Quả mận có thể làm giảm táo bón, tốt cho tim, xương, khớp và làm giảm lượng đường trong máu, từ đó ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường.
Mận là loại trái cây được ưa chuộng trong mùa hè, có vị chua ngọt đặc trưng, giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất. Một số người ngại ăn mận vì sợ nóng hoặc nổi mụn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, mận có một số lợi ích không ngờ.
Mận chứa nhiều chất dinh dưỡng
Mận tươi và mận khô có hàm lượng dinh dưỡng cao. Chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Mận có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin quan trọng.
Mỗi quả mận có 30 calo, 8g carbs nhưng chứa tới 5% vitamin A, 10% vitamin C, 5% vitamin K. Đặc biệt, vitamin A giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Vitamin C tốt cho da, vitamin K tăng cường sức khỏe xương khớp và giúp cơ thể sản sinh nhiều protein cần thiết trong quá trình cầm máu.
Giảm táo bón
Mận khô và nước ép mận từ lâu đã nổi tiếng với khả năng giảm táo bón. Điều này một phần là do lượng chất xơ cao. Một quả mận khô cung cấp khoảng 1g chất xơ. Chất xơ trong mận khô chủ yếu không tan (không tan trong nước).
Nó đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa táo bón, tăng cường tiêu hóa và bài tiết.
Ngoài ra, mận và nước ép mận có chứa sorbitol, một loại rượu đường có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.
Theo cơ sở dữ liệu từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) , ăn mận khô đã được chứng minh là có hiệu quả điều trị táo bón hơn nhiều loại thuốc nhuận tràng khác, chẳng hạn như psyllium, một loại cây thường được sử dụng để giảm táo bón.
Nghiên cứu của Khoa Tiêu hóa – Gan mật và Nội khoa, Đại học Y khoa Iowa Carver cho thấy những người tiêu thụ 50 gram mận mỗi ngày trong ba tuần có khả năng tiêu hóa và bài tiết tốt hơn những người ăn chuối.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều mận cùng một lúc có thể gây tiêu chảy. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên ăn khoảng 45-87 g mận mỗi ngày. Nếu uống nước ép mận, các bác sĩ khuyên nên dùng nước ép không đường, uống ít hơn 235 ml mỗi ngày.
Mận chứa 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. (Ảnh: Lori Rice)
Giàu chất chống oxy hóa
Mận là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do. Đặc biệt chúng chứa nhiều polyphenol, có tác động tích cực đến sức khỏe xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy mận chứa lượng chất chống oxy hóa polyphenol gấp đôi so với các loại trái cây phổ biến khác như đào. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và tiền lâm sàng đã phát hiện ra rằng polyphenol trong mận và mận khô có tác dụng chống viêm mạnh, có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Polyphenol trong mận khô làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm, bệnh khớp và phổi. Trong số các polyphenol có trong mận, anthocyanin là chất chống oxy hóa hoạt động mạnh nhất. Chúng có những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Giảm lượng đường trong máu
Mận có đặc tính giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù có hàm lượng carb cao nhưng mận và mận khô không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn. Điều này là do chúng làm tăng nồng độ adiponectin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chất xơ trong mận làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ carbs sau bữa ăn, khiến lượng đường trong máu tăng dần thay vì tăng đột ngột.
Tiêu thụ trái cây như mận và mận giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, mận khô có hàm lượng calo cao và dễ gây ăn quá nhiều. Một phần hợp lý là ít hơn 87 g mỗi ngày.
Mận có đặc tính giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Có đặc tính chống viêm
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm & Chức năng cho thấy polyphenol trong mận có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Polyphenol có thể giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn, giảm căng thẳng oxy hóa và nguy cơ phát triển bệnh mãn tính.
Mận khô tăng cường sức khỏe xương khớp
Mận khô có lợi cho việc cải thiện sức khỏe xương khớp. Một số nghiên cứu cho thấy loại quả này làm giảm chứng loãng xương.
