Lễ Vu Lan còn được gọi là ngày báo hiếu trong Phật giáo Việt Nam. Đây là một trong những ngày lễ lớn trong năm của Phật giáo và phong tục của người Trung Quốc. Ngày này là dịp để con cháu chân thành bày tỏ lòng biết ơn tổ tiên đã sinh thành, dưỡng dục. Theo truyền thống, lễ Vu Lan báo hiếu sẽ diễn ra vào ngày rằm tháng 7 âm lịch (ngày 15 tháng 7 âm lịch) hàng năm.
Ăn chay là một tục lệ tôn giáo của người Việt, đưa con người trở về nơi thanh tịnh, với bản ngã của mình. Ăn chay là cách thể hiện lòng thành kính với Đức Phật và giảm thiểu sát sinh.
Ăn chay ngày Vu Lan tượng trưng cho sự báo đáp công ơn cha mẹ đã nuôi dưỡng, sinh thành, đồng thời cũng là dịp để cầu mong cha mẹ khỏe mạnh, cuộc sống bình yên, khi qua đời được thoát nạn và hưởng phúc lành. hãy sống tốt với con cái của bạn.
Vì vậy, mùa Vu Lan là dịp để mọi người bày tỏ lòng kính trọng cha mẹ. Để làm được điều này mọi người nên ăn chay vì trong mùa Vu Lan việc tránh sát sinh để tích đức cho con cháu là điều vô cùng quan trọng.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh ăn chay rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân và tăng tuổi thọ. Không những vậy, việc ăn chay còn giúp tâm hồn con người trở nên an lạc, nhẹ nhàng hơn. Các nhà nghiên cứu khẳng định, thịt và máu động vật chứa nhiều chất kích thích, khiến con người dễ tức giận, kích động. Trong khi đó, thức ăn chay có nguồn gốc thực vật giúp họ thư thái, tâm hồn thanh thản hơn.
Nếu đang nhịn ăn nhân dịp Vu Lan báo hiếu, bạn nên nhớ những nguyên tắc cơ bản sau để vừa thể hiện lòng hiếu kính với cha mẹ vừa tốt cho sức khỏe.
Ăn dồi dào
Rau xanh, nước tương, cà tím muối chua… là những món ăn “không thể tách rời” dành cho người ăn chay. Tuy nhiên, nếu thực đơn chỉ như vậy, cơ thể sẽ không thể dung nạp đủ chất dinh dưỡng. Người ăn chay nên ăn đa dạng các loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Thực đơn chay hiện nay vô cùng phong phú với nhiều món ngon khác nhau. Ngoài việc sử dụng các loại rau xanh, nước tương, hay trái cây, ngũ cốc… cần bổ sung thêm các thực phẩm như các loại đậu, đậu, sản phẩm từ sữa… để tạo cảm giác mới lạ khi ăn, đồng thời cũng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Giảm thực phẩm chay chế biến công nghiệp
Ngày nay, thực phẩm chay được chế biến công nghiệp được bán với số lượng lớn và được ưa chuộng. Tuy nhiên lời khuyên của tôi là không nên sử dụng quá nhiều.
Do sản xuất hàng loạt, bảo quản trong nhiều loại bao bì quá 24 giờ nên chất dinh dưỡng của thực phẩm chay công nghiệp sẽ không bằng thực phẩm tươi sống đã qua chế biến. Khi đóng gói, hút bụi và khử trùng, thực phẩm sẽ mất đi một số dưỡng chất thiết yếu như vitamin C hay vitamin B1 (những vitamin này không ổn định ở nhiệt độ cao).
Vì vậy, ăn chay trong dịp lễ Vu Lan hoặc bất cứ khi nào bạn dành thời gian tự nấu sẽ có món chay thơm ngon, hấp dẫn và an toàn hơn.
Đủ chất xơ và protein
Protein và chất xơ vô cùng quan trọng và cần thiết đối với cơ thể con người. Ngoài vitamin và khoáng chất, trái cây và rau củ còn cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày (mỗi phần tương đương 80 g).
Việc thay đổi nguyên liệu chế biến thực phẩm để cung cấp đồng thời protein và chất xơ cũng giúp chúng ta không cảm thấy nhàm chán khi ăn. Vì vậy, khi nhịn ăn cần chú ý bổ sung các thực phẩm cần thiết như các loại đậu, trứng, đậu phụ, hoa quả, rau xanh…
Chọn thực phẩm ít chất béo
Bạn nên chọn những thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa và ăn với số lượng ít. Chất béo không bão hòa (như dầu thực vật, dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu hạt cải) tốt cho sức khỏe hơn chất béo không bão hòa (như mỡ động vật, bơ). Tuy nhiên, tất cả các chất béo đều giàu năng lượng và nên ăn với số lượng nhỏ.
-2024-05-04-15-26.jpg)
