Với những ai yêu thích xoài chín thì đừng bỏ lỡ bí quyết giúp xoài xanh vàng và ngọt sau 1 ngày nhé.
Xoài chín không chỉ có vị ngọt ngào đến kinh ngạc mà còn chứa ít calo, giúp làm giảm lượng glucose và cholesterol trong máu. Mách bạn bí quyết biến xoài xanh thành xoài chín vàng chỉ trong 1 ngày ở bài viết sau.
1 Cho xoài vào túi giấy hoặc báo
Khi bạn bọc xoài bằng túi giấy hoặc giấy báo sẽ làm giảm lượng khí ethylene không màu, không mùi thoát ra trong xoài, giúp xoài chín nhanh hơn. Bạn chỉ cần gói xoài vào túi giấy hoặc bọc trong giấy báo rồi để qua đêm là xoài sẽ mềm vào sáng hôm sau.
Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 1 quả chuối hoặc 1 quả táo vào túi giấy để giải phóng thêm khí ethylene bên trong giúp đẩy nhanh quá trình chín của xoài . Tuy nhiên, bạn không nên bọc xoài quá chặt hoặc quá chặt mà nên chừa những khoảng trống nhỏ để thông gió, tránh hình thành nấm mốc.
Cho xoài vào túi giấy hoặc báo
2 Chôn trong hạt gạo hoặc hạt ngô
Phương pháp vùi trái cây, đặc biệt là xoài, vào gạo hoặc có thể là hành để giúp xoài chín nhanh bắt nguồn từ Ấn Độ. Ngoài ra, người Mexico còn có cách làm chín xoài bằng cách vùi xoài vào hạt ngô sống.
Cả hai phương pháp đều giúp ngăn khí ethylene thoát ra ngoài và đẩy nhanh quá trình chín của xoài chỉ sau 1-2 ngày. Vì cả hai phương pháp đều có thể giúp xoài chín nhanh hơn bạn nghĩ nên hãy kiểm tra độ chín của xoài sau 6 – 12 tiếng để chắc chắn.
Chôn trong hạt gạo hoặc hạt ngô
3 Giữ ở nhiệt độ phòng
Bảo quản xoài ở nhiệt độ phòng là phương pháp được nhiều người áp dụng để làm chín xoài chỉ trong vài ngày. Bạn chỉ cần bảo quản xoài ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát và đợi vài ngày cho vỏ xoài chuyển từ màu xanh sang màu vàng vàng, có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt thanh.
Giữ ở nhiệt độ phòng
4 Bảo quản xoài khi đã chín
Để bảo quản xoài chín, bạn chỉ cần cho trực tiếp vào tủ lạnh và không cần cho vào túi, hộp đựng . Để lạnh sẽ làm chậm tốc độ chín của xoài và bảo quản xoài chín được khoảng 5 ngày.
Ngoài ra, nếu xoài chưa chín thì bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh vì nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ khiến xoài bị tê và không thể tiếp tục chín.
Bảo quản xoài khi đã chín
