Trên thực tế, nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ nhanh hơn so với nấu bằng phương pháp thông thường. Tuy nhiên, để dùng nồi cơm điện nấu xôi ngon, sẽ giới thiệu đến bạn 3 mẹo hay nên áp dụng.
Không ngâm gạo nếp
Sau khi vo sạch gạo nếp, cho gạo nếp đã ngâm với muối và nước sôi vào nồi. Bạn chỉ nên cho rất ít nước, cách mặt xôi khoảng nửa cm. Khi nồi chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm thì nước trong nồi đã cạn. Lúc này, bạn mở vung và đảo nhẹ tay để nếp được trộn đều. Sau đó đậy vung đợi khoảng 5-7 phút rồi mở nắp nồi ra. Lúc này hạt xôi đã bắt đầu khô và mềm là bạn có thể bắt đầu ăn.
Với xôi
Nếu muốn ngâm nếp, bạn nên ngâm từ 3-4 tiếng và vo sạch trước khi ngâm. Trước khi nấu, để nếp ráo nước khoảng 15 phút rồi cho vào nồi cùng với muối. Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nắp nồi rồi phủ một chiếc khăn ướt lên trên nồi, lúc này xôi sẽ bắt đầu chín bằng hơi nước. Bạn có thể trộn một ít dầu ăn hoặc mỡ heo vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời giúp xôi thêm đậm đà.
Nấu nhiều nước
Với cách này, bạn tiến hành cho gạo nếp và nước vào nồi rồi bật nút nấu như nấu cơm. Khi nước bắt đầu sôi, đổ nước ra để gạo nếp ráo nước. Sau đó, bạn tiếp tục đồ xôi và đợi khoảng 20 phút cho xôi bắt đầu chín, bạn sẽ có một nồi xôi với những hạt xôi khô nhưng vẫn giữ được độ dẻo.
