Tỏi chứa nhiều chất rất có lợi cho sức khỏe. Công dụng của rượu tỏi giúp tăng cường sức đề kháng cũng như chữa một số bệnh. Vậy cách ngâm rượu tỏi như thế nào và loại rượu này có những công dụng gì đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
1 Cách ngâm và sử dụng rượu tỏi
Nguyên liệu:
- Tỏi: 300 gr (Ngoài tỏi Lý Sơn, tỏi đen, bạn có thể dùng tỏi thường để ngâm rượu)
- Rượu gạo (40 – 42 độ): 600 ml
- Nồi sành hoặc hũ/chai thủy tinh sạch
Cách xử lý như sau:
– Tỏi mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, gọt vỏ và thái lát mỏng. Nguyên nhân là do khi tỏi được thái hoặc đập dập, dưới sự xúc tác của enzym anilase, chất aliin trong tỏi sẽ biến thành allicin. Vì vậy, khi ngâm tỏi nên băm nhỏ hoặc đập dập thì hoạt tính càng cao.
– Bạn cho tỏi vào hũ sành hoặc hũ sạch (loại có nắp đậy). Tiếp đến, bạn cho rượu gạo vào theo đúng tỉ lệ 1 phần tỏi ngâm 2 phần rượu. Đó là ngâm 300gr tỏi với 600ml rượu gạo.
– Sau khi đổ rượu vào ngâm, đậy kín nắp và để chum sành hoặc vò ngâm rượu ở nơi sạch sẽ, khô ráo thoáng mát (nhiệt độ trung bình ổn định khoảng 25 độ C). Thời gian ngâm là 2 tuần. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy rượu đã ngâm ra để sử dụng.
Phương pháp bảo quản:
- Rượu tỏi sau khi ngâm được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng dưới 25 độ C.
- Tránh ánh nắng trực tiếp.
- Rượu ngâm có thể dùng lâu nhưng sẽ mất đi công dụng, thời gian lý tưởng nhất là dùng trong vòng 1 năm.
Bạn phải dùng rượu gạo có nồng độ từ 40 độ đến 42 độ. Không nên dùng với nồng độ cao hơn hoặc thấp hơn yêu cầu thì rượu tỏi sau khi ngâm sẽ có chất lượng tốt và có tác dụng chữa bệnh cao.
Về cách dùng rượu tỏi chữa đau nhức, viêm khớp và các bệnh về đường hô hấp, bạn cũng cần có những lưu ý sau. Thứ nhất là không nên uống quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ. Bạn chỉ uống 2 lần mỗi ngày, mỗi lần chỉ uống khoảng 20 giọt trước bữa trưa và bữa tối. Thứ hai, bạn cần ngâm 14 ngày thì rượu mới có thể sử dụng được. Bởi lúc này rượu ngâm tỏi mới phát huy hết tác dụng.
Trong trường hợp bạn dùng rượu tỏi để điều trị bệnh huyết áp thì nên thường xuyên kiểm tra huyết áp trước và sau khi uống rượu. Sau khoảng 2 tuần uống rượu tỏi theo liều lượng như hướng dẫn, bạn nên đến gặp bác sĩ để được bác sĩ kiểm tra và tư vấn cụ thể để biết chính xác tình trạng huyết áp của mình.
2 Công dụng của rượu tỏi
Theo Đông y, tỏi ngâm rượu có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và chữa được nhiều bệnh.
Đặc biệt, rượu tỏi đã được chứng minh có thể chữa được 4 bệnh phổ biến mà nhiều người mắc phải:
- Rượu tỏi giúp chữa các bệnh về xương khớp
Tỏi chứa chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm đau và ức chế phản ứng viêm trong cơ thể. Vì vậy, uống rượu tỏi có thể hỗ trợ chữa các bệnh về xương khớp như viêm khớp dạng thấp, vôi hóa khớp, đau khớp.
- Điều trị các bệnh về đường hô hấp
Do có tính sát khuẩn nên rượu tỏi có thể chữa viêm họng rất hiệu quả. Bằng cách súc miệng bằng rượu hoặc nhấp một ngụm nhỏ, cổ họng của bạn sẽ nhanh chóng được thông thoáng. Do đó, cơn đau họng sẽ thuyên giảm.
- Điều trị bệnh tim
Rượu tỏi có tác dụng điều hòa huyết áp, hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, đối với trường hợp dùng rượu tỏi chữa huyết áp trong thời gian dài thì cần linh hoạt thay đổi liều lượng. Vì tỏi có tính nóng nên người dùng cần giảm liều lượng và kết hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ để duy trì hiệu quả điều trị.
- Uống rượu tỏi chữa bệnh tiêu hóa
Uống rượu tỏi hàng ngày có thể chữa chứng ợ chua, khó tiêu và viêm loét dạ dày. Nên dùng ngày 2 lần sau bữa ăn, mỗi lần 1 thìa cà phê, chứng khó tiêu hay ợ chua sẽ không còn nữa.
Một số trường hợp sử dụng rượu tỏi để điều trị cao huyết áp sau một thời gian giảm huyết áp đã tăng cao trở lại. Vì vậy, cách dùng rượu tỏi lâu dài cần linh hoạt gia giảm tùy theo cơ địa nóng trong và điều kiện của mỗi người.
Ngoài ra, dùng rượu tỏi chữa cao huyết áp và phòng ngừa bệnh tim mạch nên kết hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa có trong thịt động vật và tăng cường vận động.
Tỏi cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng gây ngứa và phát ban ở một số người. Người chuẩn bị phẫu thuật không nên dùng tỏi, vì tỏi có khả năng làm thay đổi tác dụng của thuốc chống đông máu dùng trong phẫu thuật.
Với những thông tin mà Điện máy XANH chia sẻ, hy vọng bạn đã biết thêm về rượu tỏi và những công dụng của nó. Bên cạnh đó, rượu tỏi tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng vẫn là rượu nên bạn nên uống có chừng mực, không nên lạm dụng nhé!
