Vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, người Việt luôn làm lễ cúng ông Táo. Ông Công Ông Táo là vị thần cai quản bếp núc trong mỗi nhà và ngày này là ngày ông thăng thiên. Vì vậy, cần phải có một lễ vật đặc biệt và chu đáo để “tiễn” người ấy về trời. Mời các bạn xem cách bày biện mâm cúng ông Táo để tiễn ông Công, ông Tào về trời trang trọng hơn.
Ý nghĩa ngày Ông Công Ông Táo
Tào Quân hay Thổ Công là vị thần cai quản mọi hoạt động của gia chủ. Ông là vị thần quyết định sức khỏe, sự may mắn hay xui xẻo của gia chủ. Ngoài ra, theo tín ngưỡng của người Việt, Táo quân còn ngăn chặn sự xâm nhập của ma quỷ và giữ bình yên cho gia đình.
Ông Táo trở về thiên giới và sẽ kể cho Ngọc Hoàng nghe về công việc kinh doanh và cách cư xử của mỗi gia đình trên trái đất. Cá chép là phương tiện để ông cưỡi lên trời nên ngày nay các gia đình thường mua cá chép về cúng rồi thả xuống sông với hàm ý “ cá qua cổng Vu” hay “cá chép hóa rồng”.
Tục thờ ông Táo có nghĩa là thờ “Thần bếp” cai quản bếp núc, giữ ấm gia đình và cầu mong một năm mới thịnh vượng, viên mãn.
Lễ vật tặng ông Công, ông Tảo
1. “Trang phục” của ông Công và ông Tào
Trước khi bày tiệc cúng ông Táo, gia chủ cần chuẩn bị đầy đủ lễ vật cúng ông Táo gồm: Ba chiếc mũ Táo quân, hai chiếc mũ Táo quân có cánh rồng và một chiếc mũ Bà Táo không có cánh rồng. Cả ba chiếc mũ đều được trang trí lấp lánh và đầy màu sắc.
Ở nhiều nơi, người ta chỉ dùng chiếc mũ có hình cánh rồng để tượng trưng cùng với áo sơ mi và giày giấy. Màu sắc mũ ông Công, ông Tảo thay đổi theo ngũ hành.
Cụ thể, ngũ hành kim, mộc, thủy, hỏa và thổ sử dụng các màu tương ứng là vàng, trắng, xanh, đỏ và đen. Những chiếc mũ, áo, giày bằng giấy này sau lễ cúng Tào Quân sẽ được đốt cùng với tấm bia cũ, sau đó sẽ làm ra tấm bia mới.
Màu sắc mũ, áo hay giày của ông Công thay đổi hàng năm theo ngũ hành. Năm Kỷ Mão 2023 mệnh Kim nên chọn màu vàng .
2. Lễ vật khác dâng ông Công, ông Tào
Việc chuẩn bị lễ vật cúng Táo Quân ở mỗi vùng miền trên cả nước cũng khác nhau.
- Tại miền Bắc , ngày 23/12 sẽ không thiếu cá chép sống được thả vào chậu nước, bắt nguồn từ truyền thuyết “cá chép hóa rồng” để đưa ông Táo về trời.
- Người dân miền Trung thường cúng một con ngựa giấy có đầy đủ yên và dây cương.
- Ở miền Nam thì đơn giản hơn, người ta chỉ cúng mũ giấy, áo sơ mi và giày.
Tổ chức tiệc cúng ông Táo để các vị Táo quân về trời báo cáo với Ngọc Hoàng rằng trần thế đã trọn vẹn, mỗi gia đình cần chuẩn bị một bữa tiệc chu đáo, đẹp mắt. Khi cúng Táo Quân nhớ đọc kinh Đạo Quân để tiễn họ đi.
Hướng dẫn chuẩn bị lễ cúng Táo quân
Theo truyền thống, mâm cơm sẽ bao gồm những món ăn quen thuộc sau:
Mồi cúng Ông Công Ông Táo thường bao gồm:
- 1 đĩa cơm
- 1 đĩa muối
- 1 đĩa trái cây
- 1 quả bưởi
- 1 lọ hoa cúc
- 1 lọ hoa đào nhỏ
- 1 trái cau, lá trầu
- 3 ly rượu
- 1 bình trà sen
- 1 bát canh rau mầm
- 1 bát canh măng
- 1 đĩa chè
- 1 đĩa chả giò
- 1 đĩa xào thập cẩm
- 1 đĩa xôi gấc
- 5 ounce thịt vai luộc
1. Thịt lợn luộc
Đây là món ăn quan trọng nhất dùng để cúng ông Táo. Thịt luộc lớn dùng để đãi ông Táo nên là thịt vai hoặc thịt gáy. Khi thắp hương, thịt cần để nguyên con, tuyệt đối không được cắt thành từng miếng.
