Món cơm trộn không còn xa lạ với những tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Sẽ không quá khó để thưởng thức hương vị của nó, bạn có thể tự làm món ăn này bằng nồi cơm điện, cùng tham khảo một số mẹo vặt nhà bếp cực hay sau nhé.
1. Nguyên liệu làm cơm trộn
- 280g lá mồng tơi
- 225g phi lê cá hồi, thái miếng 6mm
- 200g gạo Hàn Quốc (gạo hạt tròn, ngắn) vo sạch
- 1 quả ớt chuông xanh, thái lát mỏng
- 50g kim chi xắt nhỏ
- 2 quả trứng
- Tương ớt Kochujang
- Dầu mè rang
- Giấm gạo
- tiêu đen tươi
- Một chút muối
- Hạt mè và hành lá thái nhỏ để trang trí
2. Cách thực hiện
Bước 1. Dùng nồi cơm điện hấp rau mồng tơi trong khoảng 8 phút đến khi rau mồng tơi chín mềm thì vớt ra để trên giấy thấm cho bớt nước rồi cho ra bát. Nêm dầu mè, giấm gạo và muối cho vừa ăn. Phi lê cá hồi rắc muối tiêu, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho vừa chín tới thì vớt ra đĩa.
Bước 2. Rửa nồi nấu cơm. Khi cơm chín, trộn kim chi và ớt xanh với nhau. Khuấy gạo để gạo mịn và không dính.
Bước 3. Rưới vài thìa dầu mè và đập 2 quả trứng trực tiếp lên trên cơm, mỗi bên một quả. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước 4. Vặn chế độ giữ ấm, đặt cá hồi và cải bó xôi lên trên mặt trứng, đậy vung đun cho đến khi lòng trắng trứng chín thì cho một thìa tương ớt vào giữa.
Bước 5. Trộn các món ăn lại với nhau rồi múc ra đĩa hoặc bát nhỏ. Rắc thêm ít vừng rang, hành lá để món ăn thêm đẹp mắt.
