Raytheon – một trong những nhà sản xuất radar lớn nhất thế giới sau Thế chiến II đã tạo ra chiếc lò vi sóng đầu tiên. Vài năm sau, lò vi sóng trở nên phổ biến khi chúng được sử dụng để nấu lại thức ăn đã nấu trước đó và nấu rau củ. Trong vài năm qua, lò vi sóng đã trở thành một vật dụng cần thiết đến mức khó có thể tìm thấy một căn bếp nào mà không có lò vi sóng.
Sử dụng lò vi sóng là một cách dễ dàng để chuẩn bị bữa ăn hàng ngày
Ngày nay, lò vi sóng được sử dụng để hâm nóng thức ăn và chế biến các bữa ăn hàng ngày. Dễ dàng sử dụng vì chỉ mất vài phút là có được thức ăn mà nếu nấu thông thường thì lâu hơn gấp 3, 4 lần.
Tuy nhiên, lò vi sóng hoạt động trên nguyên lý sử dụng bức xạ nhiệt để đốt nóng các phân tử phân cực trong thực phẩm, có thể làm biến dạng cấu trúc của thực phẩm và làm giảm chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Lò vi sóng tiếp tục được sử dụng trong mọi gia đình và lý do rất đơn giản – đó là một cách tiết kiệm năng lượng để chế biến thức ăn.
Bạn có thể nấu thức ăn một cách nhanh chóng và an toàn không?
1. Không nấu thức ăn cho bé bằng lò vi sóng
Không nấu đồ ăn dặm cho bé bằng lò vi sóng
Thông thường với sữa, khi cho vào lò vi sóng, làm nóng sữa có thể làm thay đổi cấu trúc phân tử của sữa, khiến bé không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết trong thức ăn của bé khiến bé bị dinh dưỡng.
Sẽ an toàn hơn và tốt hơn nếu làm nóng bình sữa bằng cách đặt nó dưới vòi nước ấm trong vài phút thay vì hâm nóng trong lò vi sóng.
2. Lò vi sóng có nguy cơ làm giảm huyết sắc tố
Huyết sắc tố hay còn gọi là Huyết sắc tố (Hb) là một protein phức hợp chứa sắt có khả năng thu thập, lưu trữ và giải phóng oxy trong cơ thể người hoặc các động vật có vú khác. Thực phẩm nấu trong lò vi sóng có thể làm giảm huyết sắc tố, tăng bạch cầu và tăng cholesterol. Ngoài ra, tế bào lympho, một loại tế bào cung cấp khả năng miễn dịch cho cơ thể, cũng giảm.
3. Hạnh phúc hay sức khỏe? Đây là sự lựa chọn của bạn!
Cuộc sống hiện đại sẽ không tồn tại nếu không có lò vi sóng
Nếu mọi thứ liên quan đến sức khỏe, không nên sử dụng lò vi sóng để nấu ăn mà thay vào đó hãy nấu trên bếp – một cách làm phổ biến và an toàn. Tất nhiên, bạn có thể chọn sử dụng lò vi sóng để nấu ăn hàng ngày để cuộc sống thuận tiện và thoải mái hơn.
Nguồn dịch: http://www.bewellbuzz.com
