Thông tin ghi trên nhãn thực phẩm thường được người tiêu dùng xem nhẹ, thậm chí bỏ qua nhưng không phải ai cũng biết tầm quan trọng của việc đọc kỹ thông tin đó. Cùng tham khảo bài viết sau để thấy tầm quan trọng và biết cách đọc thông tin trên bao bì thực phẩm nhé!
1 Tại sao phải đọc nhãn sản phẩm trước khi quyết định mua?
Nhãn thực phẩm của mỗi loại sản phẩm cung cấp cho bạn thông tin khác nhau về sản phẩm đó. Dù bạn mua sản phẩm ở cửa hàng bán lẻ hay siêu thị, cửa hàng tiện lợi,… thì bạn vẫn cần đọc kỹ thông tin trên nhãn, thông tin trên nhãn sẽ cho bạn biết:
- Các thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm như chất béo, calo, đạm,… chiếm theo khối lượng (%) trong 1 hộp, 1 bịch đóng hộp, sẽ giúp bạn lựa chọn sử dụng phù hợp với sức khỏe của mình. của các thành viên trong gia đình.
- Nếu bạn là người ăn kiêng thì lượng đường và muối trong thức ăn rất quan trọng, biết được hàm lượng các chất hiện có sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh lượng đường và muối khi nấu ăn, nâng cao sức khỏe của bản thân và gia đình.
- Ngoài ra, bạn và gia đình có thể dễ dàng xác định các chất gây dị ứng , bởi vì ngay cả một lượng nhỏ chất không phù hợp với bạn cũng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
2 Hướng dẫn đọc nhãn bao bì thực phẩm để nhận biết thành phần dinh dưỡng
Khi xem bao bì sản phẩm, bạn không nhất thiết phải đọc từng chữ mà chỉ cần đọc những phần sau:
đối tượng người dùng
Chỉ một số sản phẩm mới bị hạn chế sử dụng, nhất là đối với sữa bột nhưng điều cực kỳ quan trọng là nếu sử dụng không đúng cách sẽ rất dễ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. dễ khiến trẻ không hấp thu được năng lượng hoặc hệ tiêu hóa bị quá tải… nên khi mua bạn cần xem kỹ những thông tin này.
Mua ngay sữa Nan chính hãng với khuyến mãi đặc biệt tại AVAKids.
Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm
Mỗi loại thực phẩm có lượng chất dinh dưỡng khác nhau và thường là tỷ lệ đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất…. Tên thành phần được liệt kê theo thứ tự khối lượng, trọng lượng cao nhất. số lượng thấp nhất là phía sau.
Một số loại thực phẩm sẽ đổi tên thành phần trên như đường gọi là mật, hay chất đạm gọi là đạm…
Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sẽ chứa những thành phần gây hại cho cơ thể với những tên gọi khác nhau mà bạn thường bỏ qua.
- Chất béo chuyển hóa/ Trans fat: Đây là loại chất béo rất có hại cho cơ thể người dùng, bạn cần tuyệt đối tránh sử dụng những thực phẩm có chất này.
- Đường: Được gọi là đường và thường có trong thực phẩm khô hoặc gia vị, để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bạn nên chọn thực phẩm có rất ít thành phần này. Ngoài ra, còn có một loại đường làm từ ngô gọi là High Fructose corn syrup gây béo và có hại nếu bạn sử dụng thường xuyên.
- Artificial Color hay còn gọi là phẩm màu nhân tạo: Chất này thường có trong thực phẩm dạng lỏng như nước giải khát, bột nêm, nước sốt, đặc biệt là trong bánh kẹo. Khi thực phẩm càng có nhiều phẩm màu nhân tạo, càng ít thành phần tự nhiên thì những thực phẩm đó sẽ gây ra nhiều tác hại cho cơ thể người dùng.
