Theo các chuyên gia, “điều độ là chìa khóa” trong tập luyện, và để khỏe mạnh không có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả những thực phẩm mình yêu thích.
Nếu bạn thường xuyên tập thể dục mà không ăn uống đầy đủ thì bài viết của tác giả Jocelyn Solis-Moreira – nhà báo tự do ở New York (Mỹ) chuyên viết về khoa học và sức khỏe – có thể là một gợi ý. để bạn xem xét lại chế độ ăn uống của mình. Nội dung bài viết của tác giả đăng trên trang tin tức CNN như sau:
Người dân tập thể dục tại Miami (Mỹ), ngày 16/7/2023. (Ảnh: AFP/VN)
“Có thể bạn là người chạy 30-50km/tuần nhưng thường ăn đồ ăn nhanh vào bữa tối. Có thể bạn xem xét những gì bạn ăn từ thứ Hai đến thứ Sáu nhưng lại ăn uống say sưa vào cuối tuần. Hoặc có thể bạn là người có căn bếp đầy khoai tây chiên, bánh quy và soda vì tập thể dục giúp bạn “mảnh mai”.
Ý tưởng ăn bất cứ thứ gì bạn muốn mà không gây hậu quả nghe có vẻ giống như một giấc mơ – đặc biệt nếu bạn đã thuyết phục bản thân rằng bạn sẽ đốt cháy nó (những gì bạn ăn) trong buổi tập tiếp theo. .
Nhưng thực tế là việc bạn tập luyện lâu hơn hay cường độ cao hơn không thành vấn đề, các chuyên gia cho biết. Tập thể dục không thể đảo ngược hoàn toàn tác động của một chế độ ăn uống tồi tệ.
“Gầy béo”
“Béo gầy” là một thuật ngữ không chính thức được sử dụng trên mạng xã hội để mô tả một người có vẻ ngoài mảnh mai nhưng có tỷ lệ mỡ trong cơ thể cao. Một người tập thể dục thường xuyên có thể có ít mỡ dưới da hơn nhưng lại có nhiều mỡ nội tạng hơn – lớp mỡ này ít được chú ý hơn vì nó bao quanh các cơ quan của bạn.
Tiến sĩ Colin Carriker, nhà sinh lý học thể dục và Phó Giáo sư về Sức khỏe và Hiệu suất Con người tại Đại học High Point ở Bắc Carolina , cảnh báo: Mỡ nội tạng nguy hiểm hơn lớp mỡ bên ngoài mà bạn nhìn thấy . . Việc tích tụ mỡ nội tạng do ăn thực phẩm chế biến sẵn có nhiều đường, muối và tinh bột có thể dẫn đến những nguy cơ tương tự như ở người béo phì”.
Ví dụ, một lượng lớn chất béo nội tạng lưu thông khắp cơ thể có thể khiến động mạch cứng lại và trở nên hẹp hơn – một căn bệnh được gọi là xơ vữa động mạch. Sự tắc nghẽn này ngăn cản máu chảy đến các mô còn lại của cơ thể và làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Nguy cơ tử vong sớm cũng tăng cao nếu bạn tập thể dục mà bỏ bê việc ăn uống lành mạnh. Trong một trong những nghiên cứu lớn nhất nhằm xem xét tác động của hoạt động thể chất và chất lượng chế độ ăn uống, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên tập thể dục nhưng ăn bất cứ thứ gì họ muốn có nguy cơ cao hơn. tỷ lệ tử vong cao hơn so với những người vừa tập thể dục vừa chọn chế độ ăn uống lành mạnh.
Tập thể dục không hiệu quả khi bạn “hết năng lượng”
Nếu bạn đang muốn giảm cân, điều quan trọng là phải phát triển chế độ thâm hụt calo, trong đó bạn đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ. Nhưng ăn thực phẩm béo có hàm lượng calo cao thường xuyên có thể khiến điều này trở thành một thách thức. Tiến sĩ Carriker nói: “Bạn đang tiêu thụ quá nhiều calo và sẽ phải tập thể dục nhiều hơn mức mà một người có thể duy trì trong thời gian dài”.
