1. Cách chọn mua quả hồng tươi
càng đỏ càng ngọt
Quả hồng có màu đỏ, cam đậm thì càng ngon, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Cầm quả hồng thấy chắc tay, màu sắc tươi đẹp thì hãy chọn, khi quả chín bạn nên cẩn thận vì quả hồng chín thường vỏ mỏng, dễ trầy xước, dập, nứt.
Da bóng, mịn sẽ ngon hơn
Khi mua hồng tốt nhất nên chọn quả chín, nếu chọn quả còn sống, không biết bảo quản đúng cách, quả có thể chưa chín hoặc chín nhưng vị chát không ăn được. Quả có vỏ bóng, sáng, mịn sẽ ngon và mát hơn.
Khi hồng chín bạn nên cho vào tủ lạnh để bảo quản, nên ăn ngay, không nên để quá lâu sẽ nhanh bị mềm và hỏng.
Cảnh giác với hồng Trung Quốc
Cũng có nhiều loại hồng Trung Quốc về Việt Nam, giá thường mềm hơn hàng Việt Nam nhưng bạn không thể căn cứ vào giá để phân biệt vì mỗi nơi có giá khác nhau.
Hiện trên thị trường, hồng Trung Quốc có loại dài, nhọn gần giống hồng Đà Lạt nhưng khi ăn không dẻo và thơm như loại hồng đặc sản Đà Lạt, có vỉ. Vì vậy, tùy vào những đặc điểm khác nhau mà bạn nên chú ý khi chọn mua hoa hồng.
-800x450.jpg)
2. Hai loại hồng Đà Lạt phổ biến
Màu hồng nhạt hoặc hồng trứng
Quả hồng là loại hồng chỉ ăn được khi quả thật mềm, quả có vỏ mỏng và mọng nước. Nếu ăn thử quả hồng trứng khi quả còn cứng, chưa chín hẳn, mùi vị mà bạn cảm nhận được sẽ là vị chát nơi đầu lưỡi, vị chát lan tỏa và khó gột ra trong thời gian ngắn.
Quả hồng có màu đỏ đẹp mắt, hình tròn, khi ăn có vị ngọt tự nhiên, thịt quả hồng săn chắc và thường không có hạt.
hồng giòn
Hồng giòn là một loại hồng khác, cũng khá quen thuộc với mọi người, được coi là một trong những loại hồng đặc trưng của Đà Lạt. Chúng được biết đến với 2 loại:
- Hoa hồng vuông Đà Lạt
Hoa hồng vuông Đà Lạt hay còn gọi là hoa hồng cốc Đà Lạt. Vì chúng to bằng cái chén nên khi ăn có vị ngọt và dẻo. Quả hồng có vỏ mỏng, bóng, khi chín sẽ có màu vàng cam bắt mắt và thường có ít hạt.
Vụ hồng vuông thường bắt đầu khi mùa hồng kết thúc, cho đến nay chúng vẫn còn khá hiếm.
- Quảng trường đồng Đà Lạt
Đây được xem là một đặc sản khá nổi tiếng ở Đà Lạt, hồng vuông đồng Đà Lạt có hình vuông hơi dẹt, có màu cam đồng đặc trưng hoàn toàn khác với màu đỏ của quả hồng.
Cũng giống như các loại hồng giòn khác, khi ăn bạn sẽ thấy quả ngọt, giòn ngon hơn nhiều mà không có vị chát và quả thường ít hạt.
Hoa hồng vuông đồng Đà Lạt thường có năng suất thấp nên sản lượng không nhiều nên không được trồng quá nhiều. Đó cũng là lý do giá loại hồng này cao hơn hẳn so với hồng trứng hay hồng vuông.
3. Cách phân biệt hồng giòn Đà Lạt và hồng giòn Trung Quốc
| đặc trưng | hồng giòn trung quốc | Hồng giòn Đà Lạt |
| Màu sắc | Loại hoa hồng này thường có vỏ sẫm màu, thường có màu đỏ cam tươi, nhìn mịn và đẹp, hầu như không có vết trầy xước. | Hồng chính gốc thường không đẹp bằng, quả có màu vàng cam đến đỏ, màu đỏ thường nhạt hơn hồng Trung Quốc.
Núm quả có đốm đen, phần ruột gần núm hơi cứng. |
| Nếm | Hồng Trung Quốc ngọt nhưng không thơm, hơi khô và không mọng nước như hồng Việt Nam. | Quả hồng Việt Nam được trồng và chín tự nhiên có vị ngọt, béo, bùi, rất dẻo và có mùi thơm dịu nhẹ. |
| thời gian chín | Loại hoa hồng này thường xuyên xuất hiện trên thị trường, vào nhiều thời điểm trong năm. | Mùa hồng chín thường bắt đầu từ đầu tháng 9 trở đi. |
| Thời gian sử dụng | Loại này thường mua về dùng cả tuần vẫn không mềm, không hư so với lúc mới mua. | Quả hồng khi mua về chỉ cần khoảng 1-2 ngày là chín đều, mềm rất nhanh. |
-800x400.jpg)
