Sầu riêng nứt vỏ tỏa hương thơm ngon nhưng có nên mua?
Được coi là vua của các loại trái cây, sầu riêng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác. Đối với ai ăn được sầu riêng có vị ngọt, thơm béo. Ai không ăn được sẽ ngửi thấy mùi khó chịu từ loại quả này. Tuy nhiên, không thể phủ nhận những chất dinh dưỡng có trong loại quả này.
Dù thích ăn sầu riêng nhưng không phải ai cũng biết cách chọn sầu riêng. Thậm chí, nếu không tinh ý bạn sẽ chọn phải những quả sượng, kém thơm, cùi nhạt.
Vì vậy, người bán đã tiết lộ, muốn mua sầu riêng ngon phải dựa vào 4 điểm sau:
1. Có nên chọn quả nứt hay không?
Thông thường khi mua sầu riêng bạn nên chọn những quả lành lặn, tuy nhiên bạn vẫn có thể mua phải những quả bị nứt. Mặc dù vậy, vết nứt này chắc chỉ là một vết nứt nhẹ trên vỏ. Sầu riêng có vết nứt nhẹ trên vỏ thể hiện độ chín tương đối cao, từ vết nứt ta có thể biết vỏ sầu riêng dày hay mỏng.
Còn những quả bị nứt vỏ, nứt toác, lộ cả cùi thì không nên chọn vì như vậy là những quả sầu riêng đã chín quá. Hơn nữa, nếu vết nứt quá lớn sẽ sinh sôi vi khuẩn, bụi bẩn đặc biệt sẽ không tốt cho sức khỏe.
2. Chọn gai to hay nhỏ, dày hay mỏng
Sầu riêng vốn có rất nhiều gai, dựa vào gai bạn cũng có thể phân biệt được đâu là trái ngon. Người bán mách bạn, phải chọn những quả tương đối to, gai ngắn, phân bố thưa. Những quả có gai như vậy là sầu riêng cái. Thử dùng tay véo 2 gai cạnh nhau rồi dùng lực ấn vào, thấy độ đàn hồi là sầu riêng chín tương đối, vỏ mỏng, cơm rất ngọt nên chị cứ yên tâm mua nhé.
Ngược lại, những quả có gai nhọn, vỏ mỏng và đặc, không ấn được bằng tay chứng tỏ sầu riêng còn xanh, chưa chín thì không nên chọn.
3. Chọn quả tròn hay quả dài?
Một số người bán chia sầu riêng đực và sầu riêng cái. Sầu riêng cái là loại sầu riêng vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh.
Sầu riêng ngon có hình dạng tương đối đầy đặn, đều đặn, đáy tương đối phẳng, tròn và căng mọng. Phần lồi ra chứa nhiều cùi. Những quả sầu riêng như vậy thường có vỏ mỏng và vị ngọt.
Mặt khác, những quả sầu riêng đực thường có hình dáng dài và nhọn, ăn có vị bùi, vỏ to, thịt không mọng nước nên không phải cứ mua là ngon. Vì vậy, khi mua sầu riêng tại cửa hàng trái cây, bạn nên chọn những quả cái để mua.
4. Ngửi mùi sầu riêng
Bạn cũng có thể đánh giá chất lượng của sầu riêng bằng cách ngửi. Sầu riêng chín sẽ tỏa mùi thơm nồng.
Nếu phải bịt mũi mới ngửi thấy mùi vỏ nghĩa là quả chưa chín, thiếu ngọt nên hương vị sẽ không ngon. Nếu bạn ngửi thấy mùi hơi nồng của rượu thì có thể phần sầu riêng này đã chín quá và không nên mua.
Chúc may mắn!
