Dưa lưới có vị ngọt, tính mát, mát. Hãy tham khảo bí quyết chọn mua dưa lưới ngon trong bài viết sau để mua được loại dưa tốt nhất.
Dưa lưới là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi tính mát, vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt tốt. Nếu bạn vẫn còn bối rối trong việc chọn mua dưa đỏ, hãy đọc qua mẹo chọn dưa đỏ ngon trong bài viết sau đây nhé.
1Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của dưa đỏ
Giá trị dinh dưỡng của dưa đỏ
Dưa đỏ là loại quả thuộc họ bầu bí , có hình tròn hoặc dài, vỏ ngoài có nhiều gân trắng đan xen trên lớp vỏ xanh. Khi chín, vỏ có thể chuyển sang màu vàng . Thịt dưa lưới có màu vàng cam hoặc vàng đỏ, thơm ngon nhờ vị giòn, ngọt, hấp dẫn.
Giá trị dinh dưỡng của dưa đỏ
Thịt dưa lưới chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Nước (88%), kali (300mg/100g), chất xơ (1g/100g), calo khoảng 48 Kcal, beta carotene và vitamin C.
Bên cạnh đó, theo các nghiên cứu định lượng cụ thể, 100g dưa đỏ còn cho thấy chứa nhiều vitamin và khoáng chất đáng kể như : 21 µg axit folic, 0,734 mg niacin, 2020 µg beta carotene, 12 g magie, 0,21 mg sắt, 9 mg canxi, 36,7 mg. vitamin C, 169 µg vitamin A và bổ sung năng lượng lên tới 34 kcal.
Tác dụng của dưa đỏ đối với sức khỏe
Tốt cho xương, giảm viêm khớp
Dưa chứa một lượng vừa phải magie, folate và vitamin K, là những chất hỗ trợ xương chắc khỏe.
Phytochemicals có hiệu quả trong việc giảm viêm. Nếu bổ sung một lượng dưa đỏ vừa đủ mỗi ngày sẽ có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa xương khớp và giảm viêm hiệu quả.
Bổ sung chất điện giải và nước
Dưa đỏ chứa khoảng 88% nước và chứa các chất điện giải như kali, natri, magie và canxi, giúp bổ sung nước hiệu quả. Ngoài ra, lượng chất xơ trong dưa đỏ cũng cao, giúp thúc đẩy và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
Bổ sung chất điện giải và nước
Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Nhờ hàm lượng vitamin C cao và các vitamin, khoáng chất cần thiết nên ăn dưa đỏ sẽ giúp làn da của bạn ẩm hơn, mịn màng, săn chắc hơn và hỗ trợ sản xuất collagen để da khỏe và đẹp hơn.
Ngoài ra, thành phần zeaxanthin cũng sẽ có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, môi trường và lão hóa.
Giúp giảm huyết áp
Ăn nhiều trái cây sẽ giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ tim mạch vì chất xơ, kali, natri và vitamin C rất tốt cho tim . Bổ sung kali và chất điện giải sẽ giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và bệnh động mạch vành.
Giúp giảm huyết áp
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Dưa đỏ rất giàu vitamin C, đây là loại vitamin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh . Ngoài ra, khi bổ sung đủ lượng vitamin C mà cơ thể cần còn góp phần ngăn ngừa và điều trị các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh, viêm phổi.
Nuôi dưỡng mắt
Theo thông tin từ Viện Linus Pauling thuộc Đại học bang Oregon (Mỹ) , zeaxanthin và lutein trong dưa đỏ rất tốt cho mắt, giúp mắt khỏe và sáng hơn. Thiếu hai chất này sẽ dễ dẫn đến đục thủy tinh thể. thoái hóa điểm vàng.
2Cách chọn dưa ngon ngọt
Quan sát hình dạng
Những quả dưa chất lượng sẽ căng mọng, tròn trịa và không có vết lõm. Bạn cần tránh chọn những quả có đầu và cuống nhọn vì thịt của những quả này không giòn mà còn nhạt nhẽo.
Quan sát hình dạng
Quan sát vỏ dưa
Bạn cầm quả dưa và quan sát, nếu gân nổi rõ, sần sùi, xanh tươi thì nên mua. Đồng thời, khi ấn nhẹ vỏ dưa sẽ có độ đàn hồi mà không bị mềm.
Không nên chọn những quả dưa có lớp vỏ ngoài chuyển sang màu đen, bị sứt mẻ, dập, bầm dập hoặc có ít gờ do chưa chín.
