1. Tinh bột nghệ là gì? Cách phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ?
Tinh bột nghệ là sản phẩm cuối cùng sau quá trình sàng lọc xơ, loại bỏ tạp chất và tách tinh dầu thu được tinh bột nghệ – tức là được tạo ra từ củ nghệ tươi.
Ngoài ra người ta còn sử dụng công nghệ nano trong sản xuất tinh bột nghệ để tạo ra loại tinh bột nghệ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất có thể.
Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ:
- Tinh bột nghệ : thường có màu nhạt hơn, độ mịn cao hơn; Mùi thơm dễ chịu (không gắt)
- Bột nghệ : thường có màu sẫm hơn (tùy loại nghệ mà có màu vàng, đỏ hay đen); Mùi khá mạnh
Ngoài ra, khi thoa lên da, nghệ sẽ giữ lại màu sẫm và khó rửa sạch, trong khi tinh bột nghệ có màu nhạt hơn, thậm chí còn tưởng là nghệ đã bị rửa trôi.
2. Hậu quả của việc uống tinh bột nghệ sai cách
Tinh bột nghệ mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe người uống như:
- Giúp giảm cân hiệu quả
- Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa
- Kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn
- Hỗ trợ điều trị viêm khớp
- thanh lọc gan
Tinh bột nghệ dù tốt đến đâu nhưng nếu bạn sử dụng sai cách cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe như:
- Dùng quá nhiều: khiến cơ thể dễ bị tiêu chảy, nóng trong người, hay đổ mồ hôi nhiều,…
- Không bổ sung vitamin tổng hợp (đặc biệt là piperine) để tăng cường hấp thu dưỡng chất từ nghệ.
- Không để ý đến đối tượng sử dụng tinh bột nghệ. Ví dụ, phụ nữ đang có kinh nguyệt, bị rong kinh hoặc đang dùng thuốc bổ huyết thì không nên dùng tinh bột nghệ. Vì nó sẽ là nguyên nhân gây bệnh máu khó đông do chất axit và nhựa trong nghệ.
3. Uống tinh bột nghệ thế nào cho đúng?
Chọn thời điểm uống tinh bột nghệ
- Nên uống vào buổi sáng.
- Uống trước bữa ăn khoảng 15 phút.
- Nếu uống sau bữa ăn thì hơn 1 tiếng sau mới uống.
- Nếu uống sau bữa ăn nhẹ (thường gọi là bữa phụ) khoảng 20 phút.
Đánh lừa bạn:
Điều này là do thời điểm uống nghệ rất quan trọng, vì chức năng của nghệ cũng ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của bạn. Nếu vận dụng khéo léo, bạn có thể giảm cân – tăng cân theo ý muốn.
Điều chỉnh lượng tinh bột nghệ tiêu thụ
Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng khoảng 2 cốc tinh bột nghệ đã pha.
Mẹo nhỏ: 1/2 thìa tinh bột nghệ + 250 ml nước ấm.
Vì nếu dùng quá liều lượng, cơ thể sẽ bị tác dụng phụ của tinh bột nghệ như tiêu chảy, thiếu sắt (đối với những người mẫn cảm), buồn nôn…
Tránh dùng chung với thuốc
Mặc dù tinh bột nghệ có tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên tránh sử dụng trong quá trình sử dụng thuốc tây. Vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và chức năng của hồng cầu trong máu.
Tránh dùng khi mắc bệnh liên quan đến máu huyết
Khi mắc các bệnh liên quan đến máu, kể cả phụ nữ trong thời kỳ hành kinh hay rong kinh, nên tránh uống tinh bột nghệ. Vì tinh bột nghệ có tác dụng làm lưu thông khí huyết.
Chọn đúng loại tinh bột nghệ
Hiện nay có 3 loại tinh bột nghệ:
- Tinh bột nghệ vàng : chiết xuất từ củ nghệ vàng; thoang thoảng mùi nghệ; vị đắng nhẹ.
- Tinh bột nghệ đỏ : được chiết xuất từ củ nghệ có màu vàng cam, đỏ vàng; mùi nghệ hơi nồng; vị hơi đắng.
- Tinh bột nghệ đen : chiết xuất từ củ nghệ đen (gọi là Nga Trúc); mùi hơi hắc; cay đắng.
Mỗi loại tinh bột nghệ sẽ phù hợp với những đối tượng khác nhau và cho mục đích sử dụng khác nhau nên bạn cần chú ý lựa chọn loại tinh bột nghệ phù hợp, đây cũng là một trong những cách uống tinh bột nghệ đúng cách nhé!
Ví dụ: Người mắc các bệnh liên quan đến đường ruột, dạ dày nên uống tinh bột nghệ đen – pha mật ong và nước ấm) trước bữa ăn. Vì nghệ đen có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và tăng trương lực đường tiêu hóa, đồng thời lượng Curcumin cũng ít hơn nghệ vàng nên sẽ tác động nhẹ nhàng đến hệ tiêu hóa.
Nếu muốn làm đẹp thì nên chọn nghệ vàng vì hàm lượng Curcumin nhiều hơn – đồng nghĩa với việc thúc đẩy quá trình làm đẹp da nhanh hơn.
Mua máy lọc nước giá hấp dẫn tại Điện máy XANH:
Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ về cách sử dụng và uống tinh bột nghệ đúng cách. Đừng để sự thiếu hiểu biết của bạn gây ra những hậu quả không mong muốn!
Chỉnh sửa bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 05/01/2020