Người cao tuổi tập thể dục ở Tokyo (Nhật Bản). (Ảnh: AFP/Reuters).
Một ý tưởng là dành nhiều thời gian hơn để tập thể dục hoặc tham gia vào một buổi tập luyện cường độ cao hơn . Grace Derocha, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, cho biết kế hoạch này không hiệu quả lắm khi bạn sắp hết năng lượng . Đó là vì đồ ăn nhẹ và đồ uống có đường chứa đầy calo rỗng.
Thực phẩm chế biến sẵn như soda và kẹo có rất ít hoặc không có chất dinh dưỡng. Với việc thiếu vitamin, protein và chất xơ để lấp đầy cơ thể, bạn sẽ khó nghĩ đến việc tập thể dục khi liên tục cảm thấy đói. Chuyên gia Derocha cho biết : “Những người không có chế độ ăn uống đủ chất dinh dưỡng thường cảm thấy đói, ủ rũ và không có động lực tập thể dục ”.
Nếu bạn đến phòng gym, lượng calo rỗng đó sẽ khiến việc tập luyện trở nên khó khăn. Caroline Susie, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, giải thích rằng thực phẩm béo ban đầu có thể giúp tăng năng lượng tạm thời, nhưng chúng sẽ không đủ để duy trì quá trình tập luyện. trong thời gian dài hoặc với cường độ cao khiến bạn dễ cảm thấy mệt mỏi sớm hơn. Ngoài ra, lượng calo rỗng không được đốt cháy sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Hình thức tập luyện sẽ không còn quan trọng về lâu dài nếu bạn không nhận được chất dinh dưỡng phù hợp. Những người tập luyện sức mạnh có xu hướng đốt cháy nhiều calo hơn so với khi họ tập các bài tập Cardio (bài tập đốt mỡ). Tuy nhiên, chuyên gia Derocha tin rằng việc nhận chất dinh dưỡng từ thực phẩm kém chất lượng sẽ khiến việc xây dựng khối lượng cơ bắp và phục hồi hoàn toàn sau một buổi tập luyện vất vả trở nên khó khăn hơn.
Để xây dựng cơ bắp, cách tốt nhất là bổ sung các thực phẩm giàu protein như thịt gà và cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn. Derocha nói : “Các chất dinh dưỡng đa lượng như protein giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ nạc .
Điều độ là chìa khóa
Khỏe mạnh không có nghĩa là bạn phải từ bỏ tất cả những thực phẩm bạn thích ăn. Derocha cho biết mọi người có xu hướng coi thường một số loại thực phẩm nhất định và cảm giác không thể ăn đường hoặc tinh bột có thể tạo ra ‘mối quan hệ độc hại’ với thực phẩm.
Thay vì cảm thấy tội lỗi khi mua đồ ăn nhẹ vào đêm hôm trước hoặc gọi món tráng miệng, chuyên gia dinh dưỡng Susie khuyên bạn nên điều chỉnh lại quan điểm của mình. Cô ấy nói rằng hãy nghĩ đến thực phẩm không chỉ về lượng calo mà còn về loại năng lượng mà nó có thể cung cấp. Nếu hôm nay bạn đã ăn đủ chất xơ, hãy xem bạn cần bổ sung thêm protein, omega-3 [axit béo] hoặc carbs lành mạnh ở đâu.
“Không phải đồ ăn tốt hay xấu, nó chỉ là nhiên liệu” – Susie nói. ” Khi bạn nhìn nó từ góc độ bổ sung thay vì góc độ hạn chế, đó là cách tiếp cận lành mạnh hơn để tiếp thêm năng lượng cho bản thân.”
- Danh sách 10 công dụng của lá bạch đàn tốt cho sức khỏe, đặc biệt vào mùa lạnh
- Một loại hình tập thể dục có lịch sử hàng nghìn năm, giúp giảm cân, xả stress
- Có thể đổ bê tông để ngăn chặn núi lửa phun trào?
