Thịt gà là loại gia cầm ít béo, ít calo, giàu protein. Trong Đông y, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc. Loại thịt này có tác dụng ức chế khí và dưỡng tinh, tuỷ xương.
Ngoài ra, gà còn là món ăn bổ dưỡng cho người yếu, người sụt cân, người suy nhược, người bị đầy hơi, khó tiêu, kém ăn, tiêu chảy, kiết lỵ, phù thũng, tiểu không tự chủ, lợi tiểu, thiểu niệu, huyết trắng, sau sinh ít sữa. và bệnh tiểu đường.
Nhưng không chỉ thịt mà các bộ phận khác của gà cũng được mệnh danh là siêu thực phẩm vì giá trị dinh dưỡng phong phú. Đây là trái tim .
Tim gà dùng để làm gì?
Theo Healthline , tim gà có giá trị dinh dưỡng cao. Tim gà chứa các chất như calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B6, kẽm, sắt, folate… Tim gà đặc biệt giàu vitamin B12, một vi chất dinh dưỡng quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, hình thành hồng cầu. . và thần kinh khỏe mạnh.
Tim gà rất giàu chất sắt.
Tim gà chứa nhiều kẽm, một trong những vi chất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2. Kẽm giúp cải thiện lượng đường trong máu bằng cách thúc đẩy chất béo trung tính và cholesterol tốt. Liều nhỏ dưới 25 mg kẽm có tác dụng tích cực đối với lượng đường trong máu lúc đói, chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL.
Protein cũng là một chất dinh dưỡng có trong tim gà. Protein được tạo thành từ các axit amin có khả năng tăng cường sản xuất các hormone như PYY và GLP-1, giúp bạn ức chế cơn đói và thèm ăn hàng giờ sau bữa ăn. Vì vậy, thực phẩm này có tác dụng giảm cân rất tốt.
Ngoài ra, lòng gà còn rất giàu chất sắt. Một phần không thể thay thế trong quá trình vận chuyển oxy, tổng hợp DNA và sản xuất hồng cầu.
Theo Health and Life, khoảng 1,6 tỷ người trên toàn thế giới bị thiếu sắt, tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Điều này có thể gây ra nhiều triệu chứng bao gồm: suy nhược, mệt mỏi, giảm khả năng miễn dịch và các vấn đề về tiêu hóa.
Thêm thực phẩm giàu chất sắt, bao gồm cả tim gà, vào bữa ăn là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn đáp ứng được nhu cầu sắt của cơ thể.
Điều đặc biệt là lòng gà còn có tác dụng bổ huyết, mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe của chúng ta. Nếu da bạn nhợt nhạt hoặc chân tay thường xuyên bị lạnh, bạn có thể ăn lòng gà để cải thiện tình trạng này.
Lưu ý nếu dùng tim gà
Trong khi tim gà là một thực phẩm bổ sung lành mạnh và bổ dưỡng cho hầu hết chế độ ăn của người lớn. Tuy nhiên, bạn nên chú ý một số điều sau khi sử dụng loại thực phẩm này.
Người bị bệnh gút phải ăn món này ở mức độ vừa phải . Bởi tim gà chứa nhiều purin, một hợp chất có trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là nội tạng. Khi cơ thể bạn phân hủy purin, nó có thể làm tăng nồng độ axit uric, có thể tích tụ trong khớp và gây bùng phát bệnh gút. Vì vậy, những người mắc bệnh gút đôi khi được khuyên nên tuân theo chế độ ăn ít purine và hạn chế ăn các thực phẩm như tim gà.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại tim gà đóng gói, đông lạnh được bày bán. Nhưng để mua được lòng gà thơm ngon bổ dưỡng, các bà nội trợ phải đi chợ từ sáng sớm. Bạn nên chọn những trái tim có màu đỏ tươi, tránh mua những trái tim gà có màu quá nhạt hoặc quá đậm. Tim gà thường không quá to nên nên chọn kích thước vừa phải. Bạn nên mua lòng gà có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt, tim gà sau khi mua về phải được rửa sạch bằng muối và loại bỏ lớp mỡ, màng bao phủ bề mặt ngoài của tim trước khi chế biến.
Với lòng gà, bạn có thể chế biến nướng, chiên hoặc hầm đều ngon. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn ít hơn 50 g lòng gà mỗi lần để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Người Ai Cập thuộc chủng tộc nào? Tại sao nó khác với người châu Phi hiện đại?
- Warp Engine: Công nghệ đưa chúng ta đến gần hơn với tốc độ ánh sáng
- Xác ướp 2.400 năm tuổi được bảo quản tốt đến mức các nhà nghiên cứu đã lấy được dấu vân tay.
