Tôm hùm là món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này sẽ giới thiệu tới các bạn 3 cách chế biến tôm hùm Alaska đơn giản.
Tôm hùm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, mỗi món ăn lại có cách chế biến khác nhau để tôm hùm vẫn giữ được độ tươi ngon. Trong bài viết này Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách chế biến tôm hùm Alaska phổ biến.
1 Cách chọn tôm hùm Alaska tươi
Để chọn được tôm hùm Alaska ngon, bạn chỉ nên chọn những con tôm khỏe mạnh. Khi bạn nhấc chúng lên khỏi mặt nước, tôm cuộn tròn và vảy đập mạnh. Đối với giống tôm hùm này, con nặng từ 1,5 – 2,0 kg là tốt nhất.
Tiếp theo, chú ý đến màu sắc và móng vuốt của tôm. Bạn chỉ nên mua cá có càng xanh trong, vỏ cứng, màu sắc tươi sáng. Bạn không nên chọn những con tôm đã bị mất chân và râu.
Cách chọn tôm hùm Alaska tươi
2 Cách chế biến tôm Alaska hấp
Bước 1 Chuẩn bị các dụng cụ để sơ chế tôm hùm như dao, kéo, thớt, khăn sạch, găng tay,…
Bước 2 Cho tôm Alaska vào chậu nước lạnh khoảng 15 phút cho tôm chết ngạt và giảm bớt vị mặn.
Bước 3 Nếu thấy tôm bị ngạt, bạn có thể tháo dây buộc càng tôm ra, sau đó dùng bàn chải nhỏ chải kỹ khắp mọi nơi trên tôm.
Bước 4 Để làm tôm sạch hơn, bạn rửa tôm thêm vài lần bằng nước sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.
Bước 5 Tôm Alaska hấp sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn nếu bạn cho cả con tôm vào nồi hấp. Trường hợp chưa có nhu cầu sử dụng ngay, bạn hãy cho cả con tôm vào hộp, túi nilon hoặc túi hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để đảm bảo độ ngon của tôm.
Cách làm tôm Alaska hấp
3 cách chế biến tôm Alaska nướng
Bước 1 Dùng găng tay hoặc khăn quấn quanh tôm , sau đó dùng một tay giữ đầu tôm, tay kia cầm dao. Tiếp theo, bạn dùng mũi dao thọc vào cổ tôm hùm rồi cắt dọc cổ tôm để tách đầu và đuôi.
Bước 2 Dùng kéo cắt đôi đầu tôm rồi bỏ ruột tôm.
Bước 3 Tiếp theo, dùng kéo cắt vây đuôi tôm rồi lột bỏ phần da dưới đuôi. Cuối cùng, chia đôi phần đuôi theo chiều dọc là hoàn thành.
Cách chế biến món tôm Alaska nướng
4 Cách chế biến món tôm Alaska nấu lẩu
Bước 1 Đầu tiên, bạn cần rửa tôm thật sạch, sau đó dùng dao tách riêng phần đầu và thân tôm, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần chân.
Bước 2 Lật đầu tôm ngửa lên rồi cắt làm đôi, tách nhẹ nhàng để đầu tôm không bị rụng, sau đó cắt râu ngắn hơn.
Bước 3 Tiếp theo, bạn lật thân tôm lại, cắt bỏ những phần chân nhỏ xung quanh rồi dùng dao cắt thân từ phần đuôi lên làm đôi. Cuối cùng, dùng tay nhẹ nhàng tách phần thân tôm ra nhưng đừng để nó rời ra và cắt bỏ đường may ở phần lưng tôm.
Cách chế biến tôm Alaska nấu lẩu
Trên đây là 3 cách chế biến đơn giản, dễ làm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của tôm hùm Alaska. XANH Department Store hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn hấp dẫn nhất từ loại thực phẩm này.
Chọn mua các loại tôm hùm Alaska tại Bách Hóa XANH:
Cửa hàng bách hóa XANH