2. Một món súp
Canh là món ăn không thể thiếu trong các lễ cúng ông Công, ông Tào. Món canh mà các gia đình thường nấu để cúng là canh măng, canh khoai hoặc canh rau mầm.
3. Món xào rau củ
Đĩa rau xào giúp bữa cơm của ông Táo thêm no nê. Bạn có thể nấu các món xào quen thuộc như su su, su hào… Tuy nhiên, vì dùng để cúng nên bạn không nên cho tỏi vào khi xào.
4. Một đĩa muối
Muối là thứ tượng trưng cho sự may mắn và không thể thiếu một đĩa muối trong mâm cơm cúng ông Táo. Chuẩn bị một đĩa muối tinh đặt lên mâm để cúng.
5. Vàng mã
Hoa quả, vàng mã là những thứ không thể thiếu để cúng Táo Quân. Ngoài áo và mũ dành cho Thần Táo kể trên, bạn cần mua thêm tiền vàng hoặc vàng nén để trả cho ông Công ông Táo như phí đi lại.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, các gia đình nên chú ý đến việc cúng Thần Táo, nhất định phải bày trong bếp. Khi cúng, bếp phải thắp sáng rực rỡ, mâm cỗ tượng trưng cho sự thịnh vượng quanh năm. Có người chỉ đặt một mâm cúng ở bếp và một mâm cúng lên bàn thờ.
Những lưu ý khi cúng ông Táo bạn nên biết
Việc cúng ông Táo tuy không còn xa lạ nhưng nghi lễ cũng cần được tiến hành trang trọng và thực hiện đầy đủ các bước. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi cúng ông Táo mà bạn nhất định nên biết.
- Lễ cúng phải được thực hiện trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng chạp (23 tháng Chạp âm lịch).
- Bàn thờ phải được lau chùi thật sạch sẽ, đồ thờ cần phải rửa sạch, sắp xếp gọn gàng, nước trong chén phải thay cẩn thận.
- Mâm cúng và lễ vật phải đặt trên bàn thờ ở bếp (cũng có những gia đình đặt mâm cúng lên bàn thờ tổ tiên và mâm cúng ở bếp).
- Khi cúng dường, lửa trong bếp phải cháy sáng thì bàn tiệc mới mang lại thịnh vượng. Có như vậy gia chủ mới thịnh vượng và thịnh vượng.
- Cạnh bếp đặt chén cơm và 3 cây nhang
- Sau nửa tuần nhang đã cháy hết, gia chủ đem lễ vật (tiền vàng, mũ, giầy) lên bàn thờ rồi đem cá chép đi thả.
- Khi cúng bái, gia chủ không nên cầu bình an, phú quý cho gia đình mà nên cầu xin Thần Táo báo điềm tốt, giảm bớt điều xấu.
- Người ta cũng vô đạo đức, lấy nhang, dọn dẹp không gian thờ cúng và bàn thờ trước khi cúng Táo Quân. Các gia đình phải làm lễ cúng ông Công, ông Tào trước khi tiến hành công việc gói, tỉa nhang.
- Cách cúng ông Táo ở miền Nam không phải là bỏ lư hương đi thay lư hương mới, không thả cá chép trôi sông hay biến vàng thành mũ bàn thờ vì không được thờ cúng.
- Khi cúng dường ông Công, ông Tào, kiêng cúng những vật có mùi hôi.
Không cúng thịt chó, trâu, bò, mèo, dê. Mọi thứ phải gọn gàng, sạch sẽ, ngon miệng, trang trọng và thành kính. - Trước khi đi cúng, mọi người phải giặt giũ sạch sẽ quần áo, ăn mặc chỉnh tề, không mặc quần áo ngắn, phụ nữ không được mặc váy cầu nguyện và phải nghiêm túc tôn kính bề trên.
- Ngày 23 tháng Chạp được coi là ngày đầu tiên của Tết Nguyên đán. Sau lễ cúng xong, gia đình bắt đầu dọn dẹp nhà cửa, bàn thờ, trang trí nhà cửa đón Tết sắp tới.
Nghi lễ cúng ông Công, ông Tào
Chuyện ông Công và ông Tào
Thờ ông Công, ông Táo ở bếp hay trên bàn thờ?
Những hiểu lầm về tục thờ ông Công, ông Táo
Tại sao chúng ta chỉ thả cá chép khi cúng ông Công, ông Tào?
