Cách phân biệt “lê đực” và “lê cái”
Khi mua lê, nhiều người cho rằng chỉ cần chọn quả to là ngon. Nhưng người chủ cửa hàng hoa quả nói với tôi rằng việc chọn một quả lê không quan trọng là nó to hay nhỏ, trước tiên chúng ta phải nhìn vào phần đáy của quả lê, tức là vị trí của rốn quả lê.
Thông thường, các lá đài ở rốn quả lê sẽ rụng đi, phần gốc nhẵn và lõm vào trong. Chúng tôi gọi nó là “quả lê nữ”. Những quả lê này thường to và tròn hơn, có hạt nhỏ và bên trong nhiều thịt hơn, thịt giòn và ngọt hơn.
Các lá đài không rụng, đáy nhọn hoặc rốn của quả lê rất nông được gọi là “lê đực”. Những quả lê như vậy thường có hạt lớn hơn, thịt tương đối ít và có vị chua hơn.
Mẹo chọn lê tươi, chất lượng cao
Khi mua lê, ngoài việc chọn “lê cái”, bạn cũng nên chú ý chọn những quả lê tươi, chất lượng cao để tránh lãng phí tiền bạc.
Nhìn vào vỏ
Khi mua lê, chúng ta nên chú ý đến vỏ của quả lê. Bạn nên chọn những quả lê có bề mặt nhẵn, loại lê này ngọt và mọng nước hơn. Mặt khác, nếu vỏ quả lê trông thô ráp hoặc có đốm thì vỏ thường dày hơn và thịt có vị chua và cứng hơn.
Đồng thời, bạn phải chọn quả lê có hình dáng đều, không có hình thù lạ và một điểm rất quan trọng là không mua những quả lê có vết lõm trên bề mặt. Những quả lê như vậy thường có nhiều cục bên trong, thịt bên trong cũng sẽ có nhiều cục hoặc thậm chí có màu sẫm màu và bạn không thể ăn được.
Cảm giác khó chạm vào
Khi mua lê, chúng ta phải dùng tay chạm vào quả lê để cảm nhận độ mềm và độ cứng của nó. Chúng ta nên chọn những quả lê khi chạm vào có cảm giác chắc chắn để giữ được tươi lâu hơn. Mặt khác, nếu sờ vào thấy lê mềm có nghĩa là lê đã chín hoặc lê bị va đập trong quá trình vận chuyển, thịt bên trong thường bị hư hỏng. Đừng mua nó.
Hương thơm
Khi mua lê, chúng ta còn có thể phân biệt độ chín của lê bằng cách ngửi mùi vị. Lê chín tươi thường tỏa ra mùi thơm trái cây đặc trưng. Và nếu bạn gặp phải những quả lê không có mùi vị thì có nghĩa là chúng đã được hái từ khi còn non nên tốt nhất bạn không nên mua chúng. Còn nếu có mùi rượu nghĩa là đã quá chín và đừng mua.
Cân nặng
Khi mua lê, một điểm quan trọng khác là trọng lượng. Chúng ta phải chọn những quả lê có cảm giác nặng hơn. Những quả lê như vậy có độ ẩm cao hơn và độ tươi cao hơn. Ngược lại, nếu nhẹ hơn nghĩa là độ chín tương đối thấp hoặc thời gian bảo quản tương đối lâu, thất thoát nước nghiêm trọng nên bạn không nên mua.
xem thêm