Trọng lượng tịnh và khẩu phần
Lượng calo là một yếu tố rất lớn ảnh hưởng đến trọng lượng của một khẩu phần ăn. Khối lượng của phần ăn này được chuẩn hóa là hơn 100 gram hoặc 100 ml .
Ví dụ: Trên hộp sữa tươi sẽ ghi tỷ lệ thành phần và calo của 100 ml sữa, nhưng thể tích thực thường là 110 ml hoặc 180 ml.
Thông tin nhà sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng
Bạn cần xem tên và địa chỉ của nhà sản xuất xem có được ghi cụ thể và rõ ràng không, tốt nhất nên chọn những thương hiệu quen thuộc và uy tín. Đặc biệt về hạn sử dụng, bạn nên chọn những thực phẩm mới được sản xuất hoặc không quá cận hạn sử dụng để đảm bảo chất dinh dưỡng vẫn còn trong thực phẩm, an toàn cho sức khỏe.
Phương pháp bảo quản
Bảo quản tốt thực phẩm là điều cần thiết để sản phẩm sử dụng được lâu dài. Bạn phải đọc kỹ phần này và làm theo hướng dẫn trên bao bì, vì thực phẩm khô có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát…
3 3 ví dụ minh họa về bao bì
Nhãn mác nước mắm Thiên Hương
Nhãn thực phẩm này có 2 nhãn và có đầy đủ thông tin, bạn sẽ thấy:
- Tên sản phẩm: VUÔNG THIÊN HƯƠNG.
- Thông tin nhà sản xuất: Đ/C: Kp1, P. Phú Hài, TP. Phan Thiết – Bình Thuận.
- Thành phần thức ăn: Cá, muối, trong đó: Hàm lượng đạm 11g/lít (thấp), Hàm lượng đạm axit amin 5,2g/lít (thấp). Biết được những thành phần này, người tiêu dùng sẽ biết thực phẩm đó có phù hợp để sử dụng hay không, nhất là với người bị bệnh tiểu đường, tim mạch…
- Nước mắm Thiên Hương này có ưu điểm là không sử dụng hóa chất bảo quản, không có urê gây hại, người dùng sẽ yên tâm khi sử dụng.
Nhãn sốt cà chua Heins
Trên nhãn sốt cà chua Heins, bạn sẽ đọc các thông tin sau:
- Đầu tiên, bạn sẽ thấy tương cà Heins không chứa GMO, không chứa siro ngô và đây cũng chính là điểm nổi bật của loại tương cà này khiến nhiều người tiêu dùng yên tâm khi chọn mua. .
- Thành phần dinh dưỡng trong tương cà: Tổng lượng chất béo là 0%, natri là 190 mg (thấp), carb là 5 g (thấp), đường 4 g (thấp).
- Nguyên liệu tự nhiên: Cà chua, đường mía, muối, hành…
- Thông tin nhà sản xuất: Thông tin Facebook, Twitter.
Thành phần dinh dưỡng sữa. nhãn
Đây là sữa bột dành cho trẻ sơ sinh nên mẹ phải đọc kỹ thông tin trên bao bì sản phẩm để pha sữa cho phù hợp. Khi đọc nhãn sữa này, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi mua cho bé sử dụng.
- Khẩu phần: Khẩu phần trong 1 cốc chứa 28,35 g và lượng calo là 100 g.
- Hàm lượng các chất dinh dưỡng bao gồm: Chất béo 10 g (thấp) trong đó có 5 g chất béo bão hòa và không có dầu chuyển hóa, Cholesterol 30 g (thấp), natri 230 mg, đạm 7g… Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé sử dụng không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, cùng với % giá trị dinh dưỡng hàng ngày giúp xác định khẩu phần ăn cho bé.
Trên đây là hướng dẫn cách xem thông tin trên nhãn bao bì sản phẩm, cũng như tầm quan trọng của việc đọc kỹ thông tin trước khi mua sản phẩm. Mọi góp ý các bạn comment bên dưới bài viết nhé!
