Tỏi có tác dụng kích thích vị giác và khứu giác, dễ trồng. Chính vì vậy, có rất nhiều loại tỏi khác nhau khiến nhiều người bối rối không biết nên chọn loại nào. Bài viết hôm nay sẽ bật mí cho các bạn đặc điểm của 6 loại tỏi phổ biến ở Việt Nam.
Tỏi chứa chất kháng sinh tự nhiên giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề về sức khỏe. Chúng ta không thể phủ nhận sự phổ biến và ứng dụng của loại cây này.
Với khí hậu nhiệt đới gió mùa và điều kiện tự nhiên, Việt Nam là nơi lý tưởng để trồng tỏi. Mỗi vùng sản xuất một loại tỏi có hương vị và hình dáng khác nhau. Bài viết hôm nay sẽ giúp các bạn phân biệt các loại tỏi khác nhau cũng như cách bảo quản và những điều cần lưu ý khi sử dụng.
1 Có bao nhiêu loại tỏi? 6 loại tỏi phổ biến nhất ở Việt Nam
Tỏi Lý Sơn
Khi nhắc đến đất Lý Sơn, không ai biết đến loại tỏi này. Đây cũng là một trong những đặc sản của Lý Sơn. Chúng có vỏ màu trắng, củ có kích thước vừa phải, từng tép tỏi rất đều và chắc, kích thước từ 2 – 6 cm. Tỏi đơn Lý Sơn có mùi thơm thơm, không nồng như các loại tỏi khác, không bị hăng ngay cả khi ăn sống.
Tỏi Lý Sơn có kích thước vừa phải, từng tép tỏi rất đều và chắc.
Giá tỏi Lý Sơn trên thị trường dao động từ 70.000 – 90.000 đồng/kg (giá cập nhật tháng 8/2021).
Tỏi cô đơn túi 300g : Giá khoảng 40.000đ/túi
Tỏi Phan Rang
Đây là đặc sản Phan Rang được nhiều người yêu thích và thường được mua về làm quà. Tỏi Phan Rang có vị cay rất nồng và đặc biệt. Sau khi thu hoạch, chúng sẽ được phơi nắng để lớp vỏ bên ngoài bong ra, chỉ còn lại một lớp lụa mỏng. Sau đó, tỏi sẽ được buộc thành chùm và đem đi bán.
Tỏi Phan Rang khá nhỏ và chắc
Do vùng nóng nên tép tỏi khá nhỏ và chắc . Ngoài ra, điểm đặc biệt là tỏi Phan Rang không thể trồng được ở nơi khác. Giá tỏi dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg .
Tỏi Hải Dương
Khi nhắc tới Hải Dương, không ai là không biết đến loại tỏi đặc sản này. Tỏi Hải Dương khá to và chắc, có vị rất cay và được nhiều người thích đặc tính của loại tỏi này.
Củ tỏi Hải Dương khá to và chắc
Loại tỏi này có thể giữ được hương vị lên đến 12 tháng nếu bảo quản đúng cách. Giá tỏi Hải Dương dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/kg.
Tỏi Điện Biên
Tỏi Điện Biên có vẻ ngoài độc đáo là mỗi củ chỉ có 1 tép . Tỏi có vị cay và thơm. Loại tỏi này chứa nhiều tinh dầu. Kích thước nhỏ và hình bầu dục. Giá tỏi Điện Biên dao động từ 50.000 – 70.000 đồng/kg.
Kích thước tỏi Điện Biên nhỏ và có hình bầu dục
Tỏi Khánh Hòa
Tỏi Khánh Hòa được trồng ở huyện Ninh Hòa, có nguồn gốc từ tỏi Lý Sơn, giá thành rẻ hơn tỏi Lý Sơn. Vỏ tỏi có màu trắng, kích thước nhỏ, có mùi cay nhẹ. Giá tỏi Khánh Hòa dao động từ 50.000 – 70.000 đồng/kg.
Tỏi Khánh Hòa có kích thước nhỏ, mùi cay nhẹ
Tỏi Đà Lạt
Tỏi Đà Lạt có đặc điểm là củ rất to và giá cả phải chăng. Lớp vỏ bên ngoài có màu nâu tím hoặc màu kem có sọc tím. Củ dài và chắc chắn. Mùi thơm và độ cay không bằng tỏi Phan Rang hay Lý Sone nhưng tỏi Đà Lạt vẫn được sử dụng khá phổ biến. Bạn có thể tìm mua tỏi ở chợ với giá dao động từ 90.000 – 120.000 đồng/kg.
Tỏi Đà Lạt có vỏ màu nâu tím hoặc màu kem, có sọc tím, củ dài, chắc
2 Cách bảo quản tỏi tươi
Việc chọn tỏi rất quan trọng vì tỏi càng tươi thì để được càng lâu. Tỏi mềm đã chín quá và không thể bảo quản được lâu. Bạn nên mua loại tỏi có vỏ bóng, không có nếp nhăn và không có dấu hiệu mọc mầm vì ăn vào sẽ gây ngộ độc.
Tỏi nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp
Để bảo quản tỏi, hãy phơi khô ở nơi thoáng mát, không nên cho vào tủ lạnh vì tỏi sẽ bị mốc. Tỏi nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng giỏ, dây hoặc lưới có lỗ thông hơi để đựng đồ.
3 Lưu ý khi sử dụng tỏi
Không sử dụng những tép tỏi đã tách quá lâu.
Tỏi sau khi đã được bóc vỏ nên sử dụng trong thời gian ngắn để tỏi giữ được hương vị. Lời khuyên là tỏi đã bóc vỏ nên sử dụng trong vòng 3 đến 10 ngày để tỏi luôn giữ được hương vị thơm ngon.
Người có vấn đề về gan không nên dùng tỏi
Người có vấn đề về gan không nên dùng tỏi vì tỏi có tính nóng
Mặc dù tỏi có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus nhưng bạn không nên ăn tỏi nếu có vấn đề về gan. Tỏi có tính nóng và cay, làm nóng gan, lâu dài sẽ gây tổn thương gan.
Không ăn tỏi khi bị bệnh dạ dày
Tỏi chứa một lượng axit không phù hợp với người mắc bệnh dạ dày. Nếu ăn tỏi sẽ gây ra tác dụng phụ như buồn nôn, khó tiêu, trào ngược,…
Người bị bệnh dạ dày không nên ăn tỏi vì tỏi có chứa axit có hại cho dạ dày
Người bị bệnh về mắt không nên ăn
Những người có bệnh về mắt hoặc thị lực yếu không nên ăn nhiều tỏi vì tỏi có thể gây kích ứng mắt, dễ gây viêm mắt, viêm kết mạc.
