu này bằng cách vệ sinh nồi thường xuyên.
Cách đơn giản nhất là sử dụng giấm. Cho giấm và nước theo tỉ lệ 1:5 vào nồi, chảo và đun sôi. Ngâm một lúc rồi dùng khăn mềm lau lại cho sạch.
Bạn cũng có thể cho chanh vào và chà trực tiếp lên bề mặt chảo. Lớp crom sẽ biến mất. Sau đó, bạn chỉ cần tráng lại chảo bằng nước sạch.
Để nồi inox luôn sáng bóng, bạn nên vệ sinh chúng bằng các chất tẩy rửa inox chuyên dụng 2-3 tuần/lần.
Ngoài ra, sau khi giặt, hãy thêm một bước dùng khăn khô lau sạch rồi cất đi. Điều này sẽ ngăn chặn cặn nước hình thành, làm cho nồi có vị xỉn và cặn trắng.
Cách làm sạch thức ăn dính trên chảo
Với những mảng thức ăn bám trên lòng nồi, chảo inox, bạn có thể dùng cách sau để làm sạch.
Đầu tiên, bạn đổ đầy nước vào xoong, nồi rồi cho nước rửa chén vào và khuấy đều. Ngâm như vậy ít nhất 15 phút để thực phẩm mềm ra. Sau đó rửa chảo như bình thường.
