Kiến Thức Bổ Ích

Đây là loại thực phẩm được ví như 'sâm động vật' được bán đầy ngoài chợ nhưng nhiều người e ngại mua về ăn.

Tháng 7 19, 2023 by Blog BTV

Vì sao lươn được gọi là “nhân sâm động vật”?

Trong khi thịt lợn, thịt bò nổi tiếng giàu đạm, dễ chế biến và tiêu thụ hàng ngày thì có một “động vật” thường bị lãng quên. Đó chính là con lươn – một loài động vật không chân, thân nhẵn.

Tuy nhiên, lươn lại có nguồn dinh dưỡng rất dồi dào, rất bổ dưỡng. Trong 100g thịt lươn có chứa 18,7g chất đạm, 0,9g chất béo, 39g canxi, 1,6mg sắt…

Random Image

Đây là loại thực phẩm được ví như 'sâm động vật' được bán đầy ngoài chợ nhưng nhiều người e ngại mua về ăn.

Thịt lươn có nguồn dinh dưỡng rất dồi dào và rất bổ dưỡng.

Trong Đông y, thịt lươn có tên là Thiên ngư. Chúng vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc tốt nên được nhiều người ví là “bổ hơn cả nhân sâm”. Thịt lươn vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ gan, tỳ, thận. Loại thực phẩm này có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều loại “thực phẩm chức năng”, hỗ trợ điều trị trẻ em biếng ăn, suy kiệt, mất máu sau khi ốm nặng – sinh đẻ, bổ tỳ vị, bổ gan lợi mật, thanh nhiệt thấp, bổ huyết. hỗ trợ thần kinh, trí não…

Thậm chí, người Nhật còn tôn vinh lươn là “nhân sâm dưới nước”, “nhân sâm động vật”. Thịt này cũng được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của các đô vật sumo ở Nhật Bản.

Đây là thực phẩm được ví như 'sâm động vật', được bày bán đầy chợ nhưng nhiều người sợ không dám mua về ăn

Tác dụng của thịt lươn và cách chế biến thịt lươn

Lương y Bùi Đắc Sáng (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) hướng dẫn cách chế biến thịt lươn thành các món ăn, bài thuốc như sau:

Khám Phá Thêm:   Bí quyết đuổi ruồi, muỗi, kiến, gián hiệu quả, an toàn cho sức khỏe
Powered by Inline Related Posts

– Chữa thiếu máu, mệt mỏi: Thịt lươn 10g thái nhỏ, nước gừng 10-20ml, gạo tẻ vừa đủ, nấu thành cháo. Ăn trong ngày.

– Hồi phục suy nhược thần kinh: Thịt lươn 250g, thái nhỏ, hấp cách thủy với Hoài sơn, bách bộ, mỗi thứ 30g và nước vừa đủ. Ăn trong ngày. Dùng 5-7 ngày để thấy hiệu quả.

– Sinh lực nam giới: Lươn hầm hạt sen, hà thủ ô, nấm mèo hoặc nấm linh chi. Có thể thêm lá lốt để ăn kèm.

Đây là thực phẩm được ví như 'sâm động vật', được bày bán đầy chợ nhưng nhiều người sợ không dám mua về ăn

Trong Đông y, thịt lươn có tên là Thiên ngư. Chúng vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc tốt nên được nhiều người ví là “bổ hơn cả nhân sâm”.

– Chữa phụ nữ rong kinh: Chuẩn bị lượng thịt lươn, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, bún tàu, rau răm, mùi tàu, hành ngò, gia vị vừa đủ xào ăn giúp bổ máu, hoạt huyết. kinh khủng.

– Chữa yếu sinh lý nam giới: Cho lươn vào xào với hành, gừng, ngô, rượu, đậy vung hầm một lát, mở vung, thêm 700ml nước lạnh. Sau khi đun sôi, sử dụng lửa nhỏ để đun trong 30 phút, cho đến khi thịt mềm. Cho bột năng vào chảo đảo đều đến khi thịt hơi sệt lại thì cho thêm dầu ăn. Đổ ra bát, món ăn có tác dụng cường dương, chữa yếu sinh lý.

– Bồi bổ sức khỏe cho người bị tiểu đường: Dùng 200g thịt lươn, 10g huyền sâm, 10g bách hợp, thêm gừng và gia vị vừa đủ, ninh nhỏ lửa, nấu thành canh, ăn với cơm.

Khám Phá Thêm:   Nước xả trong máy giặt là gì? Chức năng và cách sử dụng hiệu quả
Powered by Inline Related Posts

Đây là thực phẩm được ví như 'sâm động vật', được bày bán đầy chợ nhưng nhiều người sợ không dám mua về ăn

Cẩn thận khi ăn thịt lươn

– Làm cho bệnh gút nặng hơn

Cũng vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên lươn không thể ăn bừa bãi. Người bệnh gút cần kiêng ăn để tránh chuyển hóa đạm thành axit uric trong máu khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

– Nhiễm ký sinh trùng

Lươn là loài động vật thủy sinh sống ở ruộng, ao, sông, đầm, khe đá. Vì là loài ăn tạp nên hệ tiêu hóa và thịt của lươn có thể bị nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng. Để đảm bảo không bị nhiễm ký sinh trùng khi ăn lươn, các chuyên gia khuyến cáo nên dùng nước vo gạo, rượu hoặc nước cốt chanh để rửa lươn cho đến khi không còn nhớt. Sau đó, lươn được rửa sạch bằng nước, bỏ ruột và chế biến bằng cách ninh hoặc hấp cách thủy cho chín kỹ trước khi ăn.

