Làm thế nào để rã đông thịt bò xay? Cùng xem cách rã đông thịt bò xay vừa ngon vừa an toàn thực phẩm qua bài viết dưới đây nhé!
Thịt bò xay là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn hàng ngày. Nhiều gia đình thường có thói quen mua thịt bò xay để đông lạnh để sử dụng sau này. Tuy nhiên, việc rã đông thịt bò xay đôi khi gặp khó khăn, thậm chí có thể làm mất đi hương vị của thịt bò.
Để giúp các bạn giải quyết vấn đề này, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo rã đông thịt bò xay hiệu quả và an toàn. Kiểm tra nó ngay!
1 Rã đông trong tủ lạnh
Rã đông trong tủ lạnh là cách rã đông thịt bò xay an toàn nhất. Vì nhiệt độ trong tủ lạnh thấp và ổn định nên phương pháp này có thể giúp giảm thiểu nguy cơ thịt bò bị nhiễm bẩn hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Để rã đông thịt bò xay trong tủ lạnh, bạn cần cho thịt bò xay vào tô hoặc khay nhựa rồi cho vào tủ lạnh 1 ngày trước khi nấu.
Nếu thịt bò xay không dùng hết sau khi rã đông, bạn có thể cấp đông lại thịt. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hết số thịt này trong vòng 48 giờ để đảm bảo chất lượng thực phẩm và tránh thực phẩm bị hư hỏng nhé!
Rã đông trong tủ lạnh
2Rã đông bằng nước lạnh
Để rã đông thịt bò xay hiệu quả và đảm bảo chất lượng, bạn cần lên kế hoạch rã đông ít nhất một giờ trước khi có nhu cầu sử dụng. Bên cạnh đó, bạn cần tính toán thời gian rã đông cần thiết dựa trên kích thước và độ dày của túi thịt. Thông thường, mỗi 450g thịt bò cần rã đông khoảng 60 phút.
Khi rã đông thịt bò xay, hãy cho vào túi kín và ngâm túi vào nước lạnh. Bạn cần đảm bảo rằng thịt bò trong túi không thấm nước và túi thịt bò ngập hoàn toàn trong nước . Nếu túi đựng thịt bò xay bị ngâm trong nước, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào thịt, khiến thịt bị mềm và mất chất lượng.
Rã đông bằng nước lạnh
Để đảm bảo thịt bò rã đông đều, bạn nên thay nước lạnh sau mỗi 30 phút để ngăn ngừa sự tích tụ vi khuẩn trong nước. Bạn tuyệt đối chỉ nên sử dụng nước lạnh vì nước ấm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Sau khi rã đông thịt bò xay, bạn nên sử dụng hết trong vòng 2 giờ . Bạn không nên đông lạnh lại thịt bò đã rã đông trong nước lạnh vì điều này có thể làm phát sinh vi khuẩn và gây hại cho sức khỏe. Nếu không dùng hết phần thịt bò đã rã đông, tốt nhất bạn nên nấu chín hoặc chế biến thành các món ăn trước khi đông lạnh.
Thịt bò xay sau khi rã đông nên dùng hết trong vòng 2 giờ
3Rã đông bằng lò vi sóng
Rã đông thịt bò xay bằng lò vi sóng vừa là phương pháp nhanh chóng vừa tiện lợi. Với cách làm này, bạn chỉ cần lấy thịt bò xay ra khỏi tủ lạnh và cho vào bát hoặc đĩa dùng được cho lò vi sóng, sau đó bật lò vi sóng lên và đợi đến khi quá trình rã đông hoàn tất. Thời gian rã đông thịt bò xay phụ thuộc vào trọng lượng của khối thịt.
Thông thường, cứ 450g thịt bò xay, bạn nên cho vào lò vi sóng ở chế độ vừa trong khoảng 3 phút. Nếu thời gian này vẫn chưa đủ để rã đông thịt bò xay, bạn có thể tiếp tục cho vào lò vi sóng với khoảng thời gian ngắn hơn, khoảng 1 – 2 phút.
Quá trình rã đông bằng lò vi sóng không chỉ diễn ra nhanh chóng mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu không dùng hết, hãy bảo quản thịt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày kể từ khi rã đông nhé !
Rã đông trong lò vi sóng
