Cách chọn cá vẹt tươi ngon, không bị ôi thiu

Làm thế nào để chọn được cá vẹt tươi ngon, không bị ôi thiu để chế biến những món ăn ngon cho gia đình? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Cá vẹt (cá trê) thường xuất hiện ở các vùng biển miền Tây nước ta. Chúng sống phổ biến ở các tỉnh Sóc Trăng, Kiên Giang và Cà Mau. Cá vẹt có đầu hơi to, miệng hơi méo và đôi mắt nhỏ. Đặc biệt, trên thân cá vẹt lốm đốm vài mảng màu hồng tươi hoặc vàng trông khá bắt mắt.

Để giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của loài cá này, hãy cùng Bách Hóa XANH khám phá bài viết dưới đây nhé!

1Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của cá vẹt tươi

Giá trị dinh dưỡng của cá vẹt tươi

Cá vẹt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt cá mềm và có vị ngọt tự nhiên. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá mó là loài cá biển có Omega-3 và Vitamin D. Ngoài ra, chúng còn chứa rất nhiều Protein, Iodine và các khoáng chất khác giúp phát triển trí não và bảo vệ hệ tim mạch.

Cá vẹt lưng gù và cá vẹt xanh

Tác dụng của cá vẹt tươi với sức khỏe

Sự kết hợp các dưỡng chất thiết yếu từ cá vẹt giúp bổ sung lượng Omega-3 cần thiết cho đôi mắt sáng khỏe. Đặc biệt, cá vẹt giúp giảm cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Cá vẹt còn chứa nhiều kali , giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa đột quỵ. Đồng thời, loại cá này rất tốt cho bà bầu. Chất dinh dưỡng trong cá vẹt giúp phát triển trí não và củng cố thai nhi ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Cá vẹt tốt cho tim mạch và bà bầu

2Cách chọn cá vẹt tươi không bị ôi

Quan sát mắt cá

Nhìn vào mắt cá và nhận biết màu sắc của chúng. Nếu mắt cá trong, sáng và vẫn còn sưng thì cá vẫn còn tươi . Mắt cá thối thường đục và chảy nước.

Quan sát mắt của cá vẹt

Kiểm tra da cá

Cá tươi thường có vảy sáng và xếp khít nhau như mái ngói. Hoặc nếu cá không có vảy thì da cá phải bóng và ẩm. Cá bị xỉn màu hoặc mất vảy là dấu hiệu cá đã chết lâu ngày.

Chạm vào thịt cá

Khi ấn nhẹ vào thịt cá vẹt tươi, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của nó và không để lại vết lõm. Nếu thịt cá mềm, có màu nhạt thì không nên mua.

Chạm vào thịt cá

Mùi

Sau khi quan sát cá từ bên ngoài, bạn có thể nhấc lên và ngửi để biết cá còn tươi hay không. Cá vẹt tươi sống ở vùng nước mặn nên sẽ có mùi giống như biển. Khi cá có mùi tanh như khí amoniac là cá đang có dấu hiệu bắt đầu ươn.

Mùi để nhận biết cá tươi và cá hư

3 Lưu ý khi ăn cá vẹt tươi và cách bảo quản

Khi chế biến cá vẹt, bạn nên làm sạch với muối và để ráo nước. Sau đó cho vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khi không sử dụng.

Trong quá trình nấu, bạn có thể dùng một ít gừng cho vào nồi luộc cá để khử mùi tanh. Đối với các món chiên, bạn không nên chiên quá kỹ vì sẽ làm mất đi những dưỡng chất cần thiết của món ăn.

Ngoài ra, nên hạn chế các món cá khi ăn vì dễ làm tăng hàm lượng purine và chuyển hóa thành axit uric, có hại cho người bị bệnh gút.

Những lưu ý khi ăn cá vẹt và cách bảo quản

4Món ngon chế biến từ cá vẹt tươi

Cá vẹt om keo

Cá vẹt kho keo là món ăn thích hợp khi ăn kèm cơm trắng nóng. Mùi thơm từ hỗn hợp gia vị ướp kết hợp với vị cay nồng sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức . Miếng thịt mềm, dai cùng độ mặn vừa phải sẽ khiến gia đình bạn ngay lập tức “nghiện” món ngon này.

Cá vẹt om keo

Cá vẹt chiên sả ớt

Bạn có cảm nhận được đĩa cá mó chiên sả ớt tỏa hương thơm khắp bếp không? Những con cá vàng ươm bên trong mềm, giòn bên ngoài sẽ là món ăn lý tưởng thống trị bàn ăn của gia đình bạn.

Cá vẹt chiên sả ớt

Canh chua cá vẹt

Nhâm nhi bát canh chua cá mó trong buổi trưa hè nóng bức quả thực là tuyệt vời. Món súp không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn giúp giải nhiệt cơ thể với đầy đủ dưỡng chất cần thiết . Ngoài vị ngọt tự nhiên của cá mó, lưỡi của bạn cũng sẽ giữ được vị chua thanh dịu của khế.

Canh chua cá vẹt

5Bách Hóa XANH: Đại siêu thị bán cá mó tươi giá tốt nhất

Để tìm được những con cá vẹt tươi ngon nhất, bạn nên đến các chợ địa phương hoặc những cửa hàng bán hải sản tươi sống uy tín.

Ngoài ra, bạn có thể mua cá vẹt tươi trực tuyến thông qua hệ thống siêu thị Bách Hóa XANH , đảm bảo giao hàng tận nơi và giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Ngoài ra, bạn có thể mua cá vẹt tươi trực tuyến thông qua hệ thống siêu thị Bách Hóa XANH trên toàn quốc. Đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn tươi ngon và được giao đến tận nhà. Nó không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn cập nhật cho bạn những mức giá tốt nhất dành cho bạn. Đặc biệt, Bách Hóa XANH còn thường xuyên có nhiều chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng.

Bách hóa XANH: Đại siêu thị bán cá mó tươi giá tốt nhất

 

Chia sẻ