1. Rửa mặt bằng nước 2, 3 lần vẫn chưa đủ
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần rửa rau 2-3 lần với nước là có thể làm sạch rau. Nhưng thực tế, chỉ giặt 2-3 lần thì không thể loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đất, rác, ký sinh trùng mà mắt thường chúng ta không nhìn thấy được.
Một số chuyên gia đã thử nghiệm rửa rau nhiễm ký sinh trùng 3 lần bằng nước sạch, nhưng sau khi thử nghiệm lại tỷ lệ ký sinh trùng vẫn ở mức trên 50,1%.
2. Không cần chần rau trước khi nấu
Một số chị em do lo ngại về độ an toàn thực phẩm của rau nên đã quyết định chần rau qua nước nóng trước khi nấu. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cho rằng điều này làm mất đi các chất giúp ngăn ngừa ung thư và cả các loại vitamin tốt cho sức khỏe có trong rau củ.
3. Một số lưu ý khi rửa rau đúng cách
Để đảm bảo rau củ được làm sạch, bạn nên làm một số việc sau:
- Rau sau khi nhặt sạch ngâm với nước khoảng 5-10 phút trước khi rửa, nên ngâm với nước vo gạo sẽ ngon hơn.
- Nên cắt bỏ phần ngọn đối với rau vì phần này thường chứa nhiều hóa chất.
- Bạn cũng có thể dùng nước muối 5% để rửa rau.
Trái cây và rau củ luôn có nguy cơ chứa hàm lượng chất bảo quản cao tốt nhất nên rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn.
Nên rửa rau dưới vòi nước sạch, các loại rau củ quả mềm nên rửa kỹ nhưng tránh mạnh tay vì có thể làm hỏng và mất ngon.
Sau khi hoa quả đã được rửa sạch, dùng khăn giấy sạch để lau sạch vi khuẩn còn sót lại.
Khi nấu nên mở vung để lượng thuốc bảo vệ thực vật (nếu có) bay ra ngoài.
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ biết thêm về cách rửa rau củ quả sao cho hợp vệ sinh cũng như bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình. Hãy nhanh chóng áp dụng nhé!
Biên tập bởi Lê Trúc Thanh Mai • Đăng 05/01/2020
