Gần đến ngày rằm tháng 8 nên bánh trung thu được bày bán khắp nơi trong các siêu thị, trên mạng và trên đường phố. Bánh trung thu có vị ngọt, béo và nhiều calo. Đặc biệt, bánh nhân gà quay, gà quay hay trứng muối có tổng hàm lượng calo cao hơn.
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tùy vào loại bánh và nhân bánh sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Theo đó, một chiếc bánh thập cẩm khoảng 170g sẽ cung cấp 566 kcal, 16,3g protein, 6,6g lipid, 110,2g glucid; 1 chiếc bánh nếp và 1 quả trứng đậu xanh nặng khoảng 176g chứa 648 kcal. Một chiếc bánh hỗn hợp 176g cung cấp 706 kcal, 18g protein, 31,5g lipid và 87,5g glucid; 1 bánh đậu xanh với 1 quả trứng 176g cung cấp 648 Kcal, 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.
Như vậy, năng lượng của một chiếc bánh trung thu bằng 2 tô phở (một tô phở bình thường có 291kcal), ngoài ra, hàm lượng đường trong một chiếc bánh cỡ vừa cũng rất cao, tương đương khoảng 2 đến 3 bát phở. cơm. Vì quá giàu năng lượng nên khi Trung thu đến, nhiều gia đình băn khoăn không biết có nên ăn bánh trung thu vào bữa sáng để giúp no lâu hơn hay không.
Ăn 1 chiếc bánh trung thu có lượng calo tương đương 2 bát phở.
Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho rằng, không nên dùng bánh trung thu vào bữa sáng. Theo giải thích của bác sĩ Hùng, bánh trung thu chỉ nên ăn để thưởng thức chứ không nên ăn để no. Mặc dù một chiếc bánh trung thu có lượng năng lượng tương đương với việc ăn một bữa ăn nhưng các thành phần tạo nên chiếc bánh lại không được cân bằng giữa các nhóm chất.
Tiến sĩ Hùng cho biết, thành phần chính của bánh trung thu chủ yếu là đường bột nên bánh trung thu thường rất ngọt. Vị ngọt và béo của loại bánh này sẽ gây nguy hại cho sức khỏe nếu sử dụng nhiều. “Không chỉ người lớn, nhiều trẻ em ăn cả chiếc bánh cùng một lúc. Đây là mối nguy hại cho sức khỏe, đặc biệt với trẻ thừa cân, béo phì”, bác sĩ Hùng chia sẻ.
Một lý do nữa không nên chọn bánh trung thu cho bữa sáng là chất béo trong bánh chủ yếu được làm từ thịt mỡ, đây là loại chất béo gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe, nhất là khi nướng dưới nhiệt độ cao. Cao. Lượng mỡ trong 1 chiếc bánh trung thu gấp 1-2 lần lượng mỡ trong 1 tô phở bò hoặc phở gà. Vì vậy, ăn bánh trung thu vào bữa sáng sẽ gây khó khăn cho hệ tiêu hóa.
Các chuyên gia khuyên không nên ăn Tết Trung thu vào buổi sáng vì sẽ gây khó tiêu.
Bác sĩ Hùng khuyên, đối với một chiếc bánh trung thu cỡ trung bình, người lớn chỉ nên ăn 1/4 chiếc bánh và 1/8 chiếc bánh đối với trẻ em. Nếu ăn một nửa trong số đó, dù là bánh ngọt hay bánh ngọt, bạn cần giảm bớt các thực phẩm khác để tránh dư thừa năng lượng. Đồng thời, bạn cần ăn nhiều rau xanh, vì rau xanh có tác dụng như cây chổi quét sạch mỡ thừa và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng nhanh.
Nếu không thể giảm các thực phẩm khác, bạn có thể lựa chọn tập thể dục, chơi thể thao để tiêu hao năng lượng dư thừa. Nếu không tiêu hao năng lượng thì nguy cơ tăng cân sau mùa bánh trung thu là hoàn toàn có thể xảy ra. Đối với những người mắc các bệnh như tiểu đường, béo phì cần hạn chế ăn bánh trung thu, hoặc chọn các sản phẩm ít đường, ít béo khi ăn để tránh tăng cân, tăng đường huyết.
Những người không nên ăn bánh trung thu
Người mắc bệnh tiểu đường
Đối với người mắc bệnh tiểu đường, điều quan trọng nhất là chế độ ăn uống kiểm soát lượng đường trong máu. Đường và chất béo trong bánh trung thu rất cao. Khi bạn ăn quá nhiều bánh trung thu, lượng đường trong máu sẽ tăng cao và lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể cũng sẽ nhiều hơn.
Nếu không muốn bỏ lỡ bữa bánh cùng gia đình trong dịp nghỉ lễ, người bệnh nên giảm lượng tinh bột và dầu ăn trong các bữa còn lại trong ngày để cân bằng khẩu phần ăn.
Người nhiệt độ cao không ăn nhiều
Theo Aboluowang, những người có thân hình quá nóng không nên ăn nhiều bánh trung thu vì dễ gây khó tiêu. Đồng thời có thể dẫn đến nội hỏa gia tăng, gây ra mụn trứng cá, táo bón, sưng nướu và các triệu chứng khác.
Người bị sỏi mật và túi mật
Người bị sỏi mật, túi mật ăn quá nhiều bánh trung thu có thể bị viêm tụy cấp, có thể dẫn đến tử vong trong thời gian ngắn. Vì vậy, nếu không cần thiết, người mắc bệnh này cố gắng không ăn bánh trung thu.
Người bị viêm da và mụn trứng cá
Những người thường xuyên bị viêm da, mụn trứng cá và các bệnh ngoài da khác không nên ăn quá nhiều bánh trung thu. Quá nhiều chất béo có thể làm tăng tiết bã nhờn, khiến các bệnh về da trở nên trầm trọng hơn.
Những người đang mang thai
Theo một bài viết trên Báo Sức khỏe & Đời sống, bà bầu ăn bánh trung thu cần chú ý thực hiện đúng quy định và những điều cần tránh khi ăn bánh trung thu vì bánh trung thu chứa nhiều chất dinh dưỡng không tốt cho mẹ. Hơn nữa, phụ nữ mang thai còn chứa rất nhiều đường. Đường trong bánh chủ yếu ở dạng hấp thu nhanh nên dễ làm tăng lượng đường trong máu.
Quá nhiều cholesterol trong bánh không chỉ có tác động tiêu cực đến tình trạng mỡ máu cao, bệnh tim mạch, tiểu đường mà còn có thể ảnh hưởng đến thai nhi.
Người thừa cân và béo phì
Trung bình, một chiếc bánh tròn 10×4 cm cung cấp 800-1.200 calo (càng nhiều lòng đỏ trứng, năng lượng càng cao), 5-12 g protein, 60-90 g carbohydrate và 30-45 g chất béo. Một miếng bánh trung thu trứng muối nặng 60g cung cấp khoảng 200 calo. Một người phụ nữ nặng 55 kg cần phải đi bộ trong một giờ để đốt cháy hết lượng năng lượng này.
xem thêm
