Với cách bảo quản đơn giản này, há cảo có thể để được cả năm, khi cần ăn vẫn mềm và ngon như mới làm.
Bánh bao là một trong những món bánh yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, vỏ mềm, dễ thưởng thức. Bánh bao thường được dùng để ăn sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi chiều hoặc bất kỳ thời điểm nào trong ngày nếu bạn thích.
Bánh bao bạn có thể mua ở các tiệm bánh, quán ăn sáng hay thậm chí là ở nhiều gánh hàng rong. Hoặc có thời gian bạn cũng có thể tự làm bánh bao tại nhà để thưởng thức. Nhiều người mua hoặc làm nhiều bánh bao không ăn hết đem bảo quản trong tủ lạnh nhưng cách này không để được lâu. Bánh dễ bị biến vị, khô, mốc…
Đầu bếp chia sẻ có một cách bảo quản há cảo có thể để được 1 năm, khi hấp lại bánh vẫn thơm ngon như mới làm. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:
Chuẩn bị:
– Bánh bao nấu chín còn sót lại
– Gói thực phẩm
Làm:
Cho há cảo đã nguội vào màng bọc thực phẩm và bọc lại. Mỗi chiếc bánh bao gói thành một gói.
Sau đó cho gói há cảo vào túi bảo quản tươi.
Cho túi bánh bao vào tủ lạnh, nếu ăn trong vòng 1 tuần thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu có nhiều bánh hấp không ăn hết trong một tuần, hãy cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách làm này (để ngăn đá tủ lạnh) bạn có thể để bánh cả năm không hư, bánh vẫn thơm ngon như mới hấp, mềm và ngọt.
Vì vậy, khi bảo quản bánh bao, bạn cần nhớ rằng bánh cần được đậy kín để ngăn mùi từ các thực phẩm khác, giữ cho bánh không bị mất nước và ngăn vi khuẩn sinh sôi. Vì vậy, cần phải bọc bánh bao bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi giữ tươi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Vậy bánh bao đông lạnh khi mang đi ăn có cần rã đông không? Nhiều người nghĩ rằng bánh bao đông lạnh phải được rã đông rồi hâm nóng. Trên thực tế, bánh bao đông lạnh không cần rã đông, trước tiên hãy đun sôi nồi hấp, cho bánh bao đông lạnh vào và hấp trong 10 phút. Nó cũng có thể được nấu trong lò vi sóng hoặc chiên mà không cần rã đông.
Chúc may mắn!
