Chôm chôm: Tác dụng, cách chế biến, các loại chôm chôm

Mục Lục Bài Viết

Ăn chôm chôm có tác dụng gì đối với sức khỏe? Vitamin có trong chôm chôm, các loại chôm chôm phổ biến hiện nay, cách chế biến quả chôm chôm.

Quả chôm chôm chứa nhiều vitamin C, giàu protein, chất béo và các nguyên tố vi lượng có tác dụng dinh dưỡng và chữa bệnh. Chính vì thế mà chôm chôm được nhiều người Việt yêu thích và mua thường xuyên.

Nhưng vì hiện nay có rất nhiều loại chôm chôm với hương vị khác nhau nên nhiều bạn vẫn đang phân vân không biết nên chọn loại nào. Giúp bạn hiểu rõ hơn về một số giống chôm chôm phổ biến nhất hiện nay và đặc điểm của chúng ngay dưới đây nhé!

1Tác dụng của quả chôm chôm đối với sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng trong 1 quả chôm chôm

Trong 100g quả chôm chôm, phân tích cho thấy nó chứa khoảng 82 kcal. Đồng thời, nó còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất như:

20,87g carbohydrate
0,9g chất xơ
0,65g chất đạm
22mg canxi
7mg magiê
9 mg phốt pho
42mg kali
0,35 mg sắt
11mg natri
1.352 mg niacin
0,21g chất béo
0,343mg mangan
8mcg folate
0,08mg kẽm
0,022 mg riboflavin
0,013mg thiamin
0,02 mg vitamin B6
4,9 mg vitamin C

Giá trị dinh dưỡng trong 1 quả chôm chôm

Lợi ích sức khỏe của việc ăn trái chôm chôm

Chôm chôm là loại trái cây không chỉ được nhiều người ưa chuộng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho chúng ta đấy!

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Chôm chôm chứa nhiều chất xơ hòa tan – đây là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi sống trong ruột. Loại quả này còn giúp giảm viêm và cải thiện các rối loạn đường ruột như viêm loét đại tràng,…

Giúp giảm cân

Chôm chôm có nhiều chất xơ và nước nhưng lại ít calo nên đây là thực phẩm thân thiện cho chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.

Chất xơ hòa tan trong quả chôm chôm có thể hòa tan một phần trong nước và tạo thành một hợp chất có đặc tính giống gel xuất hiện trong ruột, từ đó khiến quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng diễn ra chậm hơn, khiến bạn có cảm giác no lâu , hạn chế sự thèm ăn của bạn , từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả .

Khám Phá Thêm: Hướng dẫn đặt vé xem phim CGV trên điện thoại

Giúp chống nhiễm trùng

Loại quả này cũng chứa một lượng vitamin C đáng kể , giúp thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu mà cơ thể cần để chống nhiễm trùng .

Giúp giảm nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu đã xác định được các hợp chất trong vỏ và hạt chôm chôm như anthocyanin, phenolics và flavonoid có thể giúp ngăn ngừa sự lây lan và phát triển của tế bào ung thư ở người.

Hạn chế bệnh tiểu đường

Chiết xuất hạt chôm chôm có hoạt tính chống oxy hóa, từ đó hỗ trợ giảm lượng đường trong máu và có thể được sử dụng như một loại thuốc hạ đường huyết tiềm năng trong tương lai.

Ngoài ra, chiết xuất vỏ chôm chôm còn giúp tăng độ nhạy insulin, góp phần làm giảm lượng đường huyết lúc đói.

2Các loại chôm chôm phổ biến hiện nay

chôm chôm nhãn

Nhãn chôm chôm là loại có quả hình cầu, lông ngắn, vỏ khi chín chuyển dần từ màu xanh sang vàng , hồng và cuối cùng là màu đỏ. Trọng lượng quả khá nhỏ (20-30g/quả) nên còn gọi là chôm chôm. nhãn chôm chôm. Mùa chôm chôm nhãn thường bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch hàng năm

Chôm chôm nhãn còn được gọi là chôm chôm đường vì khi ăn, thịt chôm chôm nhãn giòn, có hạt bong tróc, có vị ngọt “như đường” và có mùi thơm. Và giá chôm chôm nhãn cũng khá rẻ và dễ mua.

chôm chôm nhãn

Chôm chôm (Java)

Chôm chôm Chăm hay còn gọi là chôm chôm java là giống thường thấy ở Đồng Nai, Bến Tre, Vĩnh Long,… Đây là giống chôm chôm được nhập khẩu chủ yếu từ Indonesia và Thái Lan.

Đặc điểm của loại chôm chôm này là cùi không hạt, quả to, ngọt, lông dài . Chôm chôm Java và chôm chôm nhãn là hai giống phổ biến nhất cung cấp hầu hết cho thị trường trong nước.

Chôm chôm nếp

Chôm chôm nếp hiện nay rất hiếm trên thị trường vì chưa được người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc điểm của chôm chôm nếp là quả to, có lông dài, thịt mềm, không giòn, dính vào hạt, khi ăn có vị ngọt như nước. Nhưng do chất lượng của loại chôm chôm này không ổn định nên hiện nay rất ít người chọn mua loại chôm chôm này.

Chôm chôm Thái (Rong-rinh)

Chôm chôm Thái Lan còn có tên gọi khác là chôm chôm Rong-rieng và là loại chôm chôm khá được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Giống chôm chôm này có quả khá to, nặng 50-70 g/quả, cùi dày, hạt bong tróc, hạt dẹt rất nhỏ. Khi chín, râu quả có màu xanh, vỏ màu đỏ rất hấp dẫn người tiêu dùng. .

