Rau củ sấy khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên bạn không thể biết rau củ sấy khô bán ngoài chợ có an toàn cho sức khỏe hay không. Cùng vào bếp, sẽ hướng dẫn bạn làm rau củ sấy khô chỉ bằng máy nướng bánh mì.
1. Nguyên liệu làm rau câu sấy
- 500 gram rau củ: bạn có thể chọn các loại rau củ sấy khô như bí đỏ, khoai lang, khoai tây, củ cải đỏ, cà rốt, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đũa…
- 30ml dầu ăn
- 1/5 muỗng cà phê muối (nếu ăn mặn)
Lưu ý : Bạn nên chọn những loại rau củ tươi ngon nhất để đảm bảo chất lượng rau củ sấy khô được lâu.
Công cụ thực hiện
Khay nướng, giấy nhôm hoặc giấy nến (nếu có), lò nướng bánh
- Nguyên liệu trên làm cho: 3-4 người ăn
- Thời gian thực hiện: 1 giờ
- Thời gian chuẩn bị: 1 tiếng
2. Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Các loại rau củ rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ, thái que hoặc cắt miếng tròn có độ dày khoảng 1 mm để rau nhanh chín và giòn.
Bước 2: Ngâm rau trong nước lạnh khoảng 1 tiếng rồi để ráo.
Bước 3 : Xếp rau củ lên khay nướng, bên dưới có lót giấy nến hoặc giấy bạc để khỏi phải lau lò. Thoa đều dầu ăn hoặc muối (nếu thích) lên bề mặt rau củ.
Bước 4 : Cho rau củ vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C (2 lửa), sau đó hạ nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy đến khi rau củ giòn (thông thường mất 1 tiếng).
Sản phẩm hoàn thiện
