1. Tại sao kiến thích bánh, mứt và đồ ngọt?
Mứt, hay đồ ngọt nói chung được coi là món khoái khẩu của kiến.
Loài côn trùng này luôn tìm kiếm nguồn thức ăn có đường để mang về tổ cung cấp cho ong chúa. Vì kiến chúa cần một lượng đường rất lớn để có thể sinh sản.
2. Cách bảo quản kẹo, bánh, mứt không có kiến
Kiến bám vào bánh kẹo ngày Tết là điều không thể tránh khỏi, đôi khi bạn cảm thấy chúng thật phiền phức. Vì vậy, hãy thử tham khảo một số cách bảo quản kẹo, bánh, mứt không cho kiến bò vào ngay dưới đây:
Bảo quản trong túi hoặc hộp kín
Đây được coi là phương pháp đầu tiên mà hầu như ai cũng nghĩ đến khi muốn diệt kiến trong đồ ngọt. Bạn nên dùng hũ, lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa, túi ni lông để bọc, bảo quản bánh, kẹo, mứt thật kín.
Mẹo để mứt thơm ngon hơn khi bảo quản: Khi cho mứt vào lọ, bạn nên rắc thêm đường lên trên để giữ được hương vị thơm ngon của mứt.
Với phương pháp bảo quản kín, bánh – mứt – kẹo sẽ vừa tránh được kiến, vừa giúp giữ chất lượng mứt nhà bạn thơm ngon và bảo quản tốt trong quá trình sử dụng.
Lời khuyên: Không để bánh ngọt và mứt ngọt trong tủ lạnh. Bởi nếu để mứt ở ngoài nhiệt độ phòng sẽ dễ bị hư và chảy nước.
Để nơi khô ráo
Ngoài bí quyết giữ món ngọt này, bạn cũng nên chú ý đến môi trường bảo quản bánh, mứt, kẹo trong dịp Tết. Chẳng hạn như:
Mâm cỗ, bánh kẹo được đặt trên bàn đãi khách ngày Tết cần:
- Đóng chặt nắp, sau khi sử dụng.
- Nên lấy một lượng bánh kẹo vừa phải, tránh dùng không hết, gió lùa vào hoặc ánh nắng chiếu trực tiếp dễ làm hỏng bánh, mứt.
- Ưu tiên chọn các loại bánh, kẹo, mứt đựng trong túi nhỏ riêng để tiện bảo quản, tránh kiến.
- Nên dọn dẹp sạch sẽ khu vực bàn bán mứt – kẹo ngày Tết sau khi tiếp khách.
Lọ, bánh kẹo – mứt chưa sử dụng, cần:
- Bảo quản trong tủ kín, nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao như bếp.
- Đảm bảo khu vực bảo quản không bị ô nhiễm bởi các thực phẩm được bảo quản khác.
sử dụng gia vị
Bạn có thể tận dụng các loại gia vị như quế, đinh hương để đuổi kiến rất hiệu quả khi bảo quản bánh, mứt, kẹo nhiều trong dịp Tết.
Chỉ cần thả những cành nguyệt quế, cành đinh hương vào những chiếc hộp, lọ đựng bánh, kẹo mà lũ kiến có vẻ yêu thích, thế là xong!
Ngoài ra, bạn có thể đặt những loại gia vị này bên trong tủ hoặc sử dụng vỏ trái cây có múi (chanh, bưởi,…) cũng có tác dụng tương tự.
Kiểm tra khu vực bảo quản bánh kẹo
Dù yên tâm với cách bảo quản bánh, mứt ngày Tết cẩn thận nhưng bạn cũng nên thỉnh thoảng kiểm tra khu vực bảo quản bánh, kẹo hay lọ đựng mứt xem có dấu hiệu của kiến hay không?
Vệ sinh khu vực bảo quản bánh, kẹo bằng dung dịch nước cốt chanh
Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn 4 quả chanh với 2 lít nước, để lau sàn nhà, hoặc lọc qua rây rồi cho nước vào bình xịt để vệ sinh khu vực bánh kẹo. Vì côn trùng không thích mùi dầu của vỏ chanh.
Bên cạnh đó, bạn có thể nghĩ đến việc đặt thêm những chậu cây có khả năng xua đuổi côn trùng như bạc hà, oải hương, húng chanh, hương thảo,… cũng rất thú vị.
3. Cách làm bánh, kẹo, mứt ngon để được lâu ngày Tết
Thông thường, các chị em thường mua sắm, dự trữ bánh kẹo cho những ngày Tết sắp đến. Và một trong những vấn đề thường gặp đó là bánh kẹo, mứt thường bị nhũn hoặc chảy nước. Vậy làm thế nào để bánh, kẹo, mứt của bạn thơm ngon lâu ngày Tết?
Cách làm bánh kẹo ngon để lâu ngày Tết
Đối với bánh kẹo tự làm, điều đầu tiên bạn cần lưu ý là phải để bánh, kẹo khô ráo trước khi đóng gói. Việc giữ nóng bánh kẹo không chỉ khiến bánh kẹo hút ẩm, hút nước mà còn khiến hương vị của kẹo không được thơm ngon như ý muốn.
Đối với bánh mì mua sẵn, bạn chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là có thể yên tâm sử dụng trong ngày Tết.
Cách làm mứt ngon để được lâu ngày Tết
Một trong những loại mứt không thể không thấy trong ngày Tết là mứt gừng và mứt dừa. Và cũng tương tự như bánh kẹo, vì nhiều lý do mà món mứt dừa, mứt gừng của bạn dễ bị chảy nước và không giữ được cấu trúc bền lâu. Tuy nhiên, bạn cũng đừng lo lắng, bởi những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn bảo quản mứt ngon được lâu trong ngày Tết:
- Sau khi sên mứt dừa, bạn cần cho ra khay và để mứt thật nguội mới đem bảo quản. Bước này khá đơn giản nhưng chỉ cần hơi vội vàng, cất mứt sớm trước khi nguội sẽ khiến mứt dừa bị chảy nước, mất ngon.
- Bảo quản mứt dừa trong túi ni lông hoặc lọ kín. Ăn đến đâu cho mứt ra đến đó, tránh để mứt tiếp xúc với không khí dễ bị xì hơi.
- Điều cực kỳ quan trọng là không đặt mứt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Việc đun nóng sẽ làm đường tan chảy và sinh ra một số chất có hại cho sức khỏe.
Tương tự như các loại mứt khác, bạn cần cẩn thận trong việc bảo quản và sử dụng để giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài. Một trong những mẹo giúp giữ nguyên hương vị của các loại mứt là bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
