Bạn có biết mẹo bảo quản trái cây tươi hơn 10 ngày mà không cần tủ lạnh? Hướng dẫn bạn những mẹo cực kỳ hữu ích này để trái cây luôn tươi ngon cho cả gia đình.
Chọn trái cây tươi
Lựa chọn trái cây tươi cũng là một trong những cách bảo quản trái cây lâu hơn. Với từng loại trái cây khác nhau sẽ có mẹo riêng cho từng loại. Tuy nhiên, nhìn chung bạn cần chú ý những điểm sau:
– Chọn trái cây tươi, ngon, không bị hư hỏng. Đây là những quả không có vết xước ở vỏ ngoài. Nếu cằm hếch lên và ngửi thấy mùi thơm là quả chín tự nhiên chứ không phải chín ép.
– Bạn nên chọn những quả chín đều, có phần cằm săn chắc, không nên chọn những quả có vỏ héo, nhẹ nhàng cho cằm. Thân cây không được rụng, tốt nhất là lá vẫn còn dính.
Nếu ngửi thấy mùi thơm ở cằm nghĩa là quả chín tự nhiên chứ không phải chín ép.
Cách bảo quản tại nhà không cần dùng tủ lạnh
– Trái cây mua về nên rửa sạch bằng nước sạch. Nhẹ nhàng rửa sạch cằm và rửa sạch toàn bộ trái cây.
– Dùng một ít nước muối pha loãng, ngâm trái cây vào dung dịch nước muối khoảng 5 phút (không ngâm lâu hơn sẽ làm trái cây bị hư hỏng).
– Dùng vải mềm lau kỹ phần cuống quả, vì đây là nơi tích tụ nhiều bụi nhất.
– Dùng khăn hoặc phơi trái cây trong gió để vỏ khô hoàn toàn. Sau đó lấy giỏ trái cây ra và đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao.
Ghi chú
Khi xếp các loại hoa quả lại với nhau không nên xếp chồng lên nhau vì nếu xếp chồng lên nhau sẽ bị nát. Họ nên được sắp xếp ra. Quả chín nên để riêng. Không nên bảo quản chúng cùng nhau, vì nếu để gần nhau, những quả chưa chín sẽ chín nhanh hơn bình thường.
Mẹo giữ từng loại trái cây tươi lâu hơn
Bơ
Để làm chậm quá trình phân hủy của quả bơ, bạn nên bọc chúng bằng giấy báo. Nếu bơ đã mở vỏ, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh thịt bơ tiếp xúc với không khí.
Chuối
Chuối thường sẽ chín rất nhanh ở những nơi có ánh nắng và nhiệt độ cao. Để giữ chuối tươi khá đơn giản, bạn chỉ cần di chuyển chúng đến những nơi không có ánh nắng hoặc không khí mát mẻ là có thể giữ chuối tươi được gần 2 tuần. Hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc cùi chuối (phần cuối của quả chuối) giúp tươi lâu hơn và giữ được vị ngọt.
Cà chua
Cà chua khác với các loại trái cây khác vì để trong tủ lạnh sẽ khiến cà chua có vị chua hơn. Đơn giản nhất là để chúng ở những nơi có nhiệt độ thấp (dưới 25 độ). Bằng cách này cà chua sẽ chín lâu hơn và ngọt hơn. Lưu ý không nên xếp các quả cà chua chồng lên nhau.
Quả nho
Nếu không vội ăn ngay, bạn có thể chọn những chùm nho vừa chín tới. Sau đó, dùng bìa cứng hoặc giấy báo quấn quanh chùm nho. Để riêng từng bó, không xếp chồng lên nhau và bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp. Như thế này bạn có thể bảo quản chúng trong hơn 20 ngày mà vẫn ổn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách bảo quản nhãn giúp chúng tươi lâu hơn
Với những mẹo này, bạn có thể bảo quản trái cây tươi lâu mà không cần tới tủ lạnh. Tủ lạnh là cần thiết nhưng có một số thực phẩm khi cho vào tủ lạnh sẽ làm thay đổi khẩu vị. Hãy ghi nhớ những lời khuyên hữu ích này. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng các phương pháp bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh để giữ thực phẩm luôn tươi ngon.
