Nồi chảo chống dính không bền, lớp chống dính bong ra rất độc hại, chảo chống dính 6 tháng 1 lần phải thay mới gây lãng phí tiền bạc… đây là vấn đề khiến nhiều người đau đầu. nhức đầu. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã từ bỏ chảo chống dính để thay thế bằng chảo inox.
Khi mới mua nồi, chảo inox bạn nên thực hiện một bước để chống dính tốt hơn.
– Chiên trong mỡ lợn là cách tẩm gia vị vào chảo đơn giản và hiệu quả, giúp chảo “già” và chống dính hơn.
– Trước khi chiên chảo inox, bạn cần làm nóng chảo cho đến khi nóng, chỉ cần đun nóng ở nhiệt độ chiên bình thường hoặc cao hơn nhiệt độ chiên thông thường một chút để chiên nhanh hơn. Đun sôi khoảng 1 phút thì rưới một ít nước vào chảo. Nếu thấy các hạt nước lăn hoặc nảy trên bề mặt chảo nghĩa là chảo đã đạt nhiệt độ yêu cầu. Nếu các hạt nước kêu xèo xèo và dính vào đáy chảo nghĩa là chưa chín và cần phải đun thêm.
Sau khi chảo đã đạt nhiệt độ thích hợp, mình giảm lửa một chút rồi đổ mỡ/dầu vào đun đến khi nóng. Phương pháp này tạo ra hiệu ứng Leiden Frost hay còn gọi là “hiệu ứng băng giá”. Bề mặt nóng của chảo làm bay hơi gần như ngay lập tức phần dưới của giọt nước, tạo thành túi khí, đẩy nước/thức ăn ở trạng thái lơ lửng, không dính vào bề mặt chảo.
Chảo inox rất dễ vệ sinh, chỉ cần ngâm và rửa nhẹ nhàng bằng khăn rửa chén.
Mẹo làm sạch đáy nồi, chảo inox có vết bẩn cầu vồng:
Cách 1: Chảo sau khi rửa có lớp màu cầu vồng xấu xí như sắp rỉ sét.
Tuy nhiên, mọi người không nên vội chà xát hay cố gắng tìm kiếm những phương pháp làm sạch cầu kỳ. Chỉ cần một bước để chảo sáng bóng như trước: thoa một ít dầu ăn.
Mọi người nhỏ khoảng 3-4 giọt dầu ăn lên chảo, sau đó dùng giấy lau đều dầu trên bề mặt chảo. Lau thế nào thì đáy nồi, chảo vẫn sáng bóng phải gọi là sáng bóng không tì vết, như mới.
Lưu ý: Không nên chà quá mạnh bằng bàn chải sắt, sẽ làm hỏng nồi, chảo của bạn.
Cách 2: Để loại bỏ màu crom, bạn có thể dùng giấm. Đun nóng nồi và chảo với giấm và nước theo tỷ lệ 1 giấm: 5 nước. Ngâm một chút rồi rửa nhẹ nhàng bằng vải mềm. Hoặc cắt 1/4 quả chanh và chà trực tiếp lên phần có màu, rửa sạch với nước là sẽ sạch.
Theo Facebook: Tần Vũ Hoàng Thoa
xem thêm
