Dưa chuột rất giàu protein, vitamin, carotene và các chất dinh dưỡng khác có tác dụng làm đẹp và nuôi dưỡng da, giải độc và ngăn ngừa táo bón. Dưa chuột có vị giòn, ngọt, mọng nước, có mùi thơm nhẹ. Nó không chỉ ngon mà còn rẻ. Được mệnh danh là “rau rừng”.
Dưa chuột có thể được chiên, để nguội, ép nước hoặc thêm vào súp. Cách ăn yêu thích của chúng tôi là một đĩa dưa chuột lạnh, giòn và sảng khoái, cũng dùng như một món khai vị. Những món ăn nguội tự làm là không thể thiếu trên bàn ăn mùa hè. Bạn sẽ thấy khi đi mua dưa chuột chúng ta thường thấy có hai loại dưa chuột khác nhau. Một là trên bề mặt có một số gai nhỏ và nhiều vết lồi trên vỏ. Đây được gọi là dưa chuột khô. Một là dưa chuột nước có vỏ mịn. Sự khác biệt giữa dưa chuột nước và dưa chuột khô là quá lớn. Tiếp theo, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn sự khác biệt giữa hai loại dưa chuột này và kỹ năng mua dưa chuột, để sau khi biết thì mọi người sẽ không mua một cách mù quáng.
Một: Dưa chuột nước và dưa chuột khô là gì?
1. Dưa chuột nước thường được gọi là dưa chuột ăn quả. Đây là một loại dưa chuột không có gai.
2. Dưa chuột sấy khô hay còn gọi là dưa chuột gai có nguồn gốc từ Ấn Độ. Dưa chuột khô có bề mặt sần sùi với những vết lồi lõm dạng núm. Đây là giống được trồng phổ biến ở nhiều nơi ở nước ta.
Hai: sự khác biệt giữa dưa chuột nước và dưa chuột khô
1. Thông số kỹ thuật: Chiều dài của dưa chuột nước thường là 12-15 cm, đường kính khoảng 3 cm, nhỏ hơn nhiều so với dưa chuột khô.
2. Hương vị: Dưa chuột nước có vị giòn và mềm hơn, vị hơi ngọt, có thể ăn sống như trái cây. Mùi vị của dưa chuột khô hơi kém, thường ăn nguội hoặc chiên.
3. Dinh dưỡng: Thành phần dinh dưỡng của hai loại dưa chuột về cơ bản là giống nhau, không có sự khác biệt rõ ràng. Chỉ là có nhiều nước hơn bên trong. Nếu bạn có người bạn thích đắp dưa chuột lên mặt thì có thể chọn dưa chuột nước.
Dưa chuột khô (trái) và dưa chuột nước (phải)
Thứ ba: Kỹ năng chọn dưa chuột
1. Khi mua dưa chuột, chúng ta có thể nhìn vào màu sắc của quả dưa chuột. Nếu màu sắc đồng đều, tự nhiên, không có vết đốm thì đó là dưa leo tương đối ngon.
2. Bạn có thể dùng tay véo nhẹ dưa chuột. Nếu bạn cảm nhận được móng tay đang cắm sâu vào dưa chuột thì dưa chuột giòn và mềm, càng nhiều nước dưa chuột sẽ càng tươi và mềm hơn.
3. Khi mua dưa chuột, một số người thích xem hoa dưới rốn dưa chuột có tươi hay không. Trên thực tế, phương pháp này là sai. Dưa chuột chín tự nhiên sẽ rụng hoa tự nhiên khi chín. Hoa xuất hiện ở dưa chuột phần lớn là do thành phần hóa học gây ra.
4. Đừng nghĩ rằng dưa chuột càng thẳng và dài thì dưa chuột càng ngon. Bạn nên mua dưa chuột nhỏ hơn.
5. Cách đơn giản nhất là cầm nó trên tay và cân. Đối với những quả dưa chuột có cùng kích thước, dưa càng nặng thì càng có nhiều nước và càng tươi. Dưa chuột để lâu sẽ bị khô và nhạt màu.
Bốn: Những vấn đề cần quan tâm
Dưa chuột là loại rau ít đường và ít calo nên nhiều người ăn kiêng thích ăn dưa chuột sống làm thực phẩm chủ yếu. Nhưng mọi người nên chú ý một điều khi mua dưa chuột ở chợ rau, nếu không chắc dưa có bị phun thuốc trừ sâu hay không thì nên ngâm dưa chuột trong nước muối trước khi ăn. Nếu trồng dưa chuột tại nhà, bạn có thể rửa sạch dưa chuột và ăn trực tiếp.
