Nho là loại quả thu được từ cây nho thuộc chi Vitis. Cách chọn nho ngọt, an toàn, không hóa chất thật đơn giản qua bài viết sau.
Nho là loại trái cây có vị chua ngọt nên được nhiều người yêu thích. Cùng học cách chọn nho đảm bảo ngọt dễ dàng cùng nhé
1 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nho.
Giá trị dinh dưỡng của nho
Nho chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Các chuyên gia ước tính rằng một cốc nho chứa:
Nho chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
- Lượng calo: 104
- Carbohydrate: 27,3 gram
- Chất đạm: 1,1 gam
- Chất béo: 0,2 gam
- Chất xơ: 1,4 gam
- Vitamin C: 27% RDI
- Vitamin K: 28% RDI
- Thiamine: 7% RDI
- Riboflavin: 6% RDI
- Vitamin B6: 6% RDI
- Kali: 8% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Magiê: 5% RDI.
Ngoài ra, nho còn chứa hàm lượng glucose và fructose khá cao nên khi ăn nho có vị chua, ngọt, hấp dẫn.
Nho cũng chứa hàm lượng glucose và fructose khá cao
Đồng thời còn chứa các nhóm hoạt chất tốt cho sức khỏe như axit galic, axit silicic, axit photphoric, axit oxalic, axit folic,… và các enzym khác.
Lợi ích sức khỏe của nho ngọt
Nho chứa nhiều axit và resveratrol giúp tăng cường hoạt động thần kinh
Hỗ trợ chức năng thần kinh: Nho chứa nhiều axit và resveratrol giúp tăng cường hoạt động thần kinh, giảm cảm giác bồn chồn, lo âu, giúp tập trung tinh thần trong hoạt động hàng ngày.
Giảm huyết áp và cholesterol: Nho chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid, xuất hiện chủ yếu ở lớp vỏ bên ngoài. Chất này có tác dụng làm giảm cholesterol, làm tổn thương nội mô mạch máu và chống viêm hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng kali cao trong nho giúp cân bằng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và hình thành sỏi mật.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong nho rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như chất chống oxy hóa mạnh giúp chống viêm, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng gan, thận hiệu quả.
Phòng ngừa và điều trị ung thư: Nho rất giàu chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, resveratrol,… và vitamin C, giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả bằng cách chống viêm, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển và điều trị ung thư. sự lây lan của các tế bào ung thư bao gồm thực quản, miệng, phổi, hầu họng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ruột kết.
2 Cách chọn nho ngọt ngon, an toàn, không hóa chất
Chọn quả có kích thước vừa phải, không bị dập, hơi mềm
- Hình dáng: Chọn quả có kích thước vừa phải, không bị dập, hơi mềm, vỏ ngoài sáng bóng, mịn màng, tươi và có một lớp bột màu trắng trên vỏ. Tránh mua những quả nho mềm, bị dập, bị sâu bệnh hoặc bị ngâm hóa chất.
Mỗi loại nho khác nhau sẽ có một màu sắc riêng
- Màu sắc: Mỗi loại nho khác nhau sẽ có một màu sắc riêng biệt như nho xanh, nho đỏ, nho đen,… Điểm nhận biết nho ngon nhờ vào màu sắc là lớp vỏ bóng, héo và có vị chua khi để ngoài thùng. nắng, nhưng nếu phơi nắng mà vẫn ngọt thì chắc các loại quả này đã bị ngâm hóa chất.
Nho ngọt có thể chọn dựa vào cuống nếu cuống còn xanh và còn cứng
- Thân nho : Nho ngọt có thể được lựa chọn dựa trên thân quả. Nếu thân có màu xanh tươi và cứng thì đó là quả nho, còn thân có màu nâu sẫm và khô héo thì đó là quả nho đã được hái từ lâu. Nếu bạn để nho nhiều ngày mà cuống còn tươi thì khả năng cao nho sẽ bị ngấm hóa chất, không tốt cho sức khỏe.
Nho ngon phải có vị chua ngọt hấp dẫn và có hạt.
- Hương vị: Nho ngon phải có vị chua ngọt hấp dẫn và có hạt. Tuy nhiên, nếu quả quá ngọt hoặc có hạt nhỏ, không hạt thì bạn nên cẩn thận vì chúng có thể bị ngấm thuốc.
3 Lưu ý khi ăn nho ngọt và cách bảo quản nho ngọt
Cẩn thận khi ăn nho ngọt
Những người có tiền sử bệnh dạ dày, thừa cân, béo phì, tiểu đường… không nên ăn nho
Những người có tiền sử bệnh dạ dày, thừa cân, béo phì, tiểu đường, bệnh đường ruột hoặc dị ứng với nho, nấm không nên ăn nho vì chúng rất giàu đường, chất xơ và calo. Nếu không tập thể dục và ăn nhiều nho sẽ có hại cho sức khỏe.
Mặc dù kali trong nho giúp ổn định lượng đường trong máu nhưng ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng ngược, gây cao huyết áp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bình thường chỉ nên tiêu thụ tối đa 200g nho mỗi ngày.
Cách bảo quản nho ngọt
Cách bảo quản nho ngọt
Bước 1 Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt bỏ những quả nho bị hư. Nếu bạn vô tình rửa chúng bằng nước, hãy để chúng ráo nước. Tốt nhất không nên rửa nho để tránh làm nho nhanh chín và mất đi độ ngon.
Bước 2 Dùng giấy báo bọc kín từng chùm nho rồi cho vào tủ lạnh (sẽ giúp nho tươi được 1 – 2 tuần) hoặc ở nhiệt độ phòng, bạn cũng có thể bảo quản nho trong 1 tuần.
4 món ngon chế biến từ nho ngọt
Bánh dừa nho hoa cúc
Bánh dừa nho hoa cúc thơm, mềm, xốp
Bánh dừa hoa cúc thơm, mềm, xốp với bơ, trứng, sữa tươi hòa quyện với vị ngọt của nho khô và độ dai của dừa vụn, làm tan chảy bất cứ ai ăn lần đầu tiên.
Xem chi tiết: Bí quyết làm bánh mì hoa cúc dừa nho độc đáo khó cưỡng
Sinh tố nho
Sinh tố nho
Sinh tố nho có màu sắc bắt mắt, vị ngọt hài hòa với vị chua của nho khiến thức uống không chỉ mát mà còn thơm ngon, thích hợp cho những ngày hè nóng nực.
Xem chi tiết: Hướng dẫn cách làm sinh tố nho thơm ngon, mát lạnh
Nước ép nho
Nước nho giúp thanh nhiệt, thải độc mà còn làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
Nếu không muốn uống sinh tố nho, bạn có thể đổi sang nước ép nho nguyên chất. Nó không chỉ thanh nhiệt, thải độc mà còn làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa nếu bạn thưởng thức một ly nước trái cây như thế này mỗi ngày. ở đó!
