Vị ngọt ngào, mềm dẻo của bánh chuối caramen sẽ tan chảy trong miệng khiến bạn cảm thấy hấp dẫn, mới lạ. Hướng dẫn bạn vào bếp làm món ăn vặt dễ làm này bằng nồi cơm điện để có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.
1. Thành phần
Pudding chuối:
- 30g bơ lỏng không ướp muối
- 60g bơ đun chảy để nguội
- 25g đường nâu
- 55g đường bột
- 1 quả chuối chín thái lát
- 2 quả chuối nghiền
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 30ml sữa
- 125g bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
Kem caramen:
- 300ml kem tươi
- 100g đường nâu
- 80g bơ
2. Cách làm pudding chuối caramel bằng nồi cơm điện
1. Làm bánh
Lót giấy nướng đã thấm dầu vào nồi cơm điện. Rưới 30g bơ lỏng lên giấy và rắc 25g đường nâu cho đều. Xếp chuối đã thái xung quanh nồi.
Tiếp theo, trộn chuối nghiền, bơ đun chảy để nguội, đường bột, trứng, quế và sữa vào một bát khác. Dùng rây rắc bột năng vào khuấy đều lần nữa. Cho tất cả vào nồi cơm điện đã chuẩn bị trước đó.
Bật chế độ nấu trong 5 phút, sau đó bật chế độ giữ ấm trong khoảng 10 phút. Tiếp tục chuyển sang chế độ nấu thêm 3 phút rồi bật lại chế độ giữ ấm thêm 10 phút nữa. Lặp lại quá trình này 2 lần nữa cho đến khi hết bánh. Lưu ý trong quá trình nấu tuyệt đối không được mở nắp nồi.
Lấy bánh ra, bóc giấy nướng và để nguội.
2. Làm kem caramen:
Vệ sinh nồi cơm điện thật sạch sẽ. Đổ hỗn hợp kem, đường và bơ vào, khuấy đều và đun sôi.
Khi hỗn hợp sôi, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết và bơ tan chảy thành dạng kem caramel. Đổ dung dịch kem vào lọ cách nhiệt.
Pudding chuối vị caramel hấp dẫn quá
Bây giờ, bạn phết đều kem lên đĩa pudding chuối vừa làm và thưởng thức.
Nên sử dụng nồi cơm điện nắp gài có lòng nồi chống dính để món bánh này ngon, đẹp mắt và không bị nát khi lấy ra khỏi nồi.
