Cách làm vịt sốt cam ngon lạ miệng tại nhà

Nguyên Liệu Làm Vịt Úp Sốt Cam cho 4 người

Thịt vịt 2 kg Cam 3 quả Nước cốt dừa 3 muỗng canh Bột năng 3 muỗng canh Đường 6 muỗng canh Rau mùi 10 gr Gừng băm 50 gr Hành lá 10 gr Bánh mì 50 gr (để ăn kèm) Hạt nêm 10 gr (dầu/dầu) Bột ngọt/nước mắm /muối/bột ớt/tiêu)

Cách nấu Vịt nấu cam

• Đầu tiên

  chế biến vịt

  Thịt vịt khi mua về rửa sạch, xát muối, gừng và rượu trắng rồi rửa lại thật sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.

  Mẹo khử mùi thịt vịt:

  • Sau khi làm sạch thịt vịt, trước khi sơ chế loại thịt này nên dùng gừng và rượu để khử mùi hôi của thịt vịt. Vịt bóp kỹ với gừng giã nhỏ hoặc xát với rượu, vịt sẽ hết mùi hôi.
  • Nếu trong nhà bạn không có sẵn gừng và rượu, có một cách đơn giản và rẻ tiền hơn để khử mùi khó chịu của vịt, đó là muối và giấm. Trộn đều, chà kỹ nhiều lần cả trong lẫn ngoài vịt, khi ăn sẽ không còn mùi hôi.
  • Nếu không có giấm, bạn có thể thay thế bằng chanh.

  

• 2

  xào thịt vịt

  Thịt vịt chặt miếng to, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả thịt vịt vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý không chiên quá kỹ vì sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt.

  Vớt thịt vịt ra đĩa có lót giấy cho ráo dầu sau đó chặt vịt thành miếng vừa ăn cho vào tô, thêm nước mắm, mì chính, tiêu, ớt, đường trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho ngấm. để thịt thấm gia vị.

  

• 3

  Cắt và bọc đường vỏ cam

  Cam đem đi rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, thái lát mỏng vỏ cam, để riêng ra một bát.

  Đặt chảo lên bếp, cho đường và vỏ cam vào, đảo đều, đun lửa nhỏ để đường bám đều quanh vỏ cam thì tắt bếp.

  

  

• 4

  Làm vịt bằng cam

  Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn, đổ nước sôi ngập mặt thịt, đun lửa nhỏ.

  Khi thịt vịt chín mềm, đổ hỗn hợp nước cốt dừa, nước cam và vỏ cam vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó hòa bột năng với một ít nước rồi cho vào để tạo độ sánh cho nước sốt.

  

• 5

  Sản phẩm hoàn thiện

  Bày món ăn ra đĩa, rắc hành ngò cho đẹp mắt và thưởng thức.

  Vịt nấu cam thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.