Phân biệt lá kinh giới và lá tía tô
Oregano và tía tô là hai loại rau khác nhau thường khiến nhiều người nhầm lẫn.
Chỉ cần nhìn vào màu sắc cũng có thể thấy sự khác biệt giữa kinh giới và tía tô.
Kinh giới hay còn gọi là Marjoram, White To, hay Hyssop, có tên khoa học là Elsholtzia ciliate (Thumb) Hyland và thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). Oregano cũng là một loại cây thân thảo. Lá kinh giới mọc đối nhau, màu xanh lục, mép lá có răng cưa, có hoa nhỏ màu tím nhạt hoặc trắng. Lá kinh giới có mùi thơm dễ chịu, được dùng sống, ăn kèm với phở, nộm, gỏi…
Tía tô hay còn gọi là nấm hương, é tím… có tên khoa học là Perilla frutescens, thuộc họ hoa huệ. Tía tô là loại cây thân thảo, lá có mép răng cưa, mặt màu tím, xanh lục hoặc xanh lục, mặt màu tím, có lá dẹt, lá cong. Lá tía tô thường được sử dụng trong các món ăn như kinh giới.
Lá tía tô có tác dụng gì?
Theo thông tin trên website của Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, tía tô là loại cây trồng quanh năm, có rễ màu trắng, vị cay, mọc hoang hoặc trồng ở nhiều nơi trên khắp cả nước và châu Á.
Cây ưa sáng và ẩm, thích hợp đất cát, đất phù sa. Tía tô ra hoa và kết nhiều quả. Sau khi quả chín, cây héo và hạt rải rác khắp nơi, chỉ nảy mầm vào mùa mưa năm sau. Cây được trồng từ hạt.
Đây là loại thảo mộc rất được ưa chuộng, không chỉ dùng để ăn kèm nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh.
Nhiều nghiên cứu cho thấy lá tía tô có hàm lượng dầu khoảng 40%. Một lượng lớn axit béo không bão hòa chủ yếu là axit alpha-linoleic. Không những vậy, tía tô còn chứa 0,2% tinh dầu nguyên chất và các hydrocacbon, aldehyde, xeton, furan.
Tía tô còn có tác dụng làm giảm co thắt cơ trơn phế quản, tinh dầu của nó làm tăng lượng đường trong máu. Perilla aldehyd ngăn ngừa suy nhược hệ thần kinh trung ương. Nước ngâm trong lá tía tô có tác dụng ức chế các loại vi khuẩn như tụ cầu, trực khuẩn lỵ, trực khuẩn đại tràng.
Lá tía tô chứa khoảng 0,2% tinh dầu nguyên chất và các hydrocacbon, aldehyd, xeton, furan… Chiết xuất lá tía tô đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa, chống dị ứng, chống viêm và chống trầm cảm.
Khi có vết thương chảy máu, bạn có thể lấy lá tía tô non, giã nát, đắp lên chỗ chảy máu, rắc cho đến khi băng kín rồi buộc lại. Vết thương sẽ cầm máu, không gây mủ và không để lại sẹo khi lành.
Uống nước lá tía tô thay nước lọc mỗi ngày là phương pháp giảm cân cực kỳ hiệu quả vì chứa protein thực vật, chất xơ và nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu có tác dụng kích thích dạ dày, tăng cường trao đổi chất và trao đổi chất. sự trao đổi chất. Đặc biệt, lượng chất xơ trong loại lá này còn có tác dụng xây dựng cơ bắp giúp cơ thể săn chắc, thon gọn tương tự như khi tập thể dục, thể thao. Chiết xuất lá tía tô đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự tổng hợp tyrosinase và melatonin ở chuột.
Lá kinh giới có tác dụng gì?
Ngoài công dụng làm thực phẩm, lá kinh giới còn có nhiều tác dụng như trị cảm, thanh nhiệt, giải độc, cầm máu…
Để giảm cảm lạnh: Kết hợp kinh giới với tía tô, bạch chỉ và bạc hà để đun sôi và uống.
Chữa dị ứng, mẩn ngứa: Dùng kinh giới sắc sắc uống; Hoặc trộn lá kinh giới với cám rồi xoa nhẹ lên vùng da ngứa.
Công dụng làm tiêu ứ và cầm máu: Kinh giới dùng để đốt sao, có tác dụng cầm máu tử cung, đại tiện ra máu, chảy máu cam, lậu… khi phụ nữ đang có kinh nguyệt. Dùng kinh giới trị cảm rất tốt, có thể kết hợp với các thuốc cầm máu khác để tăng hiệu quả điều trị.
Khi bị trúng gió, toàn thân tê liệt, bất tỉnh, chân tay nặng trĩu, mặt, mắt, miệng méo mó: Dùng 10g kinh giới khô, xay thành bột, mỗi lần uống 5g với nước đun sôi để nguội hoặc dùng rượu làm thuốc. . .
Hoặc dùng: Kinh giới tươi 100g, bạc hà tươi 100g. Nghiền nát, lọc lấy nước cốt của cả hai vị rồi trộn đều, mỗi lần lấy 15ml, uống dần trong ngày. Phương pháp này còn được dùng để chữa cảm lạnh (say nắng, say nắng).
xem thêm