Đây là thực phẩm được ví như 'sâm động vật', được bày bán đầy chợ nhưng nhiều người sợ không dám mua về ăn

– Dị ứng với lươn

Thịt lươn là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể, đặc biệt chứa nhiều axit amin histidin. Tuy nhiên, khi lươn chết, histidine có thể biến đổi thành histamin – một hoạt chất phổ biến gây ra các triệu chứng sưng và ngứa của phản ứng dị ứng. Vì vậy, cả trẻ em và người lớn đều có thể bị dị ứng với thịt lươn.

Các triệu chứng dị ứng lươn có thể bao gồm cảm giác ngứa ngáy khắp cơ thể, nổi mụn đỏ nhỏ trên da hoặc phát ban lớn, mắt có thể đỏ, sưng và chảy nước. Thậm chí sưng môi, phù mắt và khó thở, suy hô hấp…

Khám Phá Thêm:   Dùng 2 ngón tay cắt băng dính Kỹ năng thực tế ai cũng cần biết
Powered by Inline Related Posts

Để phòng ngừa dị ứng với thịt lươn, cha mẹ nên cho trẻ ăn một lượng nhỏ lươn trước, sau đó tăng dần lượng lên. Nên chọn lươn tươi để ăn, không nên ăn lươn đã chết.

Đây là loại thực phẩm được ví như 'sâm động vật' được bán đầy ngoài chợ nhưng nhiều người e ngại mua về ăn. xem thêm

Bài Viết Liên Quan

Đây là loại thực phẩm được ví như 'sâm động vật' được bán đầy ngoài chợ nhưng nhiều người e ngại mua về ăn.Đây là loại thực phẩm được ví như “nhân sâm động vật”, được bày bán khắp nơi trên thị trường nhưng nhiều người lại ngại mua về ăn.
Cách chọn cam ngon, ngọt, không chuaCách chọn cam ngon, ngọt, không chua
Cách chọn chuối ngon, không tẩm hóa chấtCách chọn chuối ngon, không tẩm hóa chất
Cách chọn bưởi ngọt và mọng nướcCách chọn bưởi ngọt và mọng nước
Cách chọn táo ngon, mọng nước không bị lỡ nhịpCách chọn táo ngon, mọng nước không bị lỡ nhịp
Cách chọn mua và bảo quản cà rốt tươi được lâuCách chọn mua và bảo quản cà rốt tươi được lâu
Bài viết trước: « Tại sao giặt quần áo ở nhà lâu không có mùi như ở tiệm? Hóa ra là do bạn không biết bí mật này
Bài viết tiếp theo: Khăn bếp, thớt nếu chỉ dùng nước rửa chén để làm sạch là không chuẩn, có một cách vừa diệt khuẩn vừa tẩy vết dầu mỡ. »

Primary Sidebar

Công Cụ Hôm Nay

  • Thời Tiết Hôm Nay
  • Tử Vi Hôm Nay
  • Lịch Âm Hôm Nay
  • Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay
  • Giá Vàng Hôm Nay
  • Tỷ Giá Ngoaị Tệ Hôm Nay
  • Giá Xăng Hôm Nay
  • Giá Cà Phê Hôm Nay

Công Cụ Online

  • Photoshop Online
  • Casio Online
  • Tính Phần Trăm (%) Online
  • Giải Phương Trình Online
  • Ghép Ảnh Online
  • Vẽ Tranh Online
  • Làm Nét Ảnh Online
  • Chỉnh Sửa Ảnh Online
  • Upload Ảnh Online
  • Paint Online
  • Tạo Meme Online
  • Chèn Logo Vào Ảnh Online

Bài viết mới

  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp giá rẻ chất lượng, uy tín
  • Dịch vụ thành lập công ty, doanh nghiệp
  • Dịch vụ thành lập Công Ty, Doanh Nghiệp Tư Nhân – 230.000Đ
  • Những mỹ nữ bị gắn mác bình hoa di động
  • Nếu làm IVF, bạn sẽ mang thai đôi và được lựa chọn giới tính thai nhi?
  • Tìm kiếm những nơi có thể có sự sống trong vũ trụ
  • Nhà máy thu CO2 trực tiếp lớn nhất thế giới đang hoạt động
  • Tại sao cách "chữa" công nghệ nhanh nhất là tắt đi bật lại?
  • Hệ thống đường sắt sử dụng “robot bay” chở hàng hóa trên Mặt Trăng
  • Video hiếm: Biển mây đổ xuống núi như thác
  • Chất liệu vải mỏng như sợi tóc giúp giảm tiếng ồn tới 75%.
  • Robot bí mật trong sứ mệnh Mặt trăng của Trung Quốc
  • Tại sao nước Úc đầy mèo hoang nhưng vẫn bị chuột lây lan?
  • Tái chế tàn thuốc thành áo khoác
  • Lũ quét vô tình lộ ra "báu vật trên trời": Hiếm đến mức khiến Trung Quốc và thế giới chấn động!
  • Đào đường, phát hiện "báu vật kỷ Jura" và khu định cư 4.000 năm tuổi
  • Lũ lụt những tháng tới có thể khốc liệt như năm 2020
  • Bí ẩn cột sắt lộ thiên 1.600 năm tuổi
  • Siêu đám thiên hà Laniakea đáng sợ đến mức nào?
  • Những ảo giác kỳ lạ khiến bạn nhìn thấy những người tí hon đang nhào lộn trong phòng

Copyright © 2025 · Thcshoanghiep.edu.vn - Thông Tin Kiến Thức Bổ Ích