Đường là loại gia vị được sử dụng trong hầu hết các món ăn, đồ uống của người Việt. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết chọn đường tốt và an toàn nhé.
Có thể nói đường là một trong những loại gia vị quen thuộc và được sử dụng thường xuyên nhất để chế biến các món ăn, đồ uống. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chọn đường tốt và an toàn cho sức khỏe chưa?
1 Cách chọn đường tốt an toàn cho sức khỏe
Cách chọn đường tốt an toàn cho sức khỏe
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại đường nhưng không phải loại nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số loại đường an toàn được sử dụng phổ biến bao gồm đường cát trắng, đường thô, đường nâu, đường hoa quả…
Mỗi loại đường đều có đặc tính, thành phần và công dụng khác nhau nên bạn có thể dựa vào những tiêu chí sau để lựa chọn loại đường phù hợp và tốt cho sức khỏe:
Độ ngọt và hàm lượng đường
- Mật ong và siro có hàm lượng đường ít hơn đường trắng nên độ ngọt cũng sẽ ít hơn đường trắng.
Khả năng chống oxy hóa
- Các khoáng chất và hợp chất có trong đường có khả năng chống oxy hóa – phân tử chống lại các hợp chất gây ra nhiều bệnh như bệnh tim, ung thư,… Trong đó, đường thô còn được gọi là đường. Đường thô sẽ chứa nhiều khoáng chất và hợp chất hơn đường tinh luyện.
- Ngoài ra, đường chà là và mật đường chứa lượng khoáng chất và hợp chất nhiều gấp nhiều lần so với đường trắng và xi-rô nhưng lại ít chất chống oxy hóa hơn một cốc việt quất 145g.
Chỉ số đường huyết
- Chỉ số đường huyết (GI) được dùng để so sánh khả năng lượng đường trong máu tăng trong 2 giờ và mỗi loại đường sẽ có chỉ số đường huyết khác nhau.
- Qua nghiên cứu, siro ngô có chỉ số đường huyết cao nhất vì chứa nhiều glucose, tiếp theo là đường trắng có chỉ số đường huyết thấp hơn với 50% glucose và 50% fructose, cuối cùng là xi-rô cây thùa có chỉ số đường huyết thấp hơn với 50% glucose và 50% đường fructose. lượng đường trong máu thấp nhất. Vì vậy, sử dụng sirô cây thùa để điều hòa lượng đường trong máu là một lựa chọn hoàn hảo.
Tác dụng kháng khuẩn
- Đường là loại gia vị thông dụng trong mỗi gia đình, sử dụng đường đồng nghĩa với việc bạn đã đưa vào cơ thể một lượng đường nhất định dù cao hay thấp. Ngoài việc lựa chọn loại đường tốt để sử dụng, bạn cũng cần chú ý đến liều lượng và nếu có thể hãy hạn chế sử dụng đường để đảm bảo sức khỏe.
2 Gợi ý 5 loại đường tốt cho sức khỏe
Đường mía Toàn Phát
Đường mía Toàn Phát
Đường mía Toàn Phát là loại đường được chiết xuất từ cây mía hoàn toàn tự nhiên , không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu hay chất độc hại nên an toàn cho sức khỏe. Đường mía được sử dụng trong nhiều công thức chế biến các món ăn, đồ uống thơm ngon. Ngoài ra, đường mía Toàn Phát còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như calo, carbohydrate,… Trung bình mỗi 100g đường mía Toàn Phát sẽ cung cấp 150 calo.
Đường phèn Hoàng Hải
Mía đường Hoàng Hải
Đường phèn Hoàng Hải được sản xuất từ quy trình tinh chế, kết tinh đường cát từ mía theo công nghệ hiện đại, an toàn cho sức khỏe. Với vị thơm, ngọt đặc trưng nên đường phèn thường được sử dụng để chế biến các món ăn, đồ uống ngọt. Đường phèn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hơi thở thơm mát, trị ho, viêm họng và giúp tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, đường phèn còn làm tăng nồng độ hemoglobin, cải thiện tuần hoàn máu.
Đường thốt nốt Moun7ains
Viên đường thốt nốt Moun7ains được sản xuất từ nhụy hoa thốt nốt bằng công nghệ, máy móc hiện đại đảm bảo vệ sinh an toàn và tốt cho sức khỏe. Đường thốt nốt mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa táo bón, giảm các triệu chứng giống cúm và tốt cho người thiếu máu.
Đường thốt nốt Moun7ains
Con đường vàng An Khê
Đường vàng An Khê được sản xuất từ mía theo công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn, giữ được hương vị và dưỡng chất đặc trưng. Đường nâu có kích thước lớn hơn đường tinh luyện, có vị ngọt tự nhiên, thanh đạm và có mùi thơm mật đường tự nhiên. Loại đường này chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Chính vì thế mà đường nâu được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày.
Con đường vàng An Khê
Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi
Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi
Đường ăn kiêng Isomalt Vikybomi được chiết xuất từ củ cải đường nhập khẩu từ Đức trên dây chuyền sản xuất hiện đại, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Châu Âu. Loại đường này có vị ngọt nguyên chất, tự nhiên. Sử dụng đường ăn kiêng không gây sâu răng và đặc biệt phù hợp với bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân thừa cân, béo phì.
Đường được coi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn, tuy nhiên bạn hãy lưu ý lựa chọn loại đường tốt và chú ý liều lượng khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và các thành viên trong gia đình. !