Quan sát vỏ dưa
Quan sát thân dưa
Khi nhìn quả dưa có cuống lõm, tròn và có vết răng cưa thì đây là quả chín thơm ngon, ngọt ngào. Tránh mua những quả có cuống còn xanh vì chưa chín nên thịt không giòn, ngon.
Quan sát thân dưa
Cân nặng
Nếu bạn muốn mua dưa để dành trong vài ngày thì nên mua loại dưa hơi nặng và cầm chắc tay . Nếu muốn mua về để sử dụng ngay thì hãy chọn loại dưa có trọng lượng vừa phải.
Cân nặng
Ngửi mùi hương
Khi chín, dưa lưới sẽ có mùi thơm đặc trưng nên để chắc chắn dưa đã chín bạn hãy đưa lên mũi và ngửi. Dưa lưới ngon sẽ có mùi nhẹ, thoang thoảng. Đừng mua dưa nếu nó có mùi lạ hoặc không có mùi vì nó vẫn còn xanh.
Ngửi mùi hương
3 Lưu ý khi ăn dưa đỏ và cách bảo quản dưa đỏ
Cẩn thận khi ăn dưa
Tuy dưa đỏ được coi là loại trái cây không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai ăn dưa đỏ cũng có lợi nên bạn cần lưu ý một số điều:
- Những người đang giảm cân nên hạn chế ăn dưa đỏ vào buổi tối , vì nó chứa nhiều đường, sẽ khiến bạn dễ tăng cân nếu ăn trước khi đi ngủ.
- Phụ nữ vừa mới sinh con cần rất nhiều năng lượng. Người gầy muốn tăng cân không nên ăn nhiều dưa lưới vì nó có nhiều chất xơ và nước, khiến họ có cảm giác no lâu, làm mát dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn, uống nước.
- Người bị dị ứng miệng OAS có thể gặp các tình trạng như: Sưng miệng, ngứa, khó thở, khó nuốt,… khi ăn dưa đỏ, vì vậy không nên ăn loại quả này.
- Người bị viêm ruột mãn tính, bệnh thận, bệnh gan không nên ăn mướp gan vì chất kali trong mướp gan khiến bệnh nặng hơn.
- Dưa lưới có tính lạnh nên người bị cảm, sốt nên hạn chế, người tiểu đường cũng nên ăn ít vì hàm lượng đường trong dưa khá cao.
Cẩn thận khi ăn dưa
Cách bảo quản dưa lưới
Khi dưa chín, bạn có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh cho vào tủ lạnh ngay khi mới mua.
Tốt nhất bạn nên dùng màng nhựa hoặc giấy báo bọc dưa rồi cho vào ngăn đựng rau củ quả của tủ lạnh ở nhiệt độ 0-15 độ C.
Xem thêm: Thông tin về dưa đỏ, cách chọn, chế biến và bảo quản dưa đỏ
Cách bảo quản dưa lưới
4Món ngon làm từ dưa lưới
Kem dưa và trứng
Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem mát lạnh, thơm ngon như kem dưa hấu trong những ngày hè oi bức.
Hương vị béo ngậy, béo ngậy nhờ trứng và kem tươi, hòa cùng mùi thơm đặc trưng của dưa sẽ khiến bạn mê mẩn món ăn này.
Xem thêm: Học cách làm kem dưa đỏ với trứng ngọt ngào để giải nhiệt ngày nắng nóng
Kem dưa và trứng
dưa bingsu
Dưa đỏ là nguyên liệu quen thuộc để làm bingsu. Đây sẽ là món ăn mùa hè thơm ngon, mát lạnh mà bạn không nên bỏ qua.
Đá bào mát lạnh hòa quyện với vị ngọt béo của sữa và mùi dưa đặc trưng sẽ xua tan cái nóng ngày hè.
Xem thêm: Cách làm bingsu – đá bào dưa thơm, đẹp đơn giản tại nhà
dưa bingsu
Sinh tố dưa đỏ
Một cách chế biến đơn giản khác đó là làm sinh tố dưa đỏ cũng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Một ly sinh tố dưa lưới mát lạnh với vị béo của sữa tươi, vị chua nhẹ của sữa chua và mùi thơm thoang thoảng của dưa đỏ sẽ là thức uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Cách làm sinh tố sữa chua dưa lưới ngon, bổ, rẻ
Sinh tố dưa đỏ
