Loại cây mỗi năm chỉ cho ra vài gam thành phẩm, hiếm đến mức chính quyền thành phố mua bảo hiểm hơn 300 tỷ đồng
Trà là nét đặc trưng của nhiều nền văn hóa trên thế giới và được coi là có giá trị chữa bệnh ở phương Đông.
Lịch sử của trà bắt nguồn từ Trung Quốc, vào năm 2737 trước Công nguyên, Hoàng đế Shen Nung đang ngồi dưới gốc cây đợi người hầu đun nước thì một chiếc lá trên cây vô tình rơi vào cốc nước. sôi của mình.
Shen Nung cũng là một thầy thuốc nổi tiếng vào thời điểm đó, vì vậy ông quyết định uống thử một cốc nước mà người hầu của ông đã vô tình tạo ra.
Thức uống đó là kết quả của cái mà ngày nay chúng ta gọi là trà và nó là lá của một loại cây có tên khoa học là Camelia Sineusis.
Vào thời nhà Đường, trà bắt đầu trở thành thức uống phổ biến của cả nước, một nhà văn tên là Lu Yu đã viết cuốn sách đầu tiên hoàn toàn về trà có tên là Ch’a Ching (hay Cổ Điển Trà). .
Sau đó, các nhà sư của Thiền phái Nhật Bản đã sang Trung Quốc tu hành và mang trà trở lại xứ sở hoa anh đào. Trà đạo bắt đầu phát triển rất mạnh ở Nhật Bản và dần dần hình thành nên nghệ thuật trà đạo nổi tiếng khắp nơi.
Trong thế giới hiện đại ngày nay, trà được coi là thức uống tinh túy và có tác dụng chữa bệnh phổ biến ở các nước như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Sri Lanka, Hàn Quốc, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ.
Hơn nữa, các cửa hàng trà và thương hiệu sang trọng với một số loại trà đắt tiền nhất được tuyển chọn đặc biệt cho những người sành trà.
Cây mang tên “Đại Hồng Bào”
Trên núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, nằm ở phía nam Trung Quốc, có một tấm bia đá khắc 3 chữ “Da Hong Pao” màu đỏ. Những bản khắc này được nhà sư chùa Thiên Tâm đặt tên cho một loại cây mọc trên vách đá cao, được mệnh danh là “quốc bảo” của Trung Quốc. Thực chất đây là một nhóm cây chè gồm 3 thân và 6 gốc được gọi chung là “cây mẹ Đại Hồng Bào” hay còn gọi là Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn. Vậy cây mẹ của Đại Hồng Bào là cây gì?
Là loại trà mọc trên những mỏm núi cao quanh năm sương khói của núi Vũ Di.
Được định giá khoảng 1,2 triệu USD/kg, trà Đại Hồng Bào (Da Hong Pao) là loại trà đắt nhất thế giới được trồng ở vùng núi Wuyi, tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc và được công nhận là bảo tồn quốc gia vì độ quý hiếm, theo Lifestyle Asia.
Trong chuyến thăm chính thức của cựu Tổng thống Hoa Kỳ Richard Nixon tới Trung Quốc, người sáng lập nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa Mao Trạch Đông đã tặng ông 200 gam Đại Hồng Bào tượng trưng cho hòa bình và hữu nghị giữa hai nước. .
Da Hong Pao là một loại trà ô long, lịch sử của nó có từ thời nhà Minh . Cái tên Dai Hong Pao có nghĩa là “Chiếc áo choàng lớn màu đỏ” và theo truyền thuyết, hoàng đế Trung Quốc thời nhà Minh đã trao chiếc áo choàng của mình để đổi lấy một bình trà ô long này để giúp đỡ người mẹ ốm yếu của mình.
Đại Hồng Bào được bảo vệ và coi như quốc bảo tại đất nước tỷ dân bởi chất lượng tuyệt vời, sự nổi tiếng và quý hiếm của nó.
Theo Pure Taiwan Tea , khoảng 100 năm trước, người ta đã tìm thấy 6 cây trà Dai Hong Pao trên một vách đá ở núi Wuyi. Trà này có mùi thơm ngọt ngào. Trong 50 năm tiếp theo, người ta đã cố gắng nhân giống những loại trà này nhưng vô ích.
Vào những năm 1970, họ phát hiện ra rằng loại trà này chỉ tồn tại ngoài đá, và Dai Hong Pao dần trở nên phổ biến cho đến những năm 1980. Khó trồng, năng suất thấp và chất lượng rất tốt. Trà Da Hong Pao được coi là loại trà ô long quý nhất ở Trung Quốc.
Loại trà Đại Hồng Bào ngon nhất đến từ cây mẹ, hiện nay chỉ còn 6 cây. Khoảng 20 gam trà Đại Hồng Bào từ cây mẹ đã được bán với giá khoảng 30.000 USD vào năm 2005, trở thành kỷ lục đấu giá cao nhất.