Hiện nay, các nhà khoa học chưa rõ tại sao mận khô lại có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm của chúng đóng vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy ăn mận khô làm tăng nồng độ hormone tạo xương.
Mận khô cũng chứa một số vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ xương, bao gồm vitamin K, phốt pho, magie và kali.
Ăn mận tốt cho tim mạch
Ăn mận thường xuyên có thể bảo vệ tim mạch. Chúng làm giảm huyết áp và cholesterol, những yếu tố chính gây ra bệnh tim.
Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng uống nước ép mận hoặc ăn 3-6 quả mận khô mỗi sáng trong 8 tuần đã làm giảm đáng kể huyết áp, cholesterol toàn phần và mức cholesterol LDL “xấu” so với nhóm chỉ uống nước.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người bị huyết áp cao có mức cholesterol thấp hơn sau khi ăn 12 quả mận mỗi ngày trong 8 tuần.
Mận tốt cho tim mạch vì chứa nhiều chất xơ kali và chất chống oxy hóa.
Cẩn thận khi ăn mận
Theo Health & Life, bạn không nên gọt vỏ mận vì vỏ mận có hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn phần thịt.
Trước khi ăn, bạn nên rửa sạch phấn hoa trên vỏ mận để tránh dị ứng cũng như hạn chế tối đa thuốc trừ sâu và vi khuẩn trên vỏ mận. Bệnh phấn trắng trên quả mận là bộ phận an toàn tự nhiên của quả, có tác dụng như hàng rào chống côn trùng, vi khuẩn, đồng thời giúp giữ ẩm cho quả. Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với mận, chúng có thể gây ngứa và sưng miệng hoặc cổ.
Mận chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nên người bị sốt không cần kiêng ăn mận. Tuy nhiên, người bệnh không nên ăn quá nhiều mận vì mận có tính nóng, có thể gây nóng trong, lở loét và nổi mụn khó chịu trong cơ thể. Dù bạn có thích mận đến đâu thì cũng chỉ nên ăn khoảng 4-5 quả mận mỗi ngày đối với người lớn và 2-3 quả mận mỗi ngày đối với trẻ em.
2 điều kiêng kỵ cần nhớ khi ăn mận để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Theo bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sang (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), mận có vị chua, tính bình, có tác dụng bổ xương, chữa đau nhức xương khớp.
Nhiều bộ phận của cây mận có thể dùng làm thuốc. Trong đó: Lá dùng trị cảm, nhựa dùng trị sưng đau mắt, vỏ cây mận dùng chữa đau răng, mụn trứng cá,… Tuy nhiên, có một số điều cần lưu ý sau khi ăn mận.
1. Không ăn quá nhiều mận cùng một lúc
Trong Đông y, ăn quá nhiều mận có thể gây nội nhiệt, sinh nhiệt và gây nổi mụn nhọt trong cơ thể. Không những vậy, mận còn có vị chua, ăn quá nhiều có thể gây hại cho dạ dày. Để tránh những tác động xấu của mận đối với cơ thể, mỗi người không nên ăn quá nhiều, có thể ăn 8-10 quả mận mỗi ngày. Người bệnh tiểu đường nên chú ý đến liều lượng khi ăn mận và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trong những trường hợp cụ thể.
Ăn quá nhiều mận có thể gây nóng trong.
2. Người bị bệnh nên cẩn thận khi ăn mận
Người đang dùng thuốc Đông y nên tránh ăn mận. Mặc dù mận có nhiều công dụng chữa bệnh nhưng chúng có thể gây ra tác dụng phụ với một số loại thuốc nếu bạn ăn quá nhiều.
Những người vừa trải qua phẫu thuật cũng được khuyên không nên ăn mận để không ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.
Mận là loại quả có vị chua, chứa hàm lượng axit cao có thể ảnh hưởng đến dạ dày và men răng, đặc biệt ở trẻ em. Những người mắc bệnh dạ dày được khuyên không nên ăn nhiều mận.
- Cách phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc
- Quả mận chữa viêm họng
- Nghiên cứu tâm lý của Đại học Harvard: Người để tâm trí “đi lang thang” thường không vui vẻ
