Nồi đất có khả năng truyền nhiệt, giữ nhiệt tốt mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn. Do đặc thù chất liệu nên khi sử dụng và bảo quản nồi đất, bạn cần ghi nhớ những lưu ý sau để không làm hư hỏng sản phẩm.
1 Tại sao phải bảo quản niêu đất đúng cách?
Nồi được làm khá công phu, bằng đất sét, phải qua công đoạn nung và tráng men . Vì vậy, đây là nhược điểm lớn, đòi hỏi người dùng phải bảo quản nồi đất đúng cách.
- Nồi rất dễ bị nứt, rò rỉ nếu có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Khả năng thích ứng nhiệt độ không tốt.
- Nồi đất dễ hút ẩm , gây mốc nếu lâu ngày không sử dụng. Do bề mặt chậu không nhẵn nên có nhiều lỗ nhỏ li ti.
Ngoài ra, nồi đất không thể sử dụng các chất tẩy rửa thông thường, vì rất có thể nó sẽ ngấm vào nồi và tỏa nhiệt trở lại thức ăn, gây hại cho sức khỏe.
Nồi DongHwa Tucbeghi nắp kính 1.85 lít
2 Cách sử dụng nồi đất đúng cách
Khi mới mua nồi về, bạn không nên sử dụng nồi để nấu ngay mà hãy ngâm nồi và nắp nồi trong nước lạnh khoảng 10-15 phút . Sau đó, bạn đậy nắp nồi lại, đặt nồi lên bếp và vặn nhỏ lửa, để nồi hấp thụ nhiệt từ từ. Điều này sẽ giúp nồi sử dụng được lâu dài, không bị sốc nhiệt gây nứt vỡ.
Nếu lấy nồi ra khỏi tủ lạnh, không nấu ngay mà để nồi nguội hẳn, tránh nứt vỡ. Khi đun nấu, bạn không nên phi hành, tỏi trực tiếp hay đun nồi quá lâu trên lửa lớn , vì sẽ làm bong tróc lớp men.
Nồi đất trồng hoa sen nắp sứ 20 cm Dong Hwa 403
Ngoài ra, nếu muốn châm thêm nước trong khi nấu, vui lòng cho thêm nước nóng , không cho nước lạnh để tránh gây sốc nhiệt và nứt nồi. Khi nhấc nồi ra khỏi bếp nên dùng găng tay dày để tránh bị bỏng. Không đặt nồi trên bề mặt lạnh hoặc ẩm ướt , hãy đặt nồi trên giá.
Lưu ý: Không làm nóng bếp trước khi đặt nồi lên, sẽ dẫn đến nhiệt độ thay đổi đột ngột gây hỏng nồi.
3 Cách vệ sinh và bảo quản nồi đất
Vệ sinh nồi sau khi sử dụng
Đối với bụi bẩn hoặc vết bẩn nhẹ, trước khi rửa nên dùng nước nóng tráng nồi và dùng bàn chải cứng (không dùng miếng kim loại, vì sẽ làm nồi bị trầy xước). Đối với những vết bẩn thông thường, bạn có thể dùng muối và bọt biển để làm sạch.
Những vết bẩn cứng đầu như vết cháy thì ngâm nồi trong nước có pha khoảng 1 – 4 thìa baking soda , để qua đêm hoặc ngâm vài tiếng. Sau đó dùng bàn chải để chà sạch lại. Với nồi đất tráng men vẫn có thể rửa bằng nước rửa bát.
Nếu nồi lâu ngày không sử dụng rất dễ xuất hiện nấm mốc. Pha hỗn hợp muối nở và nước ( theo tỷ lệ 1:1 ) vào chậu và ngâm trong 30 phút . Sau đó dùng bàn chải sạch, có thể để khô tự nhiên hoặc phơi nắng.
Nồi đất DongHwa CS005 nắp sứ 1.1 lít Lá
Cất nồi khi không sử dụng
Sau khi đã làm sạch nồi đất, bạn hãy bỏ túi cho mình những bí quyết bảo quản nồi đất khỏi nấm mốc, bụi bẩn nhé:
- Lau khô nồi trước khi cất giữ.
- Đặt một số khăn giấy vào nồi để hút ẩm.
- Lật ngược nắp để giữ cho nồi kín đáo và ngăn ngừa nấm mốc.
Nồi đá hoa cương nắp kính Mommy Cook 2 lít, Mommy Cook MMVSG
