Người dân Sardinia, Italy, ngôi làng có tỷ lệ người trên 100 tuổi cao nhất thế giới tin rằng họ đã khám phá ra bí mật để “trường sinh bất lão”.
Hình ảnh những người tụ tập tại một quán cà phê Ý này có vẻ không đáng chú ý, cho đến khi bạn biết tuổi thật của họ.
“Ít nhất cả hai chúng tôi đều gần 150 tuổi! ” Guido Lepori nói với phóng viên Seth Doane của Today
Vùng Villagrande thuộc đảo Sardinia (Italy) , điểm đến nổi tiếng của những du khách muốn khám phá văn hóa và bãi biển nơi đây. Nhưng nó cũng thu hút các nhà khoa học và nhà nghiên cứu, bao gồm Gianni Pes và Valter Longo, người chỉ đạo Viện Tuổi thọ tại Đại học Nam California, và người cộng tác với Pes trong nghiên cứu về hiện tượng này. nhiều người sống đến trăm tuổi.
“Cả thế giới nói về thị trấn này. Sáu trong số 2.000 hoặc 3.000 người sống đến trăm tuổi, điều cực kỳ hiếm ở bất cứ đâu trên thế giới,” Longo nói.
Số người 100 tuổi ở đây cao gấp gần 20 lần ở Mỹ. (Hình minh họa).
Theo các nhà khoa học, đảo Sardinia có tỷ lệ tuổi thọ được ghi nhận cao nhất thế giới. Số người 100 tuổi ở đây cao gấp gần 20 lần ở Mỹ.
“Chúng tôi đang cố gắng tìm lời giải thích. Vì sau 20 năm làm việc chăm chỉ, chúng tôi vẫn chưa có lời giải thích rõ ràng”, Pes giải thích.
Villagrande là nơi mà sau 63 năm chung sống, người ta vẫn có thể tìm thấy Gabriele Mereu và vợ ông, Ermelinda, đang chăm sóc khu vườn của họ.
“Anh luôn hành động như vậy à?” phóng viên Doane hỏi.
“Luôn luôn, tôi luôn làm việc,” người đàn ông 96 tuổi nói với chúng tôi.
Em họ Vittoria của anh ấy cũng vậy. Ở tuổi 93, bà vẫn được khách sạn Orlando thuê để trình diễn cách làm bánh mì pistoccu truyền thống.
“10% người dân sinh ra ở Villagrande có thể sống đến 90 tuổi. Ở Ý là 3%. Vì vậy, bạn có thể tưởng tượng nó cao hơn gấp ba lần so với mức trung bình quốc gia”, Pes nói.
Longo gợi ý rằng thời gian nhịn ăn, chẳng hạn như trong thời chiến, sau đó là chế độ ăn uống phong phú hơn bao gồm nhiều chất đạm và chất béo hơn trong những năm sau đó có thể góp phần kéo dài tuổi thọ.
Bí quyết trường thọ của người dân nơi đây còn liên quan đến yếu tố di truyền. (Hình minh họa).
Nhưng không chỉ ở chế độ dinh dưỡng, bí quyết sống lâu của người dân nơi đây còn liên quan đến yếu tố di truyền , cụ thể hơn là tuổi tác của anh chị em ruột.
“Nếu bạn nghĩ về một vận động viên giành được nhiều huy chương vàng, thì bạn có thể có gen di truyền. Nhưng sau đó bạn phải trải qua rất nhiều quá trình đào tạo, huấn luyện khắc nghiệt.
Vì vậy, tôi nghĩ di truyền học đã sắp đặt bạn, nhưng chúng sẽ không đưa bạn đến đó một mình. Vì vậy, lối sống, chế độ tập luyện và đặc biệt là thực phẩm là một yếu tố quan trọng.”
Sau khi khảo sát, phóng viên Seth Doane đã chỉ ra những yếu tố quan trọng quyết định tuổi thọ của người dân nơi đây bao gồm:
1. Rượu quê
Những nhà sản xuất rượu 90 tuổi này nói rằng Cannonau tự chế của họ là bí quyết để trường thọ. Buettner cho biết các thử nghiệm đã chỉ ra rằng nó có chất chống oxy hóa cao gấp ba lần so với bất kỳ loại rượu nào được biết đến trên thế giới.
2. Dùng bột chua ngọt
Buettner cho biết, giống như bánh mì bột chua ở Hoa Kỳ, bột chua Sardinia được làm từ lúa mì nguyên hạt và sử dụng lactobacilli thô (chứ không phải men) để làm bột. Quá trình này chuyển đổi đường và gluten thành axit lactic, làm giảm chỉ số đường huyết của bánh mì.
3. Làm vườn
Người chăn cừu đã nghỉ hưu 90 tuổi Gabriele Mereu đang làm vườn cùng vợ ở Villagrande, Strisaili, Sardinia. Ngôi làng là nơi sinh sống của khoảng 3.000 người và 6 cụ già trăm tuổi.
Bà Ermelinda Mereu, 80 tuổi – phu nhân của ông Gabriele Mereu chia sẻ, bà không bao giờ lo già bởi tập thể dục mỗi ngày vừa rèn luyện sức khỏe vừa giúp gia đình có cái ăn. làm sạch và giảm căng thẳng trong công việc.
Tập thể dục mỗi ngày là một bài tập tốt.
4. Súp đặc biệt
Người dân sống ở ngôi làng chăn cừu xa xôi Perdasdefogu tin rằng món súp Minestrone này giúp họ sống lâu. Nó đã được truyền lại hàng trăm năm bởi Gia đình Melis, gồm 9 anh chị em đã lập kỷ lục Guinness thế giới với tổng số tuổi là 818.
5. Ăn thì là thường xuyên
Hương vị cam thảo của thì là được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn của người Sardinia. Nó giàu chất xơ và vitamin A, B và C. Nó cũng giúp giữ huyết áp thấp.
6. Có cuộc sống hôn nhân hạnh phúc
Ở hầu hết các nơi trên thế giới, phụ nữ sống lâu hơn nam giới. Ở Mỹ, cứ một cụ ông 100 tuổi thì có 5 cụ bà 100 tuổi. Nhưng trên đảo Sardinia, tỷ lệ là 1:1.
Cặp đôi cho rằng cuộc hôn nhân kéo dài 57 năm của họ là một trong những bí quyết để có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
7. Sử dụng bánh mì làm từ lúa mạch và các loại nước sốt đặc biệt được làm riêng
Loại bánh mì dẹt lúa mì cứng Triticum có hàm lượng protein cao, ít gluten này được những người chăn cừu Sardinia ưa chuộng. Nó có nhiều chất xơ và carbohydrate phức tạp. Nó cũng chỉ chứa một phần gluten mà bánh mì trắng có.
Ngoài ra, Buettner cho biết thêm rằng sốt cà chua Sardinia giàu chất chống oxy hóa có thể là một lý do khác khiến họ sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn. Phong tục địa phương thêm dầu ô liu làm tăng thêm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của cơ thể.
- Bí quyết sống thọ nhất thế giới
- 5 nguyên tắc ăn uống lành mạnh của người Nhật ai cũng có thể áp dụng
- Người Nhật tiết lộ 5 bí quyết sống lâu đơn giản
