Mận có thể trị táo bón, tốt cho tim mạch, xương khớp và hạ đường huyết, từ đó ngăn ngừa một số bệnh như tiểu đường.
Mận là loại trái cây phổ biến trong mùa hè, có vị chua ngọt đặc trưng, giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất. Một số người ngại ăn mận vì sợ nóng trong hoặc nổi mụn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, quả mận có một số lợi ích không ngờ.
Mận chứa nhiều chất dinh dưỡng
Mận tươi và khô có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng chứa hơn 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Mận khô ít calo nhưng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin quan trọng.
Mỗi quả mận có 30 calo, 8g carb nhưng lại chứa tới 5% vitamin A, 10% vitamin C, 5% vitamin K. Trong đó, vitamin A giúp bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Vitamin C tốt cho da, vitamin K giúp xương khớp chắc khỏe và giúp cơ thể sản xuất nhiều loại protein cần thiết để cầm máu.
giảm táo bón
Mận và nước ép mận từ lâu đã được biết đến để giảm táo bón. Điều này một phần là do lượng chất xơ cao. Một quả mận khô cung cấp khoảng 1g chất xơ. Chất xơ trong mận khô chủ yếu là không hòa tan (không hòa tan trong nước).
Nó đóng vai trò quan trọng trong việc chống táo bón, tăng cường tiêu hóa và bài tiết.
Ngoài ra, mận và nước ép mận có chứa sorbitol, một loại rượu đường có tác dụng nhuận tràng tự nhiên.
Theo một cơ sở dữ liệu mới , ăn mận đã được chứng minh là có hiệu quả trong điều trị táo bón hơn nhiều loại thuốc nhuận tràng khác, chẳng hạn như psyllium, một loại cây thường được sử dụng để giảm táo bón. Viện Y tế Quốc gia (NIH).
Một nghiên cứu của Khoa Tiêu hóa – Gan mật và Khoa Nội, Đại học Y Iowa Carver cho thấy những người tiêu thụ 50 g quả mận mỗi ngày trong ba tuần có khả năng tiêu hóa và bài tiết tốt hơn những người ăn chuối.
Tuy nhiên, ăn quá nhiều mận một lúc có thể gây tiêu chảy. Các chuyên gia khuyên mỗi người nên ăn khoảng 45-87 g mận mỗi ngày. Nếu uống nước ép mận, bác sĩ khuyên nên dùng loại không đường, chỉ uống dưới 235 ml mỗi ngày.
Mận chứa 15 loại vitamin và khoáng chất khác nhau. (Ảnh: Cơm Lori)
Giàu chất chống oxy hóa
Mận rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng đặc biệt giàu polyphenol, có tác động tích cực đến sức khỏe của xương, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy mận chứa gấp đôi chất chống oxy hóa polyphenol so với các loại trái cây phổ biến khác như đào. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu tiền lâm sàng đã phát hiện ra rằng các polyphenol trong mận khô và mận khô có tác dụng chống viêm mạnh mẽ có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Polyphenol trong mận khô làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm nhiễm, bệnh khớp và phổi. Trong số các polyphenol mận, anthocyanin là chất chống oxy hóa tích cực nhất. Chúng có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Giảm lượng đường trong máu
Mận có đặc tính giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù có hàm lượng carb tương đối cao nhưng mận khô và mận khô không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn. Điều này là do chúng làm tăng nồng độ adiponectin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chất xơ trong mận làm chậm tốc độ cơ thể hấp thụ carbs sau bữa ăn, khiến lượng đường trong máu tăng dần chứ không đột ngột.
Tiêu thụ trái cây như mận khô và mận khô giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tuy nhiên, mận khô chứa nhiều calo và dễ gây ăn quá nhiều. Khẩu phần ăn hợp lý là ít hơn 87 g mỗi ngày.
Mận có đặc tính giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Mận khô tăng cường sức khỏe xương
Mận khô có lợi cho việc cải thiện sức khỏe của xương. Một số nghiên cứu cho thấy loại quả này làm giảm chứng loãng xương.
Các nhà khoa học không chắc tại sao mận lại có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tin rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và khả năng chống viêm của chúng đóng một vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy ăn mận khô làm tăng nồng độ hormone tạo xương.
Mận cũng chứa một số vitamin và khoáng chất giúp bảo vệ xương, bao gồm vitamin K, phốt pho, magiê và kali.
Ăn mận tốt cho tim mạch
Ăn mận thường xuyên có thể bảo vệ tim mạch. Chúng làm giảm huyết áp và cholesterol, là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim.
Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng uống nước ép mận khô hoặc ăn 3-6 quả mận khô mỗi sáng trong 8 tuần có mức huyết áp, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL “xấu” thấp hơn đáng kể so với nhóm chỉ uống nước.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người bị huyết áp cao có mức cholesterol thấp hơn sau khi ăn 12 quả mận khô mỗi ngày trong 8 tuần.
Mận rất tốt cho tim mạch vì chứa nhiều chất xơ kali và chất chống oxy hóa.
2 điều cấm kỵ lớn cần nhớ khi ăn mận để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Theo lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), quả mận có vị chua, tính bình, tác dụng làm chắc xương, chủ yếu được dùng để chữa đau nhức xương khớp.
Nhiều bộ phận của cây mận có thể được sử dụng làm thuốc. Trong đó: Lá dùng chữa cảm mạo, nhựa cây dùng chữa sưng đau mắt, vỏ cây mận dùng chữa đau răng, lở loét… Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều sau khi ăn mận.
1. Không ăn quá nhiều mận một lúc
Trong Đông y, ăn quá nhiều mận có thể gây nóng trong, nóng trong và gây mụn nhọt trong người. Không chỉ vậy, mận có vị chua, ăn nhiều có thể gây hại cho dạ dày. Để tránh những tác động xấu của quả mận đối với cơ thể, mỗi người không nên ăn quá nhiều, có thể ăn 8-10 quả mận mỗi ngày. Người tiểu đường khi ăn mận cần chú ý đến liều lượng, nên hỏi ý kiến bác sĩ trong trường hợp cụ thể.
Ăn quá nhiều mận có thể gây nóng trong.
2. Người bị bệnh cẩn thận khi ăn mận
Người đang dùng thuốc Đông y nên tránh ăn mận. Mặc dù mận có nhiều công dụng chữa bệnh, nhưng chúng có thể tạo ra tác dụng phụ với một số loại thuốc nếu bạn ăn quá nhiều.
Người vừa trải qua phẫu thuật cũng được khuyến cáo không nên ăn mận để không ảnh hưởng đến quá trình hồi phục sức khỏe.
Mận là loại quả có vị chua, chứa hàm lượng axit cao có thể ảnh hưởng đến dạ dày và men răng, nhất là ở trẻ em. Những người đang bị bệnh dạ dày được khuyến cáo không nên ăn nhiều mận.
- Cách phân biệt mận Việt Nam và mận Trung Quốc
- Mận chữa viêm họng
- Nghiên cứu tâm lý học của Đại học Harvard: Người để đầu óc “lang thang” thường không hạnh phúc
