Cách ủ sữa chua đúng điệu bằng nồi lẩu điện

Làm sữa chua không khó nhưng làm thế nào để sữa chua lên men đúng với hương vị bạn muốn thì không đơn giản. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện đơn giản mà nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp thông thường.

Nguyên liệu làm Yaourt bằng nồi lẩu điện cho 4 người

Sữa tươi 1 lít Sữa đặc có đường 760 gram (2 lon) Sữa chua uống men 200 gram (2 hũ)

Cách làm Yogurt bằng nồi lẩu điện

• Đầu tiên

  đun sôi sữa

  Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng nhau rồi bắc lên bếp đun sôi, không nên cho nước vào sữa vì sẽ làm mất đi độ béo thơm ngon vốn có.

  Đợi hỗn hợp nguội xuống còn khoảng 35 độ thì cho sữa chua vào khuấy đều khoảng 10 phút cho tan hoàn toàn.

  

• 2

  Cho sữa vào bình

  Cho sữa chua vào hũ nhỏ rồi cho vào nồi lẩu điện.

  

• 3

  Ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện

  Trong nồi lẩu điện, cho nước nóng khoảng 45 độ, ngang với nửa hũ sữa chua rồi đậy nắp lại và ủ trong vòng 4-6 tiếng.

  Bạn có thể bật nút nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng 15 phút để đảm bảo nước ấm ngon hơn. Không bật quá lâu, nước quá nóng cũng khiến sữa chua có vị không ngon.

  Nên đặt thêm một chiếc nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ của sữa chua, nếu nhiệt độ giảm xuống bạn có thể cắm lại để tăng nhiệt độ.

  Ngoài ra, sau khi rút điện, bạn có thể dùng khăn bông bọc quanh nồi lẩu để giữ nhiệt tốt hơn.

  

• 4

  Sản phẩm hoàn thiện

  Sữa chua sau khi hoàn thành sánh mịn, có mùi vị đặc trưng và chua ngọt nhẹ. Bạn có thể ăn kèm sữa chua với trái cây và dùng lạnh để tăng hương vị nhé!