Dù là con người hay động vật, mọi người đều có một sứ mệnh chung đó là sinh tồn. Mặc dù con người đã tự cung cấp cho mình nguồn thịt ổn định bằng chính nỗ lực của mình, đồng thời cũng có thể chống chọi được với một số thảm họa thiên nhiên, nhưng mục đích đích thực nhất vẫn bắt nguồn từ tâm hồn con người. Vẫn là sống sót để tồn tại.
Có người cho rằng chúng ta đã bước sang thế kỷ 21 văn minh, làm chủ công nghệ tiên tiến nên ăn uống không chỉ để tồn tại mà còn phải cân bằng dinh dưỡng để có cơ thể khỏe mạnh hơn.
Trong quá trình tiến hóa và phát triển của sự sống, cả con người và động vật đều phát hiện ra vai trò của muối, vậy con người bắt đầu khám phá ra vai trò của muối từ khi nào? Tại sao bạn cảm thấy yếu nếu không ăn muối?
Kể từ khi có sự sống trên trái đất, nó đã trải qua hàng trăm triệu năm tiến hóa, trong hàng trăm triệu năm này, trái đất đã sinh ra rất nhiều sinh vật.
Một số sinh vật không ngừng tiến hóa và ứng phó với những thách thức mới bằng một thái độ mới, và một số sinh vật đã không chịu nổi quy luật sinh tồn phức tạp của tự nhiên. Điều loại bỏ chúng không chỉ là sự tiêu diệt các thiên địch và những thay đổi trong môi trường, mà hơn thế nữa là việc chúng đã chọn chế độ ăn uống sai lầm.
Tất cả các loài động vật trên thế giới đều phải tiêu thụ một lượng muối nhất định để tồn tại và phát triển. Trong cuộc sống của chúng ta cũng sẽ có rất nhiều muối nhưng cơ thể chúng ta thích natri clorua nhất.
Nếu cơ thể thiếu muối, cơ thể sẽ có phản ứng rất dữ dội như chuột rút, buồn nôn, chóng mặt, yếu chân tay, nếu nặng có thể tử vong.
Các ion natri trong natri clorua có thể tác động lên các dây thần kinh và cơ bắp, trong khi ion clorua chủ yếu giúp chúng ta tiêu hóa, ví dụ, hầu hết các thành phần trong axit dạ dày là ion clorua, vì vậy natri clorua cũng là muối loại A yêu thích của cơ thể chúng ta.
Bởi vì các ion clorua và ion natri trong natri clorua có thể điều chỉnh giá trị pH của máu và huyết áp, đồng thời nó cũng có thể tác động lên cơ bắp và dây thần kinh của chúng ta, nên chỉ cần tất cả các loài động vật đều có máu, cơ bắp và dây thần kinh thì phải được lấp đầy. với ion clorua và natri là cần thiết, tóm lại là phải bổ sung lượng muối thích hợp.
Việc bạn hấp thụ đồng thời ion clorua và ion natri không quan trọng, nhưng bạn phải đảm bảo cơ thể có đủ ion clorua và ion natri thì mới có thể đảm bảo cơ thể hoạt động bình thường.
Sở dĩ con người có thể trải qua một hành trình tiến hóa dài và trở thành loài săn mồi hàng đầu mới là ngoài việc làm chủ một số phương tiện công nghệ, điều quan trọng hơn là con người đã phát hiện ra tầm quan trọng của muối trong quá trình phát triển.
Trên thực tế, cũng giống như con người, nhiều loài động vật trong tự nhiên biết được tầm quan trọng của muối, ví dụ động vật ăn thịt có thể bổ sung lượng muối cần thiết cho cơ thể bằng cách ăn con mồi, trong khi động vật ăn thịt có thể là động vật ăn cỏ thì chúng cần tìm đất có muối – kiềm tương ứng.
Khi quan sát động vật ăn cỏ hoang dã trong tự nhiên, chúng ta thấy rằng hầu hết động vật ăn cỏ sẽ tìm thấy mảnh đất kiềm mặn của riêng mình để cung cấp lượng muối ổn định cho cơ thể. Ngoài ra, trong quá trình chăn nuôi người ta cũng bổ sung một lượng muối hợp lý vào thức ăn thô xanh để đảm bảo vật nuôi có đủ lượng muối cần thiết.
Vậy con người phát hiện ra tầm quan trọng của muối từ khi nào?
Sau khi nghiên cứu, người ta thấy rằng khoảng 50 triệu đến 55 triệu năm trước, con người có thói quen ăn muối nhưng lượng muối ăn vào thời điểm này vẫn chưa ổn định.
Nhưng khi Kỷ băng hà thứ tư đến, tổ tiên của con người và Australopithecus đã chia tay do sự khác biệt trong chế độ ăn uống. Sau khi cơ cấu thay đổi, tương lai của cả hai cũng làm thay đổi thế giới văn minh. sự độc đáo của riêng họ.
Con người đã biết tầm quan trọng của việc ăn muối từ lâu và sử dụng muối qua nhiều phương pháp khác nhau, vậy con người bắt đầu tự mình thành lập các nhà máy sản xuất muối từ khi nào?
Theo thông tin có được cho đến nay, bãi muối lâu đời nhất và được xác minh là hồ muối Vận Thành ở Sơn Tây, Trung Quốc có niên đại 8.000 năm. Rất lâu trước khi nền văn minh của chúng ta bắt đầu cách đây 5.000 năm, người Trung Quốc cổ đại đã tìm thấy nguồn ion natri và clorua ổn định cho mình và họ đã xây dựng các nhà máy sản xuất muối. Bởi cơ thể chúng ta cần muối nên trong quá trình tồn tại và phát triển, việc tìm kiếm sự tồn tại của muối cũng là một bản năng.
