Cá basa là đặc sản miền Trung và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về cá basa qua bài viết dưới đây nhé!
Cá basa được biết đến là đặc sản của miền Trung và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu thêm về cá basa ngay tại đây nhé!
1Cá da trơn là gì?
Cá lưng da là một chi trong họ cá bò phổ biến bao gồm khoảng 42 loài. Ở miền Trung, cá bohom (sao biển), cá bò bọc thép hay cá da bò là ba loại cá da bò được sử dụng phổ biến ở đây.
Ngoài ra, một số nơi còn gọi là cá da bò hay cá bò giấy. Chúng thường sống ở vùng nước có nhiều rạn san hô hoặc rạn san hô. Vì thế loài cá này thường rất khó bắt.
Cá bò thường có thân hình thon dài và dẹt, vảy nhỏ, da dày như áo giáp, thân màu xám nhạt. Chúng cũng có răng hợp nhất, thường có tới 6 chiếc ở hàng ngoài của hàm trên và 6 chiếc hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang của loài cá này thường có một khe nhỏ ở một bên ở gốc ngực.
Cá lưng da
2Cá lùa da giá bao nhiêu? Bạn mua nó ở đâu vậy?
Bạn có thể mua cá basa ở các cửa hàng hải sản hoặc chợ cá. Để thuận tiện hơn, bạn có thể đặt hàng trên một trang thương mại điện tử và giao hàng đến tận nhà.
Bạn cũng nên lưu ý chọn nơi mua cá tươi uy tín, hiện giá cá da bò dao động quanh mức 170.000 đồng/kg.
Bạn có thể mua cá basa ở các cửa hàng hải sản hoặc chợ cá
3Cách chọn mua cá basa
- Để ăn được món cá da bò ngon phải chọn loại cá có màu hồng hào, mắt sáng, vảy óng ánh, màu da bình thường, bụng săn chắc.
- Không nên chọn cá trương nở, nhợt nhạt hoặc có tròng mắt đục
- Chọn cá nặng trên 1,5kg trở lên. Vì tôm chủ yếu được lấy từ thân cá và xương cá tương đối lớn nên tốt nhất nên chọn loại cá có trọng lượng tầm trung trở lên và ăn nhiều thịt.
- Hoặc bạn có thể mua cá bò đã được loại bỏ da và làm sạch trực tiếp. Cá thuộc ngành hải sản đông lạnh nên có thể bảo quản được lâu và vẫn tươi sau khi rã đông.
Cách chọn mua cá basa
4Cá da làm món gì ngon?
Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình, cá da bò được sử dụng trong nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn như cá da bò chiên giòn, khô cá bò, nấu canh chua cá,… nhưng nổi bật nhất phải kể đến món cá. thịt bò nướng. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi độ ngon khó cưỡng. Công thức cho món ăn này rất đơn giản. Bạn có thể nướng chúng trong chảo, lò nướng hoặc nồi chiên không khí.
Da bò nướng muối ớt
Trên đây là thông tin về cá basa là gì và cách chọn mua cá basa ngon. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích.