Dai Hong Pao đặc biệt đến mức những người môi giới phải tham gia vào thế giới của những người yêu trà giàu có để làm trung gian giữa người bán và người mua.
Đại Hồng Bào nguyên bản, xịn có giá không chỉ bằng trọng lượng vàng mà gấp 30 lần trọng lượng vàng, tức là gần 1.400 USD cho 1 gam trà, tức là hơn 10.000 USD cho 1 ấm trà .
Theo các chuyên gia về trà ở vùng núi Wuyi, trà Đại Hồng Bào chính gốc có giá quá cao bởi hiện nay chỉ còn lại một số cây trà cổ thụ.
Tại sao trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn lại được ưa chuộng và săn đón như vậy?
Theo các chuyên gia, sở dĩ loại cây này được đánh giá cao như vậy là bởi những lý do sau.
Đầu tiên là nhờ những cây chè mọc cheo leo trên vách đá. Đây là khu vực ít có ánh sáng mặt trời, chủ yếu chỉ nhận được tia phản xạ; Ngoài sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn ở đây, đỉnh vách đá quanh năm có nước suối chảy qua mang theo khoáng chất đã bồi bổ cho những cây trà Đại Hồng Bào ở núi Vũ Di. Nhờ những điều kiện tự nhiên độc đáo này, trà Wuyishan Dai Hong Pao có một hương vị độc đáo.
Thứ hai là do quá trình chế biến công phu. Loại trà Đại Hồng Bào này cần được hái hoàn toàn bằng tay, mỗi năm chỉ hái một lần vào tháng 5 hoặc tháng 6. Tiêu chuẩn hái chè tươi là mỗi búp chỉ có 2-3 lá, không được đụng tay vào. xuống đất. Trà Đại Hồng Bào không sử dụng phương pháp rửa nước để làm sạch lá.
Lá chè sau khi hái về được trải đều dưới nắng, dùng nắng và gió để làm khô. Sau khi lá héo, di chuyển đến nơi râm mát. Tiếp theo, lá trà được lưu trữ trong một cây tre lớn để tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa polyphenol. Đây là công đoạn rất quan trọng và phức tạp để hình thành nên hương vị đặc trưng của loại trà này. Chè có thể được sao bằng tay hoặc bằng máy. Nhiệt độ pha trà bằng tay hay bằng máy cũng được quy định chặt chẽ. Bước tiếp theo là nhào bằng máy hoặc bằng tay để cuộn và xoắn lá chè thành hình dây. Bước cuối cùng là đặt lá trà vào giỏ và sau đó sử dụng các nhiệt độ khác nhau để làm nóng và làm khô lá.
Để chế biến được trà Đại Hồng Bào cao cấp, người ta phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp. (Ảnh: Sohu).
Thứ ba là do hương vị trà độc đáo. Lá trà Đại Hồng Bào sau khi phơi khô có hình dạng giống như những sợi dây thừng hơi xoắn lại. Chúng có màu xanh lá cây và nâu. Trà khi pha có mùi hoa lan đặc trưng và vị ngọt hậu. Nước của nó có màu vàng cam, trong vắt. Trà Đại Hồng Bào có thể giữ nguyên hương vị sau 9 lần pha.
Thứ tư là do sự quý hiếm của cây trà Wuyishan Dai Hong Pao. Kể từ khi phát hiện ra những cây trà cổ thụ này khoảng 100 năm trước, trong 50 năm tiếp theo, các chuyên gia đã cố gắng nhân giống loài cây này nhưng không có kết quả.
Theo một chuyên gia về chè, chè Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn có giá quá cao bởi hiện nay chỉ còn 6 cây mẹ. Vì vậy, loại trà này vô cùng quý giá, nếu không muốn nói là vô giá. Điều đặc biệt là những người môi giới phải tham gia vào thế giới của những người yêu trà giàu có để làm trung gian giữa người bán và người mua. Hiện nay do số lượng cực kỳ ít nên trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn chỉ được dùng để phục vụ các quan khách ngoại giao của Nhà nước và các sự kiện quan trọng.
Không chỉ vậy, để cây này không bị chặt phá, chính quyền tỉnh Phúc Kiến đã cử người canh giữ nghiêm ngặt 6 cây mẹ trên núi Vũ Di.
- Sinh vật rộng tới 200km2 nắm giữ “thuốc giải” biến đổi khí hậu khiến nhiều quốc gia mơ ước
- Stephen Hawking dự đoán toàn bộ vũ trụ sẽ bốc hơi và biến mất
- Lần đầu tìm thấy “trái tim” của Mặt Trăng: Trông giống hệt Trái Đất!
