Cách làm nước sốt Bechamel
-
Làm tan chảy bơ
Cho bơ vào tô rồi cho vào lò vi sóng để bơ tan chảy. Chú ý thời gian và nhiệt độ chính xác để không làm bơ bị cháy.
-
Đánh bại hỗn hợp
Cho bột vào bơ và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp.
-
Quay lò vi sóng lần thứ hai
Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.
-
Quay lò vi sóng trong 3
Thêm sữa đặc sau đó cho bát vào lò vi sóng và quay lại cho đến khi hỗn hợp sủi bọt.
-
Đánh đều hỗn hợp
Lấy bát hỗn hợp ra khỏi lò vi sóng và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp.
-
Lò vi sóng cho 4 người
Cho bát trở lại lò vi sóng và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn.
-
Sản phẩm hoàn thiện
Lấy bát nước sốt ra và rắc thêm hạt tiêu là bạn đã hoàn thành món sốt bechamel.
Sốt Bechamel có mùi thơm và vị ngọt béo của bơ, sữa rất thích hợp dùng với nhiều món ăn. Bạn có thể dùng xốt ăn kèm với bánh mì, các món cá chiên, thịt nướng hay dùng để phết lên các loại rau củ khi nướng.
