Dầu cá là một nguồn axit béo omega-3 – chất cần cho nhiều chức năng của cơ thể, từ hoạt động cơ bắp đến sự phát triển của tế bào. Liệu là dầu cá có tốt không, công dụng của dầu cá với sức khỏe là gì? Tìm hiểu sau đây nhé!
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo mọi người nên ăn cá (đặc biệt là cá nước lạnh, béo, béo) ít nhất hai lần một tuần. Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá hồi hồ và cá ngừ đặc biệt chứa nhiều axit béo omega-3. Trong khi các loại thực phẩm là cách tốt nhất để bạn bổ sung omega-3 trong chế độ ăn uống của mình, thì thực phẩm bổ sung dầu cá cũng có sẵn cho những người không thích ăn cá.
Dầu cá rất giàu omega-3 là một axit béo có lợi cho tim mạch, dầu cá đã được khoa học chứng minh làm giảm mỡ máu, giảm viêm và giảm các triệu chứng của các bệnh như bệnh viêm khớp dạng thấp. Cùng tìm hiểu các công dụng của dầu cá với sức khỏe ngay sau đây nhé!
Dầu cá là gì?
Dầu cá là loại dầu được chiết xuất từ các mô của những loài cá có chứa dầu như cá thu, cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá voi,… để làm thực phẩm chức năng. Dầu cá có chứa chất béo omega 3, còn được gọi là axit béo n-3. Cơ thể của chúng ta có thể tổng hợp các axit béo bão hòa nhưng không có enzyme nào có thể tự gắn kết vào đúng vị trí để tạo ra omega 3. Hay nói cách khác là cơ thể chúng ta không tự sản xuất ra omega 3, vì vậy cần bổ sung chất này từ bên ngoài.
Dầu cá có chứa 2 loại omega 3: axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), đây là các axit có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa. Trong các viên uống dầu cá Omega 3 còn bổ sung thêm vitamin E để tránh hư hỏng, cùng các loại vitamin khác như A, B1, B2, B3, B6, C, D và các loại khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm,…
Công dụng của dầu cá với sức khoẻ
Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim
Một trong những lợi ích hàng đầu của dầu cá là nó tác động tích cực đến lượng cholesterol trong cơ thể, nói cách khác, dầu cá làm giảm lượng cholesterol “có hại”.
Các axit béo omega-3 và omega-6 chứa trong dầu cá có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, vì nó cung cấp lượng chất béo vừa đủ, làm “tan” các mảng bám bên trong động mạch và giảm huyết áp.
Phòng ngừa ung thư
Dầu cá được chứng minh là có hiệu quả chống lại ba dạng ung thư phổ biến: ung thư vú, đại tràng và tuyến tiền liệt. Omega 3 giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh bình thường không bị đột biến thành các khối ung thư và ngăn chặn sự phát triển tế bào vô ích.
Cân bằng nồng độ cholesterol
Dầu cá có tác dụng vượt trội giúp cân bằng nồng độ cholesterol. Sự hiện diện của các axit EPA và DPA trong phần lớn chế phẩm dầu cá bổ sung chất lượng cao giúp cân bằng cholesterol.
Hỗ trợ giảm cân
Ăn cá có thể hỗ trợ điều trị cao huyết áp và béo phì. Một nghiên cứu tại Úc cho thấy chế độ ăn giảm cân sẽ rất hiệu quả nếu thường xuyên có cá.
Tăng cường sức khỏe mắt
DHA là một dạng axit omega 3 có vai trò quan trọng trong cấu trúc của võng mạc mắt giúp trẻ phát triển về hệ thần kinh và thị lực. Khi không bổ sung đủ DHA cho cơ thể sẽ khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt như cận thị, viễn thị, mờ mắt,… thường xuất hiện ở trẻ nhỏ và người cao tuổi.
Làm đẹp da
Omega 3 không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Hãy bổ sung dầu cá omega 3 để sở hữu làn da trắng sáng. Làn da được khỏe và sáng hồng hơn: Thường xuyên bổ sung dầu cá Omega 3 sẽ cung cấp dưỡng chất thiết yếu để nuôi dưỡng làn da từ bên trong, nhờ đó da sẽ được khỏe, hồng hào. Bên cạnh đó, nó còn giúp loại bỏ tế bào da chết, mang lại sự trẻ trung, giảm vết thâm nám.
Làm chậm quá trình lão hóa
Omega 3 còn có khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các tác nhân phá hủy collagen, ngăn ngừa sự hình thành nếp nhăn, chân chim.
Hệ thống miễn dịch được cải thiện
Ở nhiều quốc gia, axit polyunsaturated được thêm vào các loại thực phẩm như bơ hay bơ thực vật, bởi đây là một nguồn omega-3 bổ sung chứa trong dầu cá, nó kích thích sản xuất prostaglandin. Chúng làm cho hệ miễn dịch mạnh hơn và giúp cơ thể đối phó với việc nhiễm trùng tốt hơn.
Giảm mỡ gan
Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phổ biến thường gặp ở nhiều người. Nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến bệnh mãn tính và gây ra nhiều biến chứng làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Để phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, hãy bổ sung dầu cá Omega 3. Bởi omega 3 giúp giảm viêm, giảm lượng mỡ trong gan, cải thiện tình trạng bệnh.
Dầu cá có tốt không?
Dầu cá có lợi ích to lớn trong việc cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên sử dụng dầu cá liều quá cao thực sự gây hại hơn so với lợi ích mà nó mang lại.
Tăng đường huyết
Omega-3 liều cao có thể kích thích tạo đường glucose góp phần làm tăng mức đường máu trong thời gian dài. Tuy nhiên chỉ ở liều rất cao mới gây ảnh hưởng tới đường máu, thực tế đã có nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng liều 3,9g EPA và 3,7g DHA không có bất cứ ảnh hưởng gì tới đường máu. (EPA và DHA là 2 dạng chính của omega-3).
Chảy máu
Chảy máu chân răng và chảy máu cam và 2 trong số những dấu hiệu của tác dụng phụ của việc dùng dư thừa dầu cá. Đánh giá từ 52 nghiên cứu cho thấy dầu cá có thể giúp giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông ở người lớn, nhưng từ đó lại tăng nguy cơ chảy máu.
Vì lý do này, lời khuyên được đưa ra là bạn hãy ngừng sử dụng dầu cá trước khi phẫu thuật và nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông như warfarin.
Hạ huyết áp
Dầu cá được ghi nhận có khả năng làm hạ huyết áp. Tác dụng này có lợi cho người bị tăng huyết áp nhưng nó có thể dẫn tới những vấn đề nghiêm trọng đối với những người có tiền sử huyết áp thấp. Dầu cá có tương tác với các thuốc làm giảm huyết áp, vậy nên bạn cần phải thảo luận với bác sĩ nếu bạn đang được điều trị tăng huyết áp.
Tiêu chảy
Đây là một trong những tác dụng phụ thường gặp nhất liên quan đến việc sử dụng dầu cá, và đặc biệt phổ biến khi sử dụng liều cao. Thực tế, một báo cáo chỉ ra rằng tiêu chảy là tác dụng phụ bất lợi hay gặp nhất của dầu cá, bên cạnh một số triệu chứng ở đường tiêu hóa như đầy hơi.
Ngộ độc vitamin A
Một vài loại thực phẩm bổ sung omega-3 cũng có lượng vitamin A cao, rất có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ một lượng lớn. Ví dụ, 1 một thìa canh khoảng 14g dầu gan cá cho bạn nhiều gấp 2,7 lần nhu cầu vitamin A trong ngày của bạn, chỉ với 1 lần dùng. Ngộ độc vitamin A có thể dẫn đến đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau khớp và kích ứng da. Lâu dần, việc này có thể dẫn đến tổn thương gan và thậm chí là suy gan trong một số trường hợp.
Liều dùng dầu cá tốt cho sức khỏe?
Dưới 5000mg omega-3 trong một ngày được cho là an toàn, nếu gặp phải các triệu chứng không mong muốn, hãy giảm liều hoặc chuyển sang các nguồn thực phẩm khác.
Việc bổ sung dưỡng chất omega 3 bằng dầu cá sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh lý trên. Hãy dầu cá để tăng cường và duy trì một sức khỏe tốt nhất. Tuy nhiên, cái gì nhiều quá cũng không tốt, việc sử dụng liều quá cao thực sự gây hại hơn so với lợi ích mà nó mang lại.
Ngoài cách sử dụng viên dầu cá hàng ngày, bạn cũng có thể bổ sung Omega 3, DHA, EPA tự nhiên thông qua bữa ăn hàng ngày bằng cách sử dụng các loại thực phẩm như cá, hoặc dầu ăn chiết xuất từ cá.
Nguồn: Webmd
Kinh nghiệm hay Thcshoanghiep.edu.vn
