Hãy nhớ 3 điểm này, dễ dàng nhận biết cà chua chín có chất làm chín, tránh xa cà chua có nội tiết tố, tốt cho sức khỏe

Sự tiêu thụ nhanh của thị trường thường khiến một số loại thực phẩm bị “mê hoặc”, sử dụng thuốc kích thích, thuốc tăng trưởng để rút ngắn thời gian thu hoạch, tăng sản lượng, trong đó cà chua là một trong những loại thực phẩm được sử dụng phổ biến nhất làm chất kích thích.

Nhìn khu vực bán cà chua ở chợ có quả giống đào, có quả giống táo, có quả không tròn, có đủ loại hình thù kỳ lạ.

Thực tế, phần lớn trong số này là cà chua chín, sử dụng nhiều chất kích thích, thịt của chúng đi kèm với nồng độ hormone quá mức, nếu muốn biết thì tốt nhất nên bắt đầu từ 3 điểm sau:

Màu sắc

Những quả cà chua đã chín có thể không dễ dàng nhận biết từ góc độ cá nhân, nhưng nếu bạn nhìn vào một quầy bán cà chua lớn thì sẽ dễ dàng nhận ra hơn rất nhiều.

Khi quả cà chua đã được tiêm thuốc kích thích, thuốc tăng trưởng, màu sắc của lớp vỏ bên ngoài sẽ đồng đều một cách hoàn hảo, toàn bộ quả cà chua, thậm chí cả một xe cà chua cũng sẽ có màu đỏ rất đẹp. đôi mắt trông như được lấy từ cùng một khuôn nhà máy.

Trong khi đó, cà chua “sạch” sẽ chín chậm, thành từng mảng, nơi tối và sáng do có nhiều vùng ánh nắng trực tiếp khác nhau trong quá trình phát triển.

Hình dạng

Ngoài màu sắc cũng có thể phân biệt được qua hình dáng, cà chua chín tự nhiên có hình tròn tương đối, nếu bạn mua vài quả cà chua ngoài chợ mà thấy vài quả cà chua cong queo, “méo mó” thì không nên mua. Bởi rất có thể những quả đó đã được tiêm thuốc để đẩy nhanh quá trình chín.

Kiểm tra ruột cà chua

Với cà chua chín tự nhiên, thịt cà chua sẽ có hạt chín màu trắng vàng, chín đỏ có mùi thơm đặc trưng. Trong khi đó, cà chua phun thuốc thường có ruột mềm, nhanh nát, hạt có thể bị thối hoặc có mùi lạ, khó ăn sống.

Ngoài ra, cà chua chín tự nhiên có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày sẽ bắt đầu mềm và thối. Ngược lại với cà chua phun thuốc, dù để lâu ở nhiệt độ phòng cũng không có dấu hiệu hư hỏng.