Khám Phá Thêm: Vợ dặn trước khi rán cá phải để ráo nước, chồng làm điều tưởng chừng không ai nghĩ cũng có lý

Khi ăn chôm chôm Thái , thịt có cảm giác giòn, thơm ngon và ít ngọt nên rất được nhiều người thích ăn trái cây nhưng không thích vị ngọt như chôm chôm nhãn. Giá chôm chôm Thái tương đối cao nhưng vì ngon nên nhiều người vẫn sẵn sàng mua về cho gia đình thưởng thức.

3Cách ăn và chế biến món ngon từ quả chôm chôm

Cách ăn quả chôm chôm

Bạn có thể mua chôm chôm tươi hoặc đóng hộp về làm nước ép, sấy khô, làm mứt… Đối với chôm chôm tươi, bạn nên chọn những quả có gai màu đỏ, sẽ càng ngọt.

Khi ăn , bạn có thể dùng tay bóc vỏ hoặc dùng dao cắt ngang vỏ, dùng hai tay xoắn hai bên vỏ cho đến khi phần thịt chôm chôm bên trong lộ ra là có thể ăn được. Bạn cũng có thể dùng dao tách bỏ hạt trước hoặc nhổ ra sau khi ăn thịt.

Cách ăn quả chôm chôm

Cách chế biến món ăn ngon từ trái chôm chôm

Thịt quả chôm chôm được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như gỏi, kem, bánh ngọt, gỏi, chè,…

Mứt chôm chôm: Bạn đã từng nghe đến mứt chôm chôm chưa? Loại mứt này có hương vị ngọt ngào, không gắt mà lại thơm ngon, rất hấp dẫn khiến ai ăn cũng yêu thích.

Tham khảo: Cách làm mứt chôm chôm chua ngọt đơn giản, thơm ngon tại nhà

Mứt chôm chôm

Chôm chôm chè hạt sen: Món chè này nghe có vẻ hơi lạ nhưng lại là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè này . Chè thành phẩm có màu sắc trong trẻo kết hợp với màu sắc bắt mắt của chôm chôm, hạt sen và thêm một lát hạnh nhân để tăng thêm phần hấp dẫn.

Tham khảo: Giải nhiệt ngày nắng nóng với chè hạt sen chôm chôm

Chôm chôm chè hạt sen

Gỏi chôm chôm: Thông thường người ta thường nhắc đến những món như gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi củ sen,… nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức gỏi chôm chôm siêu ngon và lạ chưa? Món gỏi có nhiều màu sắc, trông rất bắt mắt và kích thích. Chôm chôm giòn hòa quyện với nước sốt và các nguyên liệu khác rất ngon.

Tham khảo: Thay đổi tâm trạng cho cả nhà với món gỏi chôm chôm siêu ngon

Gỏi chôm chôm

4Câu hỏi thường gặp về chôm chôm

Cách chọn chôm chôm ngon và cách bảo quản như thế nào?

Khi mua chôm chôm, bạn có thể chọn những quả ngon, bong tróc, bùi , vỏ giòn, không có dấu hiệu bị mềm hay chảy nước …

Bên cạnh đó, bạn nên mua những quả chôm chôm còn tươi, xanh, đẹp , không có dấu hiệu héo.

Khám Phá Thêm: Mẹo vệ sinh và bảo quản chảo gốm, đá đúng cách

Tham khảo: Cách chọn chôm chôm ngon vỏ, cùi dày

Cách chọn chôm chôm gọt vỏ, dày thịt ngon

Bạn không cần phải rửa sạch chôm chôm khi mua về, bạn có thể gọt bỏ khỏi cành để tiện cho vào túi đựng thực phẩm hoặc túi nilon , sau đó bảo quản trong ngăn rau củ của tủ lạnh để giữ tươi. Chôm chôm tươi ngon hơn.

Tham khảo: Mẹo bảo quản chôm chôm tươi lâu và giữ được độ ngọt, giòn

Mẹo bảo quản chôm chôm tươi lâu và giữ được độ giòn, ngọt

Ăn nhiều chôm chôm có tốt không? Bạn có béo không?

Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn chôm chôm là cơ thể sẽ nóng. Tuy nhiên, thực chất không phải vậy, chôm chôm là loại trái cây có rất nhiều đường, việc ăn nhiều hay ít tùy thể trạng mỗi người sẽ gây nóng cơ thể.

ThS. Bà Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết ăn nhiều chôm chôm gây nổi mụn, rôm sảy vì còn tùy thể trạng mỗi người.

Bởi khi ăn nhiều chôm chôm, lượng đường trong chôm chôm có thể làm tăng lượng đường trong máu, từ đó gây ra mụn nhọt, rôm sảy.

Tham khảo: Chôm chôm là loại trái cây có tính nóng hay tính mát?

Ăn nhiều chôm chôm có tốt không? Bạn có béo không?

Như đã nêu trong thành phần dinh dưỡng, chôm chôm chứa ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ không khiến cơ thể tăng cân khi ăn . Ngoài ra, lượng đường trong chôm chôm không ảnh hưởng tới quá trình giảm cân.

Tham khảo: Ăn chôm chôm gây tăng cân, chị em sẽ phải thay đổi suy nghĩ ngay khi đọc bài viết này