Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, nhiều khi đậu phụ sau khi mua về nếu không ăn trong ngày sẽ bị chua, không ăn được. Hầu hết mọi người chọn cách vứt nó đi.
Muốn đậu hũ để được lâu hơn thì phải làm sao? Hôm nay để chúng tôi cho bạn biết, thời gian bảo quản của đậu phụ lên đến 5-7 ngày, chúng ta nên làm gì? Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị một chiếc hộp lớn để xếp những miếng đậu phụ vào.
Sau khi cho đậu hũ vào lon, bạn cho thêm một ít nước đun sôi để nguội, lưu ý là nước đun sôi để nguội chứ không phải nước lạnh. Nước đun sôi để nguội sẽ diệt khuẩn trong quá trình đun sôi, giúp bảo quản đậu phụ hiệu quả hơn.
Trong khi nước lạnh sẽ có một số vi khuẩn nhất định, ảnh hưởng đến dinh dưỡng và sức khỏe. Bạn đổ nước đun sôi để nguội vào thau đậu hũ cho đến khi ngập mặt đậu hũ. Sau đó cho vào lon một ít muối hột, khoảng hai thìa muối.
Muối ăn có tác dụng khử trùng và giúp đậu hũ không bị cứng, giữ cho đậu hũ mềm như lúc mới mua. Hơn nữa, ngâm đậu phụ trong nước cách ly với không khí sẽ giúp đậu phụ dễ bị hỏng, cho dù chúng ta để ở nhiệt độ phòng trong ba ngày cũng không có vấn đề gì.
Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho trực tiếp vào tủ lạnh. Phương pháp này giúp bảo quản đậu phụ từ 5-7 ngày mà không bị hư. Tuy nhiên, hãy chú ý thay nước hàng ngày để đảm bảo đậu hũ luôn tươi ngon.
Nếu mua nhiều đậu hũ ăn không hết, bạn có thể thử cách này để giữ tươi, mùi vị và độ tươi của đậu hũ sẽ luôn được đảm bảo.
