Cải xoong Nhật Bản có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người. Vậy cải xoong Nhật Bản là gì và nó khác với rau diếp thông thường như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ!
Cải xoong Nhật Bản là loại rau phổ biến và được trồng phổ biến ở các gia đình có vườn rau vì hàm lượng dinh dưỡng cũng như lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Ngoài ra, loại rau này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá chi tiết về cải xoong Nhật Bản trong bài viết dưới đây nhé.
1 Cải xoong Nhật Bản là gì?
Cải xoong Nhật Bản là một loại rau thuộc họ cải, còn được gọi là cải xoong. Loại rau này rất phổ biến ở Châu Á và Trung Á, thân mềm, rễ mọc thành chùm, hoa màu trắng và mọc thành từng chùm với nhau.
Cải xoong tiếng Nhật là gì?
Đặc biệt, khi ăn cải xoong Nhật Bản, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng rất khó ăn. Tuy nhiên, khi đã quen với loại rau này bạn sẽ thấy nó vô cùng hấp dẫn và thơm ngon . Cải xoong Nhật Bản thường rất dễ trồng và phát triển nhanh, thường được dùng để nấu canh, làm salad hoặc xay làm đồ uống.
2 Cách nhận biết cải xoong Nhật Bản
Cải xoong Nhật Bản hay còn gọi là rau dền Nhật Bản có lá tròn hơi xoăn, màu tím hoặc xanh lục. Ngoài ra, thân rau cũng ngắn, nhỏ và ít rễ. Khi nấu chín, cải xoong Nhật Bản thường rất mềm.
Cách nhận biết cải xoong Nhật Bản
3 Công dụng của cải xoong Nhật Bản
Bổ sung iốt và có lợi cho tim mạch
Cải xoong Nhật Bản có hàm lượng iốt khá cao. Vì vậy, bổ sung cải xoong Nhật vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cung cấp cho cơ thể lượng iốt cần thiết, ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
Cải xoong Nhật Bản còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như chất xơ, kali, magie hỗ trợ hoạt động tim mạch cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó, carotenoid có trong cải xoong Nhật Bản còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.
Bổ sung iốt và có lợi cho tim mạch
Hỗ trợ làm đẹp cơ thể
Cải xoong Nhật Bản có chứa một số chất giúp giảm viêm, giảm sẹo và đẩy nhanh quá trình phục hồi làn da bị tổn thương . Đặc biệt, với những chị em bị nám hay tàn nhang, kết hợp cải xoong Nhật với mật ong bôi lên mặt sẽ giúp giảm vết thâm và mang lại làn da rạng rỡ.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và vitamin C trong rau củ còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả, hạn chế tích tụ mỡ thừa. Điều này sẽ giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.
Hỗ trợ làm đẹp cơ thể
Có lợi cho mẹ bầu và thai nhi
Hàm lượng chất xơ trong cải xoong Nhật Bản sẽ giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa. Điều này giúp hạn chế tình trạng táo bón ở mẹ bầu. Không chỉ vậy, cải xoong Nhật Bản còn chứa folate – thành phần giúp hạn chế dị tật bẩm sinh ở thai nhi, giúp bé luôn phát triển khỏe mạnh.
Có lợi cho mẹ bầu và thai nhi
Công dụng khác
Ngoài ra, cải xoong Nhật Bản còn có những công dụng nổi bật khác như:
- Tốt cho mắt: Cải xoong Nhật Bản chứa lutein và zeaxanthin giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng hoặc đục thủy tinh thể, giữ cho đôi mắt sáng và khỏe mạnh.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Thành phần axit alpha-lipoic trong cải xoong sẽ giúp giảm bớt những tổn thương do bệnh tiểu đường gây ra.
- Làm mát cơ thể: Vào những ngày hè nóng nực, bạn nên bổ sung cải xoong Nhật vào chế độ ăn uống để làm mát cơ thể, hạn chế nhiệt miệng, nứt nẻ môi, trị mụn,…
- Tốt cho xương khớp: Cải xoong Nhật Bản chứa canxi và vitamin K, giúp ngăn ngừa một số bệnh về xương khớp.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng sắt và canxi trong cải xoong Nhật Bản khá cao. Điều này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể.
Công dụng khác
4 món ngon từ cải xoong Nhật Bản
Cải xoong Nhật Bản có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau như trộn salad, nấu súp, luộc, xào,… Dưới đây là những gợi ý món ăn ngon từ cải xoong Nhật Bản mà bạn có thể tham khảo. :
Cải xoong Nhật trộn thịt bò
Cải xoong Nhật trộn thịt bò có đủ vị mặn, ngọt, chua, cay vừa phải. Cải xoong tươi kết hợp với thịt bò mềm và các loại gia vị hòa quyện với nhau vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn với cơm trắng, chấm thêm chút nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn thế này.
Cải xoong Nhật trộn thịt bò
Súp đậu phụ cải xoong Nhật Bản
Canh đậu phụ cải xoong Nhật Bản là món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần phi thơm hành tây, sau đó cho nước vào đun sôi, cho đậu phụ vào nồi cùng cải xoong Nhật rồi nêm nếm vừa ăn là có thể thưởng thức ngay.
Súp đậu phụ cải xoong Nhật Bản
Canh cải xoong thịt bằm
Canh cải xoong thịt bằm không còn xa lạ trong bữa ăn gia đình bởi hương vị thanh mát và cải xoong giòn ngọt . Để làm món canh cải xoong thịt bằm, bạn chỉ cần ướp thịt bằm cho ngấm gia vị rồi cho vào nước sôi, tiếp tục cho rau củ vào rồi tắt bếp, rắc chút hành lá và hạt tiêu là xong. .
Canh cải xoong thịt bằm
Súp cải xoong với nấm
Súp cải xoong với nấm rất dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon, chắc chắn là một gợi ý bạn không nên bỏ qua. Canh xà lách thơm, kết hợp với nấm hương ngọt ngọt thì không gì ngon bằng ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
Súp cải xoong với nấm
