Có những loại mận nào?
Có rất nhiều loại mận, trong đó mận Tam Hoa thường giòn, thơm và ngọt khi chín, vỏ hơi se.
Mận hậu: Một trong những loại mận được ưa chuộng và yêu thích nhất vì quả to, thịt dày, hạt và hạt nhỏ, lại không có vị đắng, đắng. Nếu có màu xanh thì thịt sẽ rất giòn. Khi chín có vị ngọt, hơi nhớt.
Mận cốm: Còn gọi là mận lúa, được trồng chủ yếu ở vùng trung du và cao nguyên phía Bắc. Quả nhỏ, màu xanh khi còn non và chuyển từ màu vàng sang màu đỏ khi chín. Quả xanh giòn có vị chua. Khi chín vị chua dịu hơn nhưng thơm, hạt nhỏ, bùi.
Mận Ta Wan: còn gọi là mận đường, quả to, vỏ màu tím, ruột màu vàng. Quả to, khi chín có vị ngọt và dai. Ngoài ra còn có loại có vỏ tím, thịt tím gọi là mận huyết (mận đỏ). Nó có hương vị đậm đà và có vị chua rất nhẹ khi chín.
Mận Trang Lee: Quả to như quả mận. Khi chín, quả có màu vàng nhạt, thịt trong, quả mọng nước, hạt không được làm sạch và có vị chua hơn mận. Tùy theo thổ nhưỡng từng vùng và độ tuổi của từng quả mận mà thành phẩm sẽ là những quả mận có hương vị thơm ngon đa dạng. Cây càng lớn, đất càng trù phú, mận càng ngon.
Loại mận nào ngon nhất, ngon nhất?
Trả lời: Mận Pu Nhi được trồng ở vùng núi Pu Nhi (Sông Mã, Sơn La). Loại quả này khi chín có màu đỏ sẫm, nhiều hột và có vị ngọt. Mùa thu hoạch mận rất ngắn nên giá khá cao so với các loại mận khác trên thị trường.
Mận Pu Nhi rất ngọt, nhiều người miêu tả giống quả anh đào. Mận Pu Nhi có vỏ mỏng hơn và không sắc như những loại mận khác.
Giá mận Pu Nhi đầu vụ và giữa vụ dao động từ 75.000 – 130.000 đồng/kg tùy chất lượng quả; Đến cuối vụ, nhiều tiểu thương bán với giá khoảng 45.000 đồng/kg. Kích thước mận Pu Nhi ở mức trung bình, khoảng 28 – 30 quả/kg, trong khi mận ngu có thể lên tới 16 – 18 quả/kg.
xem thêm